Мой первый заполненный дневник на МРЗ за 18.04.2016. До того дня я уже несколько лет (кажется с 2014) вела подсчет калорий в табличке exel.

В том далеком 2016 году мой вес был 58,4 кг, а средняя калорийность примерно 1500 ккал. И это был уже огромный успех (начала я в 2011 году с 75 кг)! Но останавливаться я не собиралась – мне было куда улучшать свою форму. Считать калории стало уже неотъемлемой часть жизни: взвесить, записать, посчитать.
Знакомые удивлялись: «Как тебе не надоело?», «Ого! Считаешь калории? Это так трудно и непонятно!», «Неужели ты будешь все жизнь считать?» и т.д. А мне не надоедало, не было трудно, и да, я действительно думала что буду всю жизнь считать. Все потому, что подсчет калорий зарекомендовал себя как единственно действенный инструмент в борьбе с лишним весом.

Правда было одно «но». Красивые полосочки, графики, сводные таблицы на МРЗ стимулировали к заполнению, анализированию, планированию. В виду чрезмерной педантичности в плане подсчетов у меня быстро начал развиваться бзик на тему «никакой неучтенной еды». Я отказывалась от кусочка торта на работе, потому что нельзя было точно установить его вес (даже если торт весом 1200г поделили на 12 частей). Я не ела суши с друзьями – калорийность-то на них не указана! Я даже дольку яблока или огурца не ела в обход бытовых весов!

Я неоднократно пробовала уйти с МРЗ и питаться как большинство людей – не пользуясь бытовыми весами перед каждым приемом пищи. На долго меня не хватало – вес начинал расти, а меня охватывала паника и страх наесть свои 75 кг обратно. И спустя месяц, максимум 1,5 я возвращалась.

Это начинало мешать жить. В кафе брала только кофе без молока или выбирала заведения, где расписан состав БЖУ в блюде. Но, как правило, цифры указанные в меню никак не коррелировались с действительностью – имея многолетний опыт подсчетов я понимала, что паста с морепродуктами и сливочным соусом уж никак не тянет на 86 ккал на 100г, а в пицце вероятно не 660 ккал на те же 100г. Придирчиво изучая меню, я все также останавливалась на кофе. Иногда я давала себе волю, как правило, на семейных праздниках, когда не есть просто нельзя – не поймут. Но после каждого застолья мучалась угрызениями совести и вопросом: «А сколько я сегодня наела? 2500? 3000?». Из-за страха наесть неучтенных калорий я просто стала избегать мероприятий, где будет еда. Корпоративы, ДР подруги, приглашение на свидание, поездка на пикник. 

Я начала понимать, что отстранилась от всех и вся, лишь бы в моей жизни не было помех для точного заполнения дневника! С 2019 до декабря 2020 года у меня нет ни одного не заполненного дня! Кажется, у меня начало развиваться какое-то пищевое расстройство и это пугало. Подсчет калорий – инструмент, который помог мне достичь стройности, стал моей зависимостью. Я не могла есть НЕ СЧИТАЯ. Причем суточная калорийность в 2020 году у меня была более 2000 ккал, а вес 52 гк. Иногда я устраивала «загрузочные» дни. Ела по 3500-3700 ккал, подобные цифры меня нисколько не пугали, самое главное, что все было ПОСЧИТАНО.

Перезагрузка мозгов произошла в Турции, куда мы с супругом уехали в отпуск в конце 2020 года. За 3 недели я, конечно, поднабрала, но не критично. Отдыхали мы дикарями, самостоятельно передвигались по стране – постоянно в пути, в движении. Ели когда хотели, а не по расписанию в отеле. И наконец-то, спустя много лет я вспомнила, что такое физический голод! Это совсем не то как раньше: «Вот мои 300 ккал – могу их съесть, прошлые 250 ккал я съела 2 часа назад – так что можно и перекусить», «А не сделать ли себе кофе с молоком на 70 ккал и нарезать немного сыра (калорий на 100) – у меня еще сегодня есть место в коридоре». Нет! Когда ты голодный после целого дня на ногах уже не до разбора БЖУ в меню.Вернулись мы в середине января, и я подумала: «Ну ладно, все равно январь будет только на половину заполнен, так что пока поживу так, а с февраля снова возьмусь за ум и строгие подсчеты». Спустя какое-то время я начала замечать, что привычка чувствовать голод прилетела из отпуска вместе со мной.

О том что собиралась вести дневник я вспомнила в середине февраля, сидя с любимым в ресторане и заказывая то что хочется, а не то что кажется самым низкокалорийным. «Отпустило» подумала я, уминая за обе щеки свой заказ.Но я все еще здесь, до конца не верю, хотя очень надеюсь, что смогу держать свой вес сама, без взвешиваний и подсчетов. Публикую свои тарелочки в виде фотоотчетов – облегченный способ самоконтроля. Немного дисциплины все-таки стоит сохранить, а то будет как всегда) Правило «Не сфоткала – не ешь» останавливает иной раз от того чтобы стянуть из пачки печеньку-другую.

Сегодня полгода на интуитивном питании – большое достижение для меня! Я все еще учусь прислушиваться к своему телу, распознавать его сигналы и реагировать на его потребности.
Жизнь без пищевых запретов: хочешь бургер - ешь бургер!

Завтрак: куриный бульон с вермишелью и яйцом, бутерброд с ветчиной, орехи, ржаные крекеры, апельсин, кофе с молоком.
Обед: гусиные желудки, гречка со шпинатом, баклажаны печеные с томатным соусом, нутовый суп, сухарики, яблоко, папайя сушеная, абрикосовые косточки.
Ужин: печень нусиная, иваси х/к, сыр, нут консервированный, перец маринованный, огурец, бутерброды с свекольной икрой и тыквенными семечками, салат (морковь, чеснок, авокадо, масло оливковое), отруби с ряженкой и вишней в с/с, семечки, ржаные крекеры, кофе с молоком.

Завтрак: сердечки гусиные, яйцо, лечо, картофель, йогурт, горький шоколад, кофе с молоком.
Обед: бурито с говядиной, крылья барбекю с острым соусом и лавашем, "Цезарь" с лососем.
Ужин: окрошка на квасе, творог с вишней в с/с, апельсин, крекеры ржаные, отруби ржаные, овсяное молоко.

Завтрак: яичница (кабачок, 1 яйцо, 3 белка), салат (огурец, помидор, редис, лук репчатый, масло оливковое), хлебец с авокадо, творог с вишней в с/с, яблоко, ржаные отруби, кофе с молоком.
Обед: хладник (свекла, картофель, яйцо, огурец, кефир), желудки гусиные, жареный адыгейский сыр, чечевица розовая, баклажаны печеные с томатным соусом, семечки, квас.
Ужин: куриный бульон с нутом и груздями, лакедра и стручковая фасоль на пару, острый соус, помидор, огурец, маринованный перец, имбирь, зелень, чай с молоком.

Завтрак: теплый салат (жареный бекон, тушеный кабачок, запечённая свекла, яйцо, адыгейский сыр, авокадо, укроп, оливковое масло), хлеб и печенью минтая, йогурт, смородина, яблоко, тыквенные семечки, кофе с молоком.
Обед: окрошка на квасе, горячий бутерброд с сыром, орехи, кефир, отруби ржаные.
Ужин: морской окунь г/к, ротан г/к, кальмар г/к, иваси х/к, хребты лосося г/к, семечки, орехи, пиво.

Завтрак: творог, авокадо, зеленый лук, кефир, кедровый жмых, хлеб со свекольной икрой и семечками, тыквенные семечки, абрикосовые косточки, кофе с молоком.
Обед: конина отварная, розовая чечевица, лечо, редис, яблоко, шоколад, кофе со сливками.
Ужин: филе куриное, яйцо, пармезан, фасоль стручковая, свекла запеченная, перец маринованный, салат (огурец, помидор, редис, зеленый лук, масло оливковое), баклажаны печеные с томатным соусом, семечки, кофе с молоком.

Завтрак: отруби ржаные, кефир, вишня в собственном соку, бутерброд с арахисовой пастой и жареным адыгейским сыром, тыквенные семечки, абрикосовые косточки, березовый сок, кофе с молоком.
Обед: куриные желудки, рис с консервированным горошком, яйцо, яблоко, папайя сушеная, кофе со сливками.
Ужин: горбуша х/к, кабачки и репчатый лук запеченный с сыром, салат (огурец, лук зеленый, помидор, соус "Постный", отруби, апельсин, шоколад, хлебцы с авокадо и кунжутом, кофе с молоком.

Завтрак: яйца с салом, пармезан, перец маринованный, сушки, папайя сушеная, фундук, абрикосовая косточка, кефир с порошком сныти, кофе с молоком.
Обед: томатный суп, яйцо, жареный адыгейский сыр, хлеб, яблоко, кофе со сливками.
Ужин: гусиная печень, лечо, макароны гречневый, перец маринованный, хлебцы со свекольной икрой и тыквенными семечками, салат (редис, помидор, авокадо, лук репчатый, простокваша 3,5%), апельсин, кофе с молоком.
Вечерний перекус: кефир 2,5%, яблоко, отруби овсяные и ржаные.

Завтрак: творог, простокваша 3,5%, кедровый жмых, мед, абрикосовые косточки, сэндвич (хлеб, плавленый сыр, копченая куриная грудка, огурец), кофе с молоком.
Обед: жареный адыгейский сыр, консервированная фасоль, гречка с баклажанами и шпинатом, нутовый суп, яблоко, кофе со сливками.
Ужин: свинина, стручковая фасоль, острый соус, хлеб, икра из баклажанов, салат (редис, помидор, огурец, лук, соус "Постный".
Вечерний перекус: кефир, хлебцы, яблоко, фундук.