Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Капуста белокочанная, квашеная | 535 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 435 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 320 г |
| Соленые огурцы | 200 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 170 г |
| Подсолнечное масло | 125 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 60 г |
| Горчица домашняя | 20 г |
| Соевый соус | 0 г |
| Вегета | 5 г |
Способ приготовления
Сделан 29.03.2019г
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1720 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.1% | 3304 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11.1% | 918 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 12.8% | 800 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 3.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151.8 мкг | 900 мкг | 16.9% | 17.3% | 593 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 18.1% | 566 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 2.1% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 3.9% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.748 мкг | 400 мкг | 6.4% | 6.5% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.08 мг | 90 мг | 15.6% | 15.9% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.746 мг | 15 мг | 18.3% | 18.7% | 546 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 4.7% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8597 мг | 20 мг | 4.3% | 4.4% | 2326 г |
| Ниацин | 0.49 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.49 мг | 2500 мг | 11.7% | 12% | 858 г |
| Кальций, Ca | 35.42 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.6% | 2823 г |
| Кремний, Si | 3.795 мг | 30 мг | 12.7% | 13% | 791 г |
| Магний, Mg | 22.39 мг | 400 мг | 5.6% | 5.7% | 1787 г |
| Натрий, Na | 297.83 мг | 1300 мг | 22.9% | 23.4% | 436 г |
| Сера, S | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5504 г |
| Фосфор, P | 56.1 мг | 800 мг | 7% | 7.2% | 1426 г |
| Хлор, Cl | 64.55 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.088 мг | 18 мг | 6% | 6.1% | 1654 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 10.1% | 1014 г |
| Литий, Li | 0.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2043 мг | 2 мг | 10.2% | 10.4% | 979 г |
| Медь, Cu | 102.38 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 10.4% | 977 г |
| Молибден, Mo | 2.301 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.4% | 3042 г |
| Никель, Ni | 4.956 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.068 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.9% | 5150 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65898 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.7% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.3583 мг | 12 мг | 3% | 3.1% | 3349 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 78.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | min 16.8 г | 8.4% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 35% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.531 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 97,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 18,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 12,7 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сердце свиное вареное 24.02.18
- ржанобанановый хлеб
- банановый конфеты
- пломбир коровка из кореневки
- Куриные ленивые голубцы
- перловка конад 327
- Салат из морской капусты с кальмаром "Юбилейный"
- Капуста белокачанная по-корейски Чим-Чи
- Капустные котлеты
- тунец в масле ностро 359
- блины фаршированные
- Салат Рандеву
- Кукурузные хлопья Любятово
- батон кристинопільський
- Мюсли ОГО!
- Яичница
- Банановой творожные маффины
- Фасоль красная консервированная
- Хлебцы кукурузно-рисовые
- Салат с кальмарами и огурцом
- Холодец дом.
- Приправа острая смешаная (перец, арахис, кунжут)
- Салат из холодца
- Квас окрошечный
- Линдор конфета
- Omlet
- Суп рыбный 25,11.25
- Протеиновый коктейль Макслер
- Пирог с клубникой
- Суп гороховый постный SV
- Смесь моркови и лука репчатого (приправа) SV
- Милти рыба картошка
- хлеб житний
- Малина с
- маш салат
- хлебцы чечевица
- салат из печени трески
- Тесто пресное заварное
- Улитка с картофелем
- Салат морковный с майонезом и чесноком
- хлебцы гречка
- Омлет тамаго яки японский
- Пончик
- салат овощи св.
- Омлет с горошком
- сидр яблочный
- Хлебцы СЕМЬ ЗЛАКОВ
- котлета из свинины
- пирог морковный
- Печеньки milka soft 25гр
- маргарин для приготовления
- салат
- Вкусная соль йодированной с чесноком и зеленью SV
- печенье савояди
- Сыр Ламбер
- Pernik z tvarohem
- Овощная смесь брокколи, морковь, цветная капуста
- Персики Перекресток
- чизкейк вкусвилл
- Сыр EESTI натертый
- апельсиновый джем
- Овощи с яйцами, шампиньонами и сыром
- прошкот 102
- Творожный пирог в мульте
- Коржи для торта медового
- жульен
- Торт медовый
- Смесь витаминная
- Горячие Бутерброды сложные
- салат крабовые палочки авокадо
- хлеб бородинский
- сыр арла натура
- картошка с треской 24.02.18
- грудка запеченная
- Грудинка соленая
- протеиновый коктейль
- Кекс Здоровье
- торт ягодный вкусвилл
- масло сливочное VIOLA 82%
- Салат с тунцом (24.02.18)
- Рулет с повидлом
- Брокколи с яйцом варёно-жареная (23.02.18)
- Карбонад свиной б/к (сырой)
- Рулет с повидлом
- Печень
- Свинина на косточке "люкс" (Мираторг)
- котлеты
- Шоколад с клюквой[Eco Botanica]
- гренки
- Карбонад запеченный в фольге
- Черный шоколад
- Отруби овсяные Мистраль
- Тортик из овсяных отрубей
- мягкий творог 0% савушкин хуторок
- сырок глазированный ванилин Первый вкус
- Картофель с вешенками
- Колбаса ливерная "Печеночная" [САВА]
- Пюре
- Скумбрия с картофелем и тыквой
- Сыр EMMENTAL
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
