Рецепт Караси запеченные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Караси запеченные в сметане

Карась	1060 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Соль столовая	10 г
Кориандр, семена	3 г
Специи	2 г

Способ приготовления

Карасей (крупных, грамм по 300 каждый) почистить, выпотрошить, вынуть жабры, помыть. Посолить, посыпать кориандром и др. специями, обмазать сметаной, оставить мариноваться часа 2. Упаковать в рукав, выпекать в разогретой духовке при температуре 200 град. 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Караси запеченные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.5 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1386 г
Белки	22.3 г	76 г	29.3%	24.1%	341 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5%	1647 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.6%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.5 мкг	900 мкг	3.6%	3%	2769 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	10%	818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин C, аскорбиновая	1.35 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.52 мг	15 мг	3.5%	2.9%	2885 г
Витамин РР, НЭ	6.784 мг	20 мг	33.9%	27.9%	295 г
Ниацин	2.626 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	361.93 мг	2500 мг	14.5%	11.9%	691 г
Кальций, Ca	96.29 мг	1000 мг	9.6%	7.9%	1039 г
Магний, Mg	32.99 мг	400 мг	8.2%	6.7%	1212 г
Натрий, Na	521.28 мг	1300 мг	40.1%	33%	249 г
Сера, S	222.56 мг	1000 мг	22.3%	18.4%	449 г
Фосфор, P	280.1 мг	800 мг	35%	28.8%	286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.073 мг	18 мг	6%	4.9%	1678 г
Марганец, Mn	0.0079 мг	2 мг	0.4%	0.3%	25316 г
Медь, Cu	3.79 мкг	1000 мкг	0.4%	0.3%	26385 г
Селен, Se	0.094 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	58511 г
Фтор, F	0.02 мкг	4000 мкг			20000000 г
Цинк, Zn	0.0178 мг	12 мг	0.1%	0.1%	67416 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.162 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.048 г	min 16.8 г	0.3%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.006 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Караси запеченные в сметане составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.5 кКал	-%
	Белки	22.3 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАСИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Караси запеченные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 14,5 %, фосфором - 35 %

Чем полезен Караси запеченные в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Караси запеченные в сметане, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Караси запеченные в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-11-03

Калорийность: 1435 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе