Рецепт Салат: пекинка, сельдерей, руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат: пекинка, сельдерей, руккола

Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	110 г
Руккола, сырая	59 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Тунец натуральный. Консервы	146 г
Масло оливковое	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: пекинка, сельдерей, руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.8 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3073 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	20.8%	874 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.3%	3500 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	1.3%	14600 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.1%	2000 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6.9%	2652 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	217 мкг	900 мкг	24.1%	44%	415 г
бета Каротин	1.424 мг	5 мг	28.5%	52%	351 г
Лютеин + Зеаксантин	499.393 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	4.6%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	10.2%	1800 г
Витамин В4, холин	3.96 мг	500 мг	0.8%	1.5%	12626 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	3.1%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	7.8%	2326 г
Витамин В9, фолаты	37.936 мкг	400 мкг	9.5%	17.3%	1054 г
Витамин C, аскорбиновая	16 мг	90 мг	17.8%	32.5%	563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.434 мг	15 мг	2.9%	5.3%	3456 г
Витамин К, филлохинон	25.5 мкг	120 мкг	21.3%	38.9%	471 г
Витамин РР, НЭ	5.1727 мг	20 мг	25.9%	47.3%	387 г
Ниацин	3.596 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.02 мг	2500 мг	13%	23.7%	772 г
Кальций, Ca	68.01 мг	1000 мг	6.8%	12.4%	1470 г
Магний, Mg	31.14 мг	400 мг	7.8%	14.2%	1285 г
Натрий, Na	392.03 мг	1300 мг	30.2%	55.1%	332 г
Сера, S	78.21 мг	1000 мг	7.8%	14.2%	1279 г
Фосфор, P	113.7 мг	800 мг	14.2%	25.9%	704 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	10.6%	1729 г
Марганец, Mn	0.0903 мг	2 мг	4.5%	8.2%	2215 г
Медь, Cu	19.25 мкг	1000 мкг	1.9%	3.5%	5195 г
Селен, Se	0.185 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	29730 г
Цинк, Zn	0.1208 мг	12 мг	1%	1.8%	9934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.164 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.803 г	min 16.8 г	4.8%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.779 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.161 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Салат: пекинка, сельдерей, руккола составляет 54,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ: ПЕКИНКА, СЕЛЬДЕРЕЙ, РУККОЛА

Салат: пекинка, сельдерей, руккола богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 13 %, фосфором - 14,2 %

Чем полезен Салат: пекинка, сельдерей, руккола

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат: пекинка, сельдерей, руккола, калорийность 54,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат: пекинка, сельдерей, руккола, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе