Рецепт Творожные ржаные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожные ржаные лепешки

Кефир 2,5% жирности	70 г
Масло подсолнечное	5 г
Мед пчелиный	8 г
Пищевая сода	4 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание)	150 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка)	120 г

Способ приготовления

Кефир, творог, масло, мед - взбить в блендере. Добавить к ним муку, соль, соду. Замесить тесто, поставить на 20 минут в холодильник. Сформировать лепешки,выпекать в духовке 25-30 мин при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные ржаные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297.4 ккал	1684 ккал	17.7%	6%	566 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	4.7%	710 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	6.4%	523 г
Углеводы	39 г	219 г	17.8%	6%	562 г
Пищевые волокна	5.6 г	20 г	28%	9.4%	357 г
Вода	148.8 г	2273 г	6.5%	2.2%	1528 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.6 мкг	900 мкг	6%	2%	1679 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	2.3%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	3.4%	984 г
Витамин В4, холин	31.32 мг	500 мг	6.3%	2.1%	1596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	1.4%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.1%	1653 г
Витамин В9, фолаты	36.785 мкг	400 мкг	9.2%	3.1%	1087 г
Витамин В12, кобаламин	0.538 мкг	3 мкг	17.9%	6%	558 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.253 мкг	10 мкг	2.5%	0.8%	3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.531 мг	15 мг	10.2%	3.4%	980 г
Витамин Н, биотин	3.318 мкг	50 мкг	6.6%	2.2%	1507 г
Витамин РР, НЭ	3.2725 мг	20 мг	16.4%	5.5%	611 г
Ниацин	0.652 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.98 мг	2500 мг	7.6%	2.6%	1316 г
Кальций, Ca	106.68 мг	1000 мг	10.7%	3.6%	937 г
Магний, Mg	25.99 мг	400 мг	6.5%	2.2%	1539 г
Натрий, Na	991.91 мг	1300 мг	76.3%	25.7%	131 г
Сера, S	103.85 мг	1000 мг	10.4%	3.5%	963 г
Фосфор, P	183 мг	800 мг	22.9%	7.7%	437 г
Хлор, Cl	963.1 мг	2300 мг	41.9%	14.1%	239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.9 мкг	~
Железо, Fe	1.841 мг	18 мг	10.2%	3.4%	978 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6383 г
Кобальт, Co	0.918 мкг	10 мкг	9.2%	3.1%	1089 г
Марганец, Mn	0.4469 мг	2 мг	22.3%	7.5%	448 г
Медь, Cu	100.52 мкг	1000 мкг	10.1%	3.4%	995 г
Молибден, Mo	8.142 мкг	70 мкг	11.6%	3.9%	860 г
Селен, Se	13.603 мкг	55 мкг	24.7%	8.3%	404 г
Фтор, F	21.96 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18215 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9804 г
Цинк, Zn	0.956 мг	12 мг	8%	2.7%	1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.355 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.542 г	~
Аргинин*	0.46 г	~
Валин	0.589 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.443 г	~
Лейцин	0.821 г	~
Лизин	0.565 г	~
Метионин	0.222 г	~
Метионин + Цистеин	0.311 г	~
Треонин	0.392 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.556 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.059 г	~
Заменимые аминокислоты	3.541 г	~
Аланин	0.378 г	~
Аспарагиновая кислота	0.676 г	~
Глицин	0.282 г	~
Глутаминовая кислота	2.038 г	~
Пролин	0.825 г	~
Серин	0.552 г	~
Тирозин	0.502 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.305 г	~
6:0 Капроновая	0.175 г	~
8:0 Каприловая	0.092 г	~
10:0 Каприновая	0.201 г	~
12:0 Лауриновая	0.218 г	~
14:0 Миристиновая	1.135 г	~
15:0 Пентадекановая	0.083 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.577 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.843 г	~
20:0 Арахиновая	0.101 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.819 г	min 16.8 г	16.8%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.109 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.202 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.209 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.897 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.597 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.104 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.196 г	~

Энергетическая ценность Творожные ржаные лепешки составляет 297,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297.4 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	39 г	-%
	Пищевые волокна	5.6 г	-%
	Вода	148.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Творожные ржаные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 41,9 %, марганцем - 22,3 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Творожные ржаные лепешки

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожные ржаные лепешки, калорийность 297,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные ржаные лепешки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Суп Рассольник Домашний

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе