Кефир 3,2% жирности 1500 г
Вода 2000 г
Укроп 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 60 г
Мята колосистая, сушеная 5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 75 г
Яйцо куриное 47 г
Рис, зерно продовольственное 75 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кефир,муку,яйцо,рис взбить венчиком,добавить воду,нарезанную
зелень(в идеале ещё шпинат нужно,но я не нашла сегодня),добавить
воду и варить при постоянном помешивании до закипания и мягкости
риса.Снять с огня,остудить и добавить соль.Соль нужно добавлять уже
в немного остывшее блюдо,если раньше,то кефир с водой может
отделиться.
В летнее время я не подогреваю его,прям из холодильника,как
холодный суп ем.Очень вкусно и освежающе.