Рецепт Салат из баклажан (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан (мой)

Тыква, кабачки, баклажаны жареные	136 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	103 г
Майонез Махеев с лимонным соком	40 г
Лук маринованный по 2-56	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.3 ккал	1684 ккал	10.5%	6%	955 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	4%	1434 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	15.5%	366 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.2%	4867 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.1%	1111 г
Вода	104.9 г	2273 г	4.6%	2.6%	2167 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	854.7 мкг	900 мкг	95%	53.9%	105 г
Ретинол	0.852 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	6.1%	923 г
Витамин В4, холин	84.73 мг	500 мг	16.9%	9.6%	590 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	7.7%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	3.7%	1515 г
Витамин В9, фолаты	10.98 мкг	400 мкг	2.7%	1.5%	3643 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	3.2%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	2.3%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.717 мкг	10 мкг	7.2%	4.1%	1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.329 мг	15 мг	35.5%	20.1%	281 г
Витамин Н, биотин	6.631 мкг	50 мкг	13.3%	7.5%	754 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.3094 мг	20 мг	6.5%	3.7%	1527 г
Ниацин	0.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.07 мг	2500 мг	8.2%	4.7%	1219 г
Кальций, Ca	43.44 мг	1000 мг	4.3%	2.4%	2302 г
Кремний, Si	0.085 мг	30 мг	0.3%	0.2%	35294 г
Магний, Mg	16.64 мг	400 мг	4.2%	2.4%	2404 г
Натрий, Na	181.27 мг	1300 мг	13.9%	7.9%	717 г
Сера, S	70.66 мг	1000 мг	7.1%	4%	1415 г
Фосфор, P	93.7 мг	800 мг	11.7%	6.6%	854 г
Хлор, Cl	63.76 мг	2300 мг	2.8%	1.6%	3607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.7 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	1.88 мкг	~
Железо, Fe	1.327 мг	18 мг	7.4%	4.2%	1356 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	2.7%	2083 г
Кобальт, Co	3.944 мкг	10 мкг	39.4%	22.3%	254 г
Марганец, Mn	0.0474 мг	2 мг	2.4%	1.4%	4219 г
Медь, Cu	147.08 мкг	1000 мкг	14.7%	8.3%	680 г
Молибден, Mo	2.213 мкг	70 мкг	3.2%	1.8%	3163 г
Никель, Ni	0.043 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Селен, Se	10.467 мкг	55 мкг	19%	10.8%	525 г
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	74.77 мкг	4000 мкг	1.9%	1.1%	5350 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3704 г
Цинк, Zn	0.5337 мг	12 мг	4.4%	2.5%	2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.462 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	198.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.301 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.562 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.046 г	min 16.8 г	12.2%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.924 г	от 11.2 до 20.6 г	44%	25%
18:2 Линолевая (ud)	4.92 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из баклажан (мой) составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.3 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	104.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН (МОЙ)

Салат из баклажан (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином E - 35,5 %, витамином H - 13,3 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 14,7 %, селеном - 19 %

Чем полезен Салат из баклажан (мой)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из баклажан (мой), калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан (мой), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Котлеты куриные рубленые с сыром

Запеканка из картофеля с курицей

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе