Войти

Рецепт Судак с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с грибами и сметаной

Судак (Жарка) 600 г
Грибы шампиньоны, сырые 120 г
Сок лимонный 10 г
Сметана 10,0% жирности 120 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Оливковое Масло Класса Экстра 10 г
Сыр Голландский 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Каперсы, консервированные 10 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 16.6% 589 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2903 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5263 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.2% 1192 г
Витамин В4, холин 3.38 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 5.3% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 18.546 мкг 400 мкг 4.6% 4.5% 2157 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 4.1% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.375 мг 15 мг 9.2% 9% 1091 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3194 мг 20 мг 21.6% 21% 463 г
Ниацин 1.253 мг ~
Бетаин 1.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.33 мг 2500 мг 8.9% 8.7% 1119 г
Кальций, Ca 42.93 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2329 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2251 г
Натрий, Na 282.27 мг 1300 мг 21.7% 21.1% 461 г
Сера, S 142.19 мг 1000 мг 14.2% 13.8% 703 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 16.9% 574 г
Хлор, Cl 384.94 мг 2300 мг 16.7% 16.3% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 2.9% 3358 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3896 г
Кобальт, Co 14.596 мкг 10 мкг 146% 142.2% 69 г
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 6.2% 1566 г
Медь, Cu 168.08 мкг 1000 мкг 16.8% 16.4% 595 г
Молибден, Mo 3.434 мкг 70 мкг 4.9% 4.8% 2038 г
Никель, Ni 4.47 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 3.769 мкг 55 мкг 6.9% 6.7% 1459 г
Фтор, F 23.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16722 г
Хром, Cr 38.6 мкг 50 мкг 77.2% 75.2% 130 г
Цинк, Zn 0.7618 мг 12 мг 6.3% 6.1% 1575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.172 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.773 мг ~
Кампестерол 0.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Судак с грибами и сметаной составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Судак с грибами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,6 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 146 %, медью - 16,8 %, хромом - 77,2 %

Чем полезен Судак с грибами и сметаной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак с грибами и сметаной, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с грибами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина
Автор Марина ИМТ=24,1
570.1
13.9
52.8
9.4
5
3 28
Морковное желе
Автор Рокси
70.7
7.6
0.1
9.6
17
3 0
Голубцы ленивые с квашеной капустой
Автор Еленка
195.6
6.6
16
6
0
2 0
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
76 45
Aнна Лизa
30-11-2025
Шок-контент: халва на самом деле весьма аскетичное...
Ну то есть если обычно вы не едите ничего слаще мо...
6 86
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
12 78
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%
Мила Равно
2025-12-01
Калорийность: 1395 кКал
Витамины и минералы: 93%
Ирина Макс
2025-12-06
Калорийность: 1516 кКал
Витамины и минералы: 100%