Добавка калорийности и нормы белка позволило отрываться на мясе) Мои 19 г углей теперь составляют всего 4 %, зато по белкам перебора никакого нет - ровно 20%. Вот пока с весом непонятно что из-за этого будет, но можно и тормознуть на недельку, ничего страшного, даже если вес застопорится (кстати, вчера явно переела соленого, на весах плюсик, а сегодня бекон оказался таким соленым, что это просто было нечто((((( Ну не выбрасывать же весь омлет, пришлось есть и кривиться, соль разве что на зубах не скрипела. Ужас, просто ужас, что будет завтра или послезавтра на весах:-o

Сегодня совершенно неожиданно получился самый высокий рейтинг рациона! Кальций регулярно в дефиците, похоже, еще и препараты кальция пора принимать( Хотя уже запарилась эти таблетки есть. С другой стороны, лучше уж витаминки есть, чем метформин или от давления или еще чего-то.

Вчера замоталась, даже дневник забыла выложить( Сегодня тоже примерно такая же ситуация. Все у меня без перемен: голода нет, легко могу есть 1 раз в день и до вечера бегать счастливой и энергичной. Но оставлю на вечер вкусняшки, потому что 1800 ккал за раз мне точно не съесть и садиться на 1000-1200 ккал в день я тоже никак не планирую. Застой почти недельный прекратился, вес стабильно потихонечку идет вниз. УРРРАААА!!!!

На часах 14 часов, а я только еще позавтракала. Опять голода совсем нет. Ходила спокойно за продуктами, рассматривала тортики, даже слюна не потекла!!! И не накупила всего полную тележку, как это обычно бывает с голодными. Но и это еще не все! Я купила три вида колбасы (для омлета по утрам) и копченые ребра. Даже эта культовая для меня еда не спровоцировала меня молотить все подряд). И исправляюсь!!! Я могу себя контролировать не страшным усилием воли, а просто потому, что ... мне не хочется! Это такое счастье - не думать о еде, не мечтать о том, как я буду все это пожирать:party:. Спланировала еще обед он же ужин, но есть серьезные сомнения, что я сегодня еще раз захочу поесть...

Совершенно непонятная для меня категория - голод... Два дня подряд хотела есть, как собака и переедала. Сегодня точно такой же день, точно такая же еда и я точно так же в 10 часов поела завтрак на 900 ккал. И в 16-30 еле затолкала в себя обед( ну не хотелось мне есть, но съела все запланированное, т.к. побоялась, что опять к вечеру нападет жор. Что за неведомые процессы происходят в нас, то заставляя руки тянуть ко всему, что не приколочено, а то, наоборот, прямо уговаривать себя  съесть что-то(((

Сегодня день ежемесячных замеров. Утро порадовало минусом в 300 г, хотя до этого вес стоял 5 дней и вчера поела лишнего. Отвес за месяц составил 4,7 кг (за 1 месяц - 7,8 кг).  Я очень довольна!)))  Еще больше порадовали замеры. Всего за месяц ушло 40 см. СОРОК!!!! При этом обхват живота в самой большой части уменьшился всего на 1 см, видимо, то той причине, что накануне вечером я его хорошо набила). На 5 см ушел живот выше пупка и в талии, 2 см - бедро, по 1 см - икра и предплечье. 

По ощущениям: все хорошо, ничего не беспокоит. Иногда возникал голод, вполне контролируемый, надо сказать. Даже вчера, думаю, вполне могла бы и потерпеть, но как-то уж просто расслабилась, решила не доводить до ситуации, когда будет срыв уже не контролируемый. 

Прослушала аудиокнигу Генералова, марафон Татьяны Демьяненко... Сделала определенные выводы. Увеличила калории до нормы (ну, или почти до нормы). Готова пожертвовать парой недель отвесов, чтобы проверить - если держать строго структуру 20/75/5 без дефицита калорий, то будет ли у меня отвес. Если отвес будет - продолжу в этой же калорийности, если отвеса не будет - вернусь на пониженную калорийность. 

Вот такие вот у меня  дела, коллеги) Всем удачи, только здорового аппетита!)

Вчера и позавчера нездоровилось, температура, и впервые за 2 месяца кето очень плохо спала ночью. Вечером еще и Жора пришел((( И я ему не отказала, а , будь что будет. Хотела именно белка. Мяса, мяса, мяса!!! Доела легкое, 2 крылышка, погрызла миндаля, ну и чтоб совсем совесть меня не замучила, еще и сала вдогонку - кето же))) Перебор по всем фронтам, включая воду (воду забыла еще литр записать). И вот что я заметила.
Мне уже два дня голодно. Причин в этом вижу несколько, пока не определилась, какой отдать предпочтение (или всему в комплексе)

1. Наварила суп-пюре на первое и пюре из цветной капусты на второе. Все высококалорийное  и высокоуглеводное (в пределах кето-рецептов), поэтому объем маленький. Оно падает в желудок, и там просто теряется. Организм в недоумении - а где еда???

2. Овощи у меня все вареные (раньше были альденте или вообще сырые). Мало того, что у них маленький объем, так у них еще и высокий инсулиновый и гликемический индекс. Может, с них скакнул инсулин, а при моей инсулинорезистентности в анамнезе и при том, что таблетки я уже не ем, могло спровоцировать неконтролируемый аппетит. 

3. Недомогание. Как-то плохо себя чувствую((( Без особых симптомов температура слегка за 37, слабость. А когда мне плохо - я всегда ем. Другие не едят, когда болеют, а я - наоборот.

4. Гормоны накануне женских дней. Хотя в прошлый месяц ничего подобного не было.

Из всего сказанного делаю вывод: больше никаких пюре на весь день! У меня обязательно должен быть нормальный суп (жидкий, не пюре), нормальный кусок мяса, чтоб я видела и понимала, что вот оно МЯСО! Ну и, конечно, овощи тоже не в виде пюре - капустка в салате сырая или брокколи или цветная слегка припущенные+ огурец, морковка, или что-то подобное, чтоб можно было похрумкать. И, наверное, попробую пересмотреть нормы. У меня по фактической потере веса за прошедший месяц (4,7 кг) ежедневный дефицит калорий составил 1117 ккал (и это с учетом сегодняшнего профицита!!!). Думаю, это лишка... Попробую в этом месяце посидеть на 2000 ккал, но строгом соблюдении 25/75/5%. За прошедший месяц получилось 23/73/5%. 

Наслушалась сегодня Василия Генералова... Кето-диета - это нормокалорийная диета, в которой достаточное количество белка и НОРМА калорий... Дефицита нет, потребление = расходу. И мы худеем. Это перевернуло мое сознание, но пока поверить в это не могу, т.к. физику в школе я учила хорошо, помню задачи про бассейн с двумя трубами, где в одну втекает, а из другой вытекает). Но на всякий случай маленькую горсточку орехов себе позволила). Еще, оказывается, нельзя пасленовые - а это помидоры и баклажаны. А я с баклажанами входила в кетоз!!! еще нельзя соевые и бобовые. Про тыквенные, кстати, ничего не сказал, значит, буду исходить пока из того, что тыкву можно (тыква ведь одного семейства с кабачками и огурцами). Еще кофе растворимый - в помойку... Ну нет. неееет же((((:(

Вобщем, сижу пока в полном ошеломлении от услышанного... И мне еще казалось, что я уже много чего знаю про кето???

Переела опять белка((( Но это уже и не новость, сложно мне удержать белок в дозволенных границах:(.

Сегодня опять варила суп на следующую неделю - бульон на куриных крыльях, тыква, морковь, грибы, сыр, сливки и масло. Ах да, еще миндаль) Смесь просто бомбическая!:call-down: Ароматы  на весь дом! Сижу, глотаю слюнки. У меня никогда в доме так вкусно не пахло, как в эти два месяца, когда я каждый день готовлю. Так недалеко и до званиях "хозяйка года":хихикаю:. Ломаю голову, что в суп кидать в качестве наполнителя? Вариантов не много - или бекон хорошо зажаренный, чтоб хрустел, или так же хорошо зажаренные креветки. Уже предвкушаю завтрашний завтрак....:ура: 

Сегодня была "проба пера" - готовила кето хлеб.  И надо же так случиться, что как только я поставила готовое тесто в духовку - меня срочно вызвали на работу(((  Вобщем, готовился мой хлеб 10 минут под присмотром, том пришлось выключить духовку (у меня нет таймера) и оставить все внутри( Вернулась часа через 4, выняла мой кулинарный шедевр. Ну, не то что бы блин комом, но ничего толком не поднялось, серединка даже провалилась внутрь, вобщем, кривенько все получилось. Но не выбрасывать же не глядя) Выняла из формы - низ ровный, красивый, немного отсыревший. Стала пробовать. И вы знаете, все получилось!!! Хлебушек очень мягкий, похож немного на не пропекшийся пшеничный. Но ничего не прилипает, все прекрасно жуется и очень вкусно!!! Тут же были сделаны тосты, намазаны печеночным паштетом, сливочным маслом и даже сверху щедрой рукой были накиданы сосиски. Очень, очень вкусные получились бутерброды! И очень полезные (ну, кроме сосисок, конечно)

.
Тесто сделала из псиллиума (20 г, льняной муки (20 г) и миндальной муки (52 г). туда же 82 г шпината  (пюре), кунжута и семечек., чуточку разрыхлителя.  Теперь уж точно могу и сладкую выпечку делать!  Я пекла что-то впервый раз за последние... ну, лет 5 так это точно), забыла уже, как это и делается.

И вот какой опять же возник вопрос: я дрожжевое кето-тесто делать можно?  Или дрожжи и кето совершенно не совместимы? Если не совместимы, то почему, кто-то знает?