Рецепт капуста брокколи и цветная под соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста брокколи и цветная под соусом

Брокколи (Жарка)	300 г
Сметана 15,0% жирности	230 г
Майонез «Провансаль»	30 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г
Сыр российский	40 г
Капуста цветная (Запекание)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста брокколи и цветная под соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.5 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1281 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	4.7%	1617 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	14%	544 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.9%	4056 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8%	952 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	2.5%	3011 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.3 мкг	900 мкг	20.9%	15.9%	478 г
Ретинол	0.183 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.6%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	5.9%	1286 г
Витамин В4, холин	21.52 мг	500 мг	4.3%	3.3%	2323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.782 мг	5 мг	15.6%	11.9%	639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	6.4%	1190 г
Витамин В9, фолаты	40.499 мкг	400 мкг	10.1%	7.7%	988 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	2.3%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	36.83 мг	90 мг	40.9%	31.1%	244 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.946 мг	15 мг	13%	9.9%	771 г
Витамин Н, биотин	0.681 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7342 г
Витамин К, филлохинон	53.4 мкг	120 мкг	44.5%	33.8%	225 г
Витамин РР, НЭ	1.5993 мг	20 мг	8%	6.1%	1251 г
Ниацин	0.526 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.54 мг	2500 мг	9.7%	7.4%	1035 г
Кальций, Ca	115.59 мг	1000 мг	11.6%	8.8%	865 г
Магний, Mg	21.08 мг	400 мг	5.3%	4%	1898 г
Натрий, Na	101.08 мг	1300 мг	7.8%	5.9%	1286 г
Сера, S	23.09 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4331 г
Фосфор, P	98.8 мг	800 мг	12.4%	9.4%	810 г
Хлор, Cl	0.45 мг	2300 мг			511111 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.967 мг	18 мг	5.4%	4.1%	1861 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	107143 г
Кобальт, Co	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	1.1%	7353 г
Марганец, Mn	0.1784 мг	2 мг	8.9%	6.8%	1121 г
Медь, Cu	46.29 мкг	1000 мкг	4.6%	3.5%	2160 г
Селен, Se	1.622 мкг	55 мкг	2.9%	2.2%	3391 г
Фтор, F	0.45 мкг	4000 мкг			888889 г
Цинк, Zn	0.5404 мг	12 мг	4.5%	3.4%	2221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.517 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.518 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.156 г	~
Заменимые аминокислоты	0.861 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.278 г	~
Пролин	0.14 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.808 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.578 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.331 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.203 г	min 16.8 г	7.2%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.144 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.823 г	от 11.2 до 20.6 г	16.3%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.822 г	~

Энергетическая ценность капуста брокколи и цветная под соусом составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.5 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	75.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ ПОД СОУСОМ

капуста брокколи и цветная под соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 40,9 %, витамином E - 13 %, витамином K - 44,5 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 12,4 %

Чем полезен капуста брокколи и цветная под соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста брокколи и цветная под соусом, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста брокколи и цветная под соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе