Рецепт Квашенная капуста с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашенная капуста с уткой

Капуста белокочанная, квашеная	470 г
Утка, 1 категории	87 г
Желудок куриный	38 г
Печень куриная	23 г
Лук репчатый	34 г
Чеснок, сырой	11 г
Перец жгучий красный	2 г
Жир свиной	41 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашенная капуста с уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.6 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1509 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5.7%	1551 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	14.6%	615 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1%	9522 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.9%	1818 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	3.3%	2684 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	321.2 мкг	900 мкг	35.7%	32%	280 г
Ретинол	0.321 мг	~
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	4.7%	1875 г
Витамин В4, холин	19.85 мг	500 мг	4%	3.6%	2519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.6%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	4.1%	2174 г
Витамин В9, фолаты	6.938 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5765 г
Витамин В12, кобаламин	0.425 мкг	3 мкг	14.2%	12.7%	706 г
Витамин C, аскорбиновая	16.44 мг	90 мг	18.3%	16.4%	547 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.104 мг	15 мг	0.7%	0.6%	14423 г
Витамин Н, биотин	0.529 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9452 г
Витамин РР, НЭ	2.167 мг	20 мг	10.8%	9.7%	923 г
Ниацин	1.309 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.16 мг	2500 мг	8%	7.2%	1243 г
Кальций, Ca	29.88 мг	1000 мг	3%	2.7%	3347 г
Магний, Mg	12.86 мг	400 мг	3.2%	2.9%	3110 г
Натрий, Na	473.13 мг	1300 мг	36.4%	32.6%	275 г
Сера, S	32.05 мг	1000 мг	3.2%	2.9%	3120 г
Фосфор, P	53.6 мг	800 мг	6.7%	6%	1493 г
Хлор, Cl	12.41 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	18533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	0.29 мкг	~
Железо, Fe	1.35 мг	18 мг	7.5%	6.7%	1333 г
Йод, I	0.84 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17857 г
Кобальт, Co	2.277 мкг	10 мкг	22.8%	20.4%	439 г
Литий, Li	0.018 мкг	~
Марганец, Mn	0.0413 мг	2 мг	2.1%	1.9%	4843 г
Медь, Cu	64.86 мкг	1000 мкг	6.5%	5.8%	1542 г
Молибден, Mo	2.571 мкг	70 мкг	3.7%	3.3%	2723 г
Никель, Ni	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	17.9 мкг	~
Селен, Se	1.478 мкг	55 мкг	2.7%	2.4%	3721 г
Фтор, F	19.05 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20997 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	3.8%	2381 г
Цинк, Zn	0.6625 мг	12 мг	5.5%	4.9%	1811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.192 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.239 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.194 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	0.472 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.661 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.275 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.655 г	min 16.8 г	9.9%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.315 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.662 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.589 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Квашенная капуста с уткой составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.6 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕННАЯ КАПУСТА С УТКОЙ

Квашенная капуста с уткой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 18,3 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Квашенная капуста с уткой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Квашенная капуста с уткой, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашенная капуста с уткой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Печень с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе