свинина, 1 категории | 168.0 (грамм) |
яйцо куриное | 0.2 (штука) |
сухари | 22.0 (грамм) |
жир животный | 12.0 (грамм) |
масло сливочное | 8.0 (грамм) |
Порционные куски мяса, нарезанные с косточкой (по III колонке без косточки) из корейки (по одному на порцию), слегка отбивают, смачивают в льезоне, панируют в сухарях и жарят с обеих сторон. При отпуске гарнируют и поливают жиром. По II и III колонкам можно отпускать без жира.Гарниры - картофель отварной, картофель жареный (из вареного), картофель жареный (из сырого); картофель, жаренный во фритюре, овощи отварные с жиром, сложные гарниры
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 505.2 ккал | 1684 ккал | 30% | 5.9% | 333 г |
Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 4.7% | 418 г |
Жиры | 43.5 г | 56 г | 77.7% | 15.4% | 129 г |
Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 1% | 2047 г |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
Вода | 7 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 32471 г |
Зола | 0.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 1.8% | 1125 г |
Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 5.3% | 375 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.2% | 900 г |
Витамин В4, холин | 98.9 мг | 500 мг | 19.8% | 3.9% | 506 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 2.8% | 714 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 4% | 500 г |
Витамин В9, фолаты | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.5% | 3883 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.4% | 5000 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 1.6% | 1250 г |
Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.1% | 1786 г |
Витамин РР, НЭ | 6.3212 мг | 20 мг | 31.6% | 6.3% | 316 г |
Ниацин | 3.3 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 234.5 мг | 2500 мг | 9.4% | 1.9% | 1066 г |
Кальций, Ca | 49.1 мг | 1000 мг | 4.9% | 1% | 2037 г |
Кремний, Si | 7.6 мг | 30 мг | 25.3% | 5% | 395 г |
Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 1.5% | 1325 г |
Натрий, Na | 57.4 мг | 1300 мг | 4.4% | 0.9% | 2265 г |
Сера, S | 221 мг | 1000 мг | 22.1% | 4.4% | 452 г |
Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 5.2% | 381 г |
Хлор, Cl | 57.6 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.5% | 3993 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 228.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 25.9 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 2.4% | 818 г |
Йод, I | 8.7 мкг | 150 мкг | 5.8% | 1.1% | 1724 г |
Кобальт, Co | 8.5 мкг | 10 мкг | 85% | 16.8% | 118 г |
Марганец, Mn | 0.6056 мг | 2 мг | 30.3% | 6% | 330 г |
Медь, Cu | 166.4 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 3.3% | 601 г |
Молибден, Mo | 15.7 мкг | 70 мкг | 22.4% | 4.4% | 446 г |
Никель, Ni | 17 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 31.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1% | 1897 г |
Стронций, Sr | 30.4 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 6.8 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 64.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.3% | 6173 г |
Хром, Cr | 12.2 мкг | 50 мкг | 24.4% | 4.8% | 410 г |
Цинк, Zn | 2.3325 мг | 12 мг | 19.4% | 3.8% | 514 г |
Цирконий, Zr | 3.8 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 7.6 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 37.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты отбивные составляет 505,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 505.2 кКал | -% | |
Белки | 18.2 г | -% | |
Жиры | 43.5 г | -% | |
Углеводы | 10.7 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
Вода | 7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|