почему-то всю свою сознательную жизнь думала, что мука высшего сорта самая полезная... но увы, это не так(
материал о муке с просторов интернета:
как выбрать муку - на упаковке должно быть два значка: РСТ и «Добровольная сертификация»
срок годности муки  - не более 6 месяцев, если срок больше, то в муке будут присутствовать стабилизатора и прочая химия
самая новая информация для меня: ...Пшеничная мука высшего и первого сортов — пустышка в смысле витаминов и минералов и к тому же самая перехимиченная. Стабилизаторы, консерванты, отбеливатели, разрыхлители, улучшители — наш производитель не сообщает о них на этикетке
а что полезного вы знаете о муке?

доброй ночи!
возникли вопросы по пользованию МЗР.  пользуюсь VPH уже около двух месяцев, начало было положено  с веса 57 кг, на тот момент количество калорий max 2576 было рассчитано по программе, на данный момент вес 50, соответственно и max количество калорий должно быть другим (2464 - рассчитывает программа).
если заполняется графа "вес и измерения", с изменением веса надо ли менять настройки или программа сделает это автоматически? 
Спасибо!

почему-то после вчерашнего дня сегодня дико хотелось пить. 
уже вошло в привычку не добирать по калориям. - очень плохо!
может быть готовить порции на день? Прикреплен дневник питания

назовем этот РП модным словом Читтинг) были гости, ела с подсчетом, но прогадала по жирам((( да и калории тоже огого Прикреплен дневник питания

за всю жизнь, а это 26 лет (кому-то покажется мало, а кто-то скажет "ого", посещала несколько форумов (не считая стандартных соц сетей вк, одноклассники и т.п.), а точнее вела на них активную жизнь. рассмотрю три из них:
1. рабочая соц сеть - МТС Лайф
2. Бэби.ру
3. health-diet (т.е. данный сайт)

и вот что я заметила - в рабочей соц.сети была еще и модератором, а почему была, потому что сейчас в декрете) но в ближайшее время буду стараться совмещать.
но к чему все это я веду, а к тому, что на мой взгляд самые злые и нервные люди - это на данном сайте - т.е. худеющие, на втором месте - беременные и мамашки, а на третьем - это уже люди находящиеся на рабочем месте (но не всегда, в раб.соц сеть можно заходить и из дома).

на данном сайте (может быть мне попадалось так, но к сожалению, не однократно) вместо помощи получаешь "ты все делаешь не правильно... не заморачивайся с весом.... у тебя плохой рацион, но как исправить я тебе не скажу, мне некогда, раньше я просвещала неопытных, но сейчас не хочу" (последнее увидела сегодня у девушке в блоге) что за бред?!  для чего тогда оставлять вообще комментарий?

и сегодня... буду честной, сегодня в первый раз согрешила...но не со злым умыслом, у меня на компе есть файл с информацией, на мой взгляд казавшейся мне полезной, информацию набирала (копировала) в нете, никогда не думала, что потребуется ее куда-то выкладывать, но ... никогда не говори "никогда". сегодня наступило это "никогда" - а именно нужно было поднять рейтинг на 70 баллов). рецепты как-то особо никто не читает (буду над этим работать, придумывать что-то гениальное и привлекательное), дневники питания - но это тоже все относительно, в общем я скопировала информацию из своего файла и выложила сюда...и получилось, что кто-то назвал меня чукчей, кто-то сказал, что не задерживаются на долго такие... кто-то обиделся, что людей имеющих вес в 100 кг, я назвала "наевшими центнер"... в общем получилось так, что все обменялись любезностями и разозлились!

если кого-то обидела, то искренне извиняюсь!!! на счет копирования информации с просторов интернета усвоила замечания!!!

Всем желаю удачи и добра!!! а самое главное здоровья!!!!

надо ли при моих параметрах (фото и замеры мои) добивать вес до 50 кг? и конечно же рекомендации!
Спасибо!
дополню: у меня ребенок 4 месяца и мы на ГВ

Шпинат

Шпинат — один из самых полезных овощей для желающих избавиться от лишнего веса. Он содержит такие витамины как А, В, С, D2, РР и прочие жизненно важные элементы. Шпинат улучшает работу кишечника и перистальтики, отлично очищает организм, выводит шлаки и токсины благодаря наличию большого количества клетчатки и грубых волокон. Единственный минус заключается в том, что шпинат противопоказан людям с мочекаменной болезнью.

Огурцы

Огурцы — это низкокалорийный овощ, состоящий на 95% из воды, почти не содержащий жиры, белки и углеводы. Огурцы насыщены витаминами A, С, PP, группой В и прочими элементами, и веществами, которые способствуют ускорению обмена веществ в организме. Клетчатка в данном овоще понижает холестерин и обеспечивает чувство сытости на длительный промежуток времени.

Брокколи

Брокколи — это разновидность капусты, которая отличается полезными свойствами и низкой калорийностью. В ней содержатся витамины С, PP, К, U, минералы и прочие полезные элементы.

Данный вид капусты является отличным продуктом питания для похудения. Потому что брокколи, как считают диетологи, активизирует обмен веществ на клеточном уровне из-за богатого состава в капусте витамин группы В, хлорофилла и пищевых волокон. Однако не стоит забывать, что польза брокколи заключается в правильности ее приготовления. Если ваша основная цель включения брокколи в рацион питания — это избавление от лишнего веса, то отдайте предпочтение таким способам приготовления как варка на пару, тушение без масла и обычное отваривание. Не рекомендуется жарить брокколи, особенно на сливочном масле, потому после употребления данного блюда, вы не только не потеряете в весе, но и приобретете лишние калории.

Спаржа

Спаржа — это малокалорийный ценный овощ, насыщенный жидкостью, а также минералами и витаминами, в частности витаминами А, С и группой В, а также клетчаткой. По совету диетологов, низкокалорийную спаржу необходимо включать в свое меню для нормализации веса и обретения стройной фигуры. Спаржа имеет много полезных свойств, которые влияют на организм и улучшают его жизнедеятельность. К ним относятся нормализация водного баланса в организме, очистка от шлаков и токсинов, активизация секреции кишечника. Помимо, того что спаржа активно способствует снижению веса, она приносит огромную пользу для сердечно-сосудистой системы, укрепляет костную и соединительную ткани, нормализует кровяное давление, предотвращает заболевание печени и онкологические заболевания. Спаржа полезна при плохом зрении, диабете, подагре и различных экземах.

Теперь вы знаете, что включая в свое меню спаржу, вы не только избавитесь от проблемы лишнего веса, но и улучшите функционирование вашего организма.

Помидоры

Не против избавиться от лишних килограмм без жестких ограничений в еде? Тогда включите в свой рацион помидоры. По утверждениям диетологов, наиболее подходящего продукта для избавления от лишних кило вы не найдете. Томаты действительно имеют в своем составе особое вещество ликопин, благодаря которому происходит расщепление жиров в организме и остается чувство сытости на долгое время. Хотя в помидорах меньше питательных веществ, по сравнению с прочими овощами, но зато они превосходят по содержанию витамина С и ликопена все остальные продукты.

Кроме того, в помидорах имеется фолиевая кислота, которая оказывает позитивное действие на нервную систему и работу сердца. А еще с помощью вещества ликопена можно не только избавиться от лишнего веса, но и предотвратить сердечно-сосудистые и раковые заболевания. Вот такой полезный овощ помидор.

Споры о том, нужно ли исключать молочные продукты из диеты существуют очень давно. Мнения, что творог и другая молочка задерживает воду в организме можно услышать буквально от каждого второго атлета. 

Давайте разберемся с этим вопросом, а в комментариях напишите пожалуйста собственный опыт от употребления молочных/кисломолочных продуктов. 

Получаемые из молока протеины, сывороточный и казеин, считаются наилучшими источниками белка для бодибилдеров и других атлетов. Между тем, само молоко как продукт питания долгие годы остается предметом неразрешимых диетологических споров. С точки зрения здорового развития ребенка ничто не сравнится с материнским молоком, но в период после младенчества потребность человека в молоке считается обязательной.

Интернет переполнен спорами о пользе молока для взрослых людей. В связи с этим говорится о множестве проблем, связанных с содержащимися в молоке гормонами, в частности, с инсулиноподобным фактором роста IGF-1. Последний – это анаболический гормон, продуцируемый в мышцах, то есть, он состоит из длинной цепочки аминокислот, соединенных в определенной последовательности.

Любой попадающий в желудок протеин начинает расщепляться пищеварительными кислотами и заканчивает свою деградацию в печени.

Утверждение о том, что гормоны с такими размерами, как у IGF-1, способны преодолеть пищеварительный барьер и проникнуть в кровь, далеки от истины, хотя этослучаетсяя иногда младенцев. Некоторые ученые считают, что молоко содержит другие протеины, защищающие IGF – 1 в процессе пищеварения, помогая активным гормонам попасть в кровь.

С точки зрения бодибилдинга молоко обладает как полезными, так и вредными свойствами. Для желающих набрать вес и мышечную массу молоко – почти идеальный продукт, но многие атлеты избегают его, хоть и не всегда способны объяснить, по какой причине. Выступающие на соревнованиях говорят, что из-за содержащегося в молоке натрия может произойти задержка жидкости, хотя натрия в нем очень немного.

И все же – что как отпугивает бодибилдеров от молока? Если исключить индивидуальные проблемы, такие как непереносимость лактозы (неспособность полностью расщеплять лактозу, молочный сахар, вследствие недостатка энзима лактазы) или аллергию на сами молочные протеины (большая редкость), считается, что молоко ухудшает мышечную дефиницию у бодибилдеров.

Говорят, что в молоке слишком много жира, хотя в действительности его всего лишь 3,5%. При этом существуют и нежирные виды молочных продуктов, где процент жира составляет меньше единицы. В нежирном молоке не содержится ничего, что могло бы способствовать задержке жидкости или отложенного жира.

Или содержится?

Гликемический индекс продуктов показывает, насколько быстро углеводы попадают в кровь. Изначально разработанный для диабетиков в 1981 году, гликемический индекс представляет интерес для людей, желающих знать характер углеводов, попадающих в пищеварительную систему. ГИ выявил тот факт, что некоторые углеводы “пользующиеся уважением” комплексные углеводы на самом деле ведут себя скорее как простые сахара (например, печеный картофель и морковь). Однако следует учитывать, что многие высокоуглеводные продукты содержат жиры, замедляющие попадание углеводов в кровь (например, мороженое, обладающее низким гликемическим индексом, но не считающееся диетическим продуктом).

Некоторые продукты провоцируют подъем уровня инсулина, обладающего собственным индексом. Молоко – довольно старинный продукт. Пр умеренном ГИ в 41 пункт, оно обладает высоким инсулиновым индексом. Нечто, содержащееся в молоке, вызывает значительный подъем уровня инсулина, что было выяснено сначала на примере цельного молока, а затем обезжиренного.

Так что же это? Некоторые молочные аминокислоты способствуют высвобождению инсулина, в том числе две из трех аминокислот с разветвленными цепочками лейцинн, изолейцин и триптофан). Говядина содержит те же самые аминокислоты, но отличаются низким гликемическим индексом и низким индексом инсулина. Есть вероятность того, что лактоза, попадая в систему вместе с молочными аминокислотами, обладает синергическим эффектом. Похоже на правду, поскольку добавление протеина к углеводам увеличивает отклик инсулина на 37%.

За реакцию инсулина могут отвечать и другие компоненты молока. Кроме основных протеинов, сыворотки и казеина, молоко содержит целый ряд других белков, известных как пептиды. Как полагают ученые, пептиды могут оказывать определенное физиологическое воздействие на организм человека. По большей части оно положительно, но известно также, что молоко способно поднимать уровень инсулина непропорционально своему калорийному и нутрициональному содержанию.

В молоке присутствуют небольшие количества гормонов, таких как эстроген и тестостерон, но вероятность того, что они успешно минуют пищеварительный барьер и оборону печени минимальна.

Исследования показали, что единственным продуктом, не вызывающим значительного отклика инсулина, является сыр. Все остальное, включая цельное и обезжиренное молоко, йогурты, мороженое и творог, способствуют всплеску инсулина большему, чем можно было ожидать. У чувствительных к инсулину людей эти продукты способны вызвать настолько мощныподъемём инсулина, что это может привести к реактивной гипогликемии – резкому понижению уровня сахара крови. Эффект этот настолько ярко выражен, что добавление молока к пищи, содержащей смесь высоко- и низкогликемических продуктов может закончиться значительнывысвобождениемем инсулина.

Парадоксальной реакцией инсулина можно объяснить часто наблюдаемую задержку жидкости после потребления молока. Высокий уровень инсулина способствует высвобождению надпочечниками другого гормона – альдостерона. Альдостерон задерживает натрий и, следовательно, жидкость, способствуя выводу калия.

Будучи мощным анаболическим гормоном, инсулин способствует не менее мощной задержке жира в организме. При его секреции подавляются все механизмы влияющие на оксидацию жиров. Те же, что отвечают за сохранение жиров – активизируются. Сам по себе инсулин никого не может сделать толстым, но в сочетании с сахарами, его жиронакопительный эффект значительно усиливается.

Светлая сторона во всей этой мрачной истории с молоком заключается в том, что активизация может быть удачно использована после тренировки, когда его подъем только выгоден. По окончании тренировочной сессии инсулин способствует активности энзимов, обеспечивающих ресинтез гликогена в мышцах, а это означает ускорение восстановления. Кроме того, инсулин сопутствует проникновению аминокислот в мышцы, что усиливает образование в них протеина и добавляет атлету размеров и силы.

Именно поэтому сразу после тренировки рекомендуется потреблять коктейль из быстроусвояемого протеина (сыворотки) и простых сахаров.
PS Мой вывод: все очень индивидуально, и подходить к составлению плана питания нужно исходя из особенностей отдельно взятого организма и целей, поставленных перед этим организмом. Кого-то «заливает» с молочки, кого-то нет.