Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Лук репчатый (Пассерование)	91 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Сахар песок	40 г
Сок томатный	0 г
Перец черный горошек	2 г
Вода	600 г
Томатная паста Чумак	0 г
Капуста белокочанная (Тушение)	625 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	331 г
Перец душистый, молотый	0 г
Шампиньоны	581 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.8 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2913 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	6.6%	2621 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	6.2%	2800 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	5.5%	3129 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	24.2%	714 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	6.2%	2755 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	452.3 мкг	900 мкг	50.3%	87%	199 г
бета Каротин	2.732 мг	5 мг	54.6%	94.5%	183 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.294 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	7.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	21.8%	796 г
Витамин В4, холин	4.81 мг	500 мг	1%	1.7%	10395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.944 мг	5 мг	18.9%	32.7%	530 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	9.2%	1905 г
Витамин В9, фолаты	25.106 мкг	400 мкг	6.3%	10.9%	1593 г
Витамин C, аскорбиновая	12.3 мг	90 мг	13.7%	23.7%	732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.827 мг	15 мг	5.5%	9.5%	1814 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.201 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	24876 г
Витамин К, филлохинон	37.4 мкг	120 мкг	31.2%	54%	321 г
Витамин РР, НЭ	2.891 мг	20 мг	14.5%	25.1%	692 г
Ниацин	2.444 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.36 мг	2500 мг	15.8%	27.3%	634 г
Кальций, Ca	36.72 мг	1000 мг	3.7%	6.4%	2723 г
Магний, Mg	23.29 мг	400 мг	5.8%	10%	1717 г
Натрий, Na	402.16 мг	1300 мг	30.9%	53.5%	323 г
Сера, S	23.07 мг	1000 мг	2.3%	4%	4335 г
Фосфор, P	78 мг	800 мг	9.8%	17%	1026 г
Хлор, Cl	628.71 мг	2300 мг	27.3%	47.2%	366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	358.4 мкг	~
Бор, B	102.7 мкг	~
Железо, Fe	0.664 мг	18 мг	3.7%	6.4%	2711 г
Йод, I	9.04 мкг	150 мкг	6%	10.4%	1659 г
Кобальт, Co	8.074 мкг	10 мкг	80.7%	139.6%	124 г
Литий, Li	1.425 мкг	~
Марганец, Mn	0.1025 мг	2 мг	5.1%	8.8%	1951 г
Медь, Cu	46.34 мкг	1000 мкг	4.6%	8%	2158 г
Молибден, Mo	6.839 мкг	70 мкг	9.8%	17%	1024 г
Никель, Ni	6.921 мкг	~
Рубидий, Rb	41.9 мкг	~
Селен, Se	0.163 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	33742 г
Фтор, F	55.43 мкг	4000 мкг	1.4%	2.4%	7216 г
Хром, Cr	7.79 мкг	50 мкг	15.6%	27%	642 г
Цинк, Zn	0.3596 мг	12 мг	3%	5.2%	3337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.573 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.132 мг	~
бета Ситостерол	3.766 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.115 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.404 г	min 16.8 г	2.4%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.357 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.064 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.064 г	~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.8 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54,6 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 15,8 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 80,7 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен тушеная капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Евгения Вик

2025-11-01

Калорийность: 1914 кКал

Витамины и минералы: 95%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе