Блог Эльдар ( Keto v2.0b )

Эльдар ( Keto v2.0b )

03.01.2019 03:39

Дневник питания за 03.01.2019

На страже нового 2019 года. Дела отлично. Празднование полным ходом и даже с шампанским 0%. Много снега и до -20, но нам обсолютно не холодно, в Крыму холоднее. Еды очень много, ни в чем себе не отказываю. Все диеты и взвешивание по приезду. Два дня осталось. Купил себе в гостинцы 3л рыжикового масла, у нас его не купить. Всех, ещё раз, с праздниками, с новым годом.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыжиковое масло	100	890	0	0	0
Итого	100	890	0	0	0
Итого за день	100	890	0	0	0

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

12

Эльдар ( Keto v2.0b )

01.01.2019 05:06

Дневник питания за 31.12.2018

С новым 2019 годом. Возможно единственный выложу дневник, мне просто утром нечем заняться:). Все по паперти, весов не было, визуально, цыфры не соответствуют действительности, а все остальное норм:) это все не важно. Мы тут как в сказке, очень нравится, -20 и нам не холодно, мы гуляли три часа днём. У жены больше 10к шагов вчера насчитал трекер. Реальные зимние каникулы, просто кайф. Возможно, завтра пойдем на лыжах кататься, я этого никогда не делал:). Всех ещё раз с праздником. Любви, удачи, уюта, здоровья и отличного настроения:)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Сливки 10% жирности. стерилизованные	50	59.5	1.4	5	2.2
Итого	250	63	1	5	2

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Утка домашняя, только мясо, запечённое	150	301.5	35.2	16.8	0
Ветчина по-Черкизовски [Черкизово]	150	354	16.5	30	4.5
Итого	300	655	51	46	4

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия атлантическая	150	286.5	27	19.8	0
Сельдь атлантическая нежирная соленая	150	217.5	25.5	12.8	0
Итого	300	504	52	32	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Язык свиной отварной	200	604.4	52.4	43.9	0
Курица, 2 категории (Варка)	150	187.1	28.3	8.1	0
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	50	408	0.7	45	0
Сметана 40% жирности	30	114.3	0.7	12	0.8
Лук зеленый (перо)	100	20	1.3	0.1	3.2
Итого	530	1333	83	109	4

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Манго	50	30	0.4	0.2	6.7
Кокос, мякоть, сырая	50	177	1.7	16.7	3.1
Итого	100	207	2	16	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)	250	846.8	50.3	61.5	24.8
Салат "Мимоза"	200	593.2	12.6	56.6	8.8
Вина полусладкие белые и красные (в т. ч. шампанское)	350	308	0.7	0	17.5
Итого	800	1748	63	118	51
Итого за день	2280	4511	254	328	72

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

11

17

Эльдар ( Keto v2.0b )

30.12.2018 19:52

Дневник питания за 30.12.2018

Доехали ровно. Встретили хорошо. Накормили сытно. Погулять особо не получилось. Целый день ели и встречали гостей, которые если очень слабо, а отдуваться нам. Еду вписывать особо нет смысла, утку я почти доел и был ещё торт йогуртовый, вроде (пензенский, какая-то Шоколадница фирма) довольно-таки вкусный.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Утка домашняя, запечённая	400	1348	76	113.4	0
Итого	400	1348	76	113	0
Итого за день	400	1348	76	113	0

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

7

8

Эльдар ( Keto v2.0b )

29.12.2018 22:20

Дневник питания за 29.12.2018

Интернет в поезде постоянно пропадает. Зато собеседники приятные и милые люди и у нас образовался клуб по интересам. Куча историй и хороших эмоций. Через 9 часов уже будем у бабушки. И тут уже лежит настоящий снег, я его даже потрогал. Сегодня выдержал рацион, завтра мне уже это сделать не разрешат, но я и не против:)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паштет из куриной печени	400	1283.6	65.6	106.8	14.4
Итого	400	1283	65	106	14

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Аспаркам	1	0	0	0	0
Ессентуки №4	750	0	0	0	0
Итого	1051	6	0	0	1

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Ессентуки №4	750	0	0	0	0
Итого	1050	6	0	0	1

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паштет из куриной печени	200	641.8	32.8	53.4	7.2
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	30	244.8	0.4	27	0
Итого	230	886	33	80	7

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Ундевит	1	0	0	0	0
Аспаркам	1	0	0	0	0
Вода, бутилированная, в общем	1000	0	0	0	0
Итого	1302	6	0	0	1
Итого за день	4033	2188	99	187	24

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

Эльдар ( Keto v2.0b )

28.12.2018 22:11

Дневник питания за 28.12.2018

Пытаюсь создать уют в автобусе, ехать 12 часов, а это означает, что ужинаю я здесь. Постелил шарф жены на колени, типа плед на лужайке - стол:) Из-за какао вкус получился горьким, очень сытно, не хватает соли или уксуса с перцем, как я привык, но вкусно и так. Вместо батончика 60 г вписал творог 100г, они по бжу равноценны. Ох я обьелся. Скоро поеду по крымскому мосту.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Вода, бутилированная, в общем	1000	0	0	0	0
Итого	1300	6	0	0	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Жарка яичница)	170	258.1	21.6	18.6	1.2
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	308	86.2	5.5	0.6	14.5
Огурец соленый	22	2.9	0.2	0	0.4
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	70	14	0.8	0.1	2.5
Сало (шпик свиной, без шкурки)	72	605.5	1	66.8	0
Масло горчичное	22	197.6	0	22	0
Карри, порошок	1	3.3	0.1	0.1	0.6
Итого	665	1167	29	108	19

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки №4	500	0	0	0	0
Ундевит	2	0	0	0	0
Аспаркам	2	0	0	0	0
Итого	504	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло сладко-сливочное несоленое	117	875.2	0.6	96.5	0.9
Творог 4% жирности	100	136	21	4	3
Семена льна	30	160.2	5.5	12.6	0.5
Какао-порошок	14	40.5	3.4	2.1	1.4
Итого	261	1211	30	115	5

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	1000	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0
Итого за день	3730	2385	60	223	25

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Эльдар ( Keto v2.0b )

28.12.2018 02:13

Дневник питания за 27.12.2018

Не успел вчера дневник опубликовать. Предновогодние приготовления. Готовка паштета. Сбор чемодана. У меня шоппинг, у жены шугаринг. Встреча с тренинером - она же подруга, обмен подарками. Поедание бургеров. Такая приятность постоянно от такой усталости, всё-таки люблю я эту безсмысленную суету.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Сливки 10% жирности. стерилизованные	20	23.8	0.5	2	0.9
Вода, бутилированная, в общем	300	0	0	0	0
Итого	620	29	0	2	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Жарка яичница)	247	374.9	31.4	27	1.7
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	47	383.5	0.7	42.3	0
Петрушка (Пассерование)	30	14.2	1.1	0.1	2.2
Масло горчичное	20	179.6	0	20	0
Итого	344	952	33	89	3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень куриная (Жарка)	100	103.1	17.3	3.4	0.7
Сметана 25% жирности	50	125	1.2	12.5	1.6
Масло горчичное	20	179.6	0	20	0
Петрушка	25	12.3	0.9	0.1	1.9
Итого	195	420	19	36	4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
BURGER KING, гамбургер	440	1148.4	65.3	46.4	113.3
Итого	440	1148	65	46	113

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Плов по-узбекски с сухофруктами, сладкий	200	393.2	5	11.2	68.2
Киви	120	56.4	1	0.5	9.7
Груша	145	68.1	0.6	0.4	14.9
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	55	129.3	4.2	0.4	27.1
Паштет из куриной печени	60	192.5	9.8	16	2.2
Икра кеты зернистая	65	161.9	20.5	8.6	0.7
Итого	645	1001	41	37	122
Итого за день	2244	3551	159	211	246

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

16

Эльдар ( Keto v2.0b )

27.12.2018 18:45

Паштет из куриной печени

Калорийность - 320.9 кКал; белки - 16.4 г; жиры - 26.7 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	1850 г
Лук репчатый (Варка без слива)	352 г
Морковь (Варка без слива)	270 г
Чеснок (Варка без слива)	21 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	200 г
Подсолнечное масло	180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	250 г
Льняное масло холодного отжима	70 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Карри, порошок	4 г
Агар-Агар [С.Пудовъ]	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Вариант паштета с повышенным содержанием жира, на такое количество печени по классическому рецепту берется в два раза меньше жира (масла).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистил овощи. Из лука и чеснока нужно удалить сердцевину, в ней находятся не летучие ароматические вещества, и запах останется даже после термической обработки. В этом блюде это не актуально. Лук нарезаел кубиком, морковь тёр на крупной терке, чеснок резко хаотично - крупно. Приправы на Ваше усмотрение, в моей много чили.

Шаг 2.

Разогреваем масло. Обжарил слегка лук, потом забросил к нему морковь. И оставляем томиться на среднем огне.

Шаг 3.

Печень нужно промыть. И тщательно ее осмотреть на предмет не удаленной желчи или все, что вам ее напомнит или привидится зеленый цвет. Визуальный осмотр намного важнее не удаленных пленок, жира, перегородок и т.д., т.к, они на вкус не влияют, в отличии от желчи.

Шаг 4.

Закинул печень к овощам. На этом этапе добавляем чеснок, пряности и соль. Все перемешиваем. Готовить на среднем огне 30 мин, переодически перемешивая. Тушил под крышкой.

Шаг 5.

Как только печень будет полностью готова добавляем сливки. Я еще добавлял горчичное масло, для жирности. Если масло использовать в умеренных количествах, то блюдо можно назвать диетическим. Доводим до кипения.

Шаг 6.

Агар-агар загуститель из водорослей. В моем блюде много жира и для нужной консистенции, я доводил его агаром. Использовал по инструкции на упаковке, только количество брал деленное пополам, т.к. указанные цифры брались для желе.

Шаг 7.

В самом конце добавляется сливочное масло, доводится до кипения и снимается с огня. Дал печени немного остыть и взбил погружным блендером, когда паштет остыл убрал его в холодильник.

Шаг 8.

Я все-таки сторонник, что паштет это немного больше, чем завтрак в виде бутерброда. Подавал его с киви. Он отлично сочетается с любыми овощами и фруктами зеленого цвета. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320.9 кКал	19.06%
	Белки	16.4 г	21.58%
	Жиры	26.7 г	47.68%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	65 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39

A

850%

b-car

30.6%

В1

24.2%

B2

89.5%

Холин

33.9%

B5

1.7%

B6

39.5%

B9

50.4%

B12

458%

C

12.5%

D

1.8%

E

25.6%

H

1.1%

вит.К

2.9%

PP

52.5%

Калий

11.8%

Ca

3.4%

Si

12.7%

Mg

6.7%

Na

25.6%

P

27.9%

Cl

18.2%

Fe

78%

I

1.3%

Co

136%

Mn

17.4%

Cu

34.9%

Mo

73.9%

Se

82.8%

F

0.3%

Cr

17.3%

Zn

47.4%

8

11

Эльдар ( Keto v2.0b )

27.12.2018 04:58

Добавляю горчичное масло, а омега 3 не подтягивает...

Добавляю горчичное масло, а омега 3 не подтягивается, хотя оно там есть, ради него и покую, и умеренного содержания омега 6. Поэтому выкладываю ссылку на таблицы. Всем здоровья.
Содержание и соотношение омега-3 и омега-6 в продуктах.
Таблицы содержания и соотношения омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот в 100 г продуктов.
http://culturazdoroviya.ru/tablicy/soderzhanie-i-sootnoshenie-omega-3-omega-6.html

6

88

Эльдар ( Keto v2.0b )

26.12.2018 21:40

Дневник питания за 26.12.2018

Ну что, народ? Мы на финишной прямой. Для меня будь-то отпуск или каникулы это всегда перезагрузка. Смена деятельности лучшая мотивация, хоть мне это слово и не нравится, за то для общего понимания отлично сюда подходит.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Вода, бутилированная, в общем	400	0	0	0	0
Итого	700	6	0	0	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	30	2.7	0	0.1	0.5
Какао смесь, порошок, приготовленный на воде	30	16.5	0.3	0.2	3.3
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	560	19	0	0	3

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Жарка яичница)	240	364.3	30.5	26.2	1.7
Капуста белокочанная, квашеная	150	34.5	2.7	0.2	4.5
Огурец соленый	100	13	0.8	0.1	1.7
Масло сладко-сливочное несоленое	20	149.6	0.1	16.5	0.2
Подсолнечное масло	20	179.8	0	20	0
Итого	530	741	34	63	8

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Ессентуки №4	500	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мойва осенняя (Жарка)	279	499.4	34.1	40.4	0
Сыр голландский, брусковый	75	262.5	19.5	20.1	0
Масло сладко-сливочное несоленое	20	149.6	0.1	16.5	0.2
Морская капуста (Жарка)	75	16.3	0.6	0.1	1.8
Аспаркам	2	0	0	0	0
Ундевит	1	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Шпроты в масле. Консервы	150	544.5	26.1	48.6	0
Итого	902	1475	80	125	2

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Семена льна	20	106.8	3.7	8.4	0.3
Клетчатка 697	10	29.8	1.5	1.5	2.4
Итого	530	136	5	9	2
Итого за день	4222	2378	120	198	18

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

16

Эльдар ( Keto v2.0b )

25.12.2018 20:01

Дневник питания за 25.12.2018

Короче нажрал. Но ничего страшного не произошло, даже наоборот. И меня тут девушки учат, спасибо им, завтра попробую выставлять способы обработки продуктов, а то у меня все как будто я сырым ем, но это же не так:)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	300	6	0.3	0	1
Вода, бутилированная, в общем	400	0	0	0	0
Итого	700	6	0	0	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100	350	26.3	26.6	0
Огурец соленый	200	26	1.6	0.2	3.4
Лук репчатый	5	2.1	0.1	0	0.4
Чеснок	1	1.5	0.1	0	0.3
Майонез «Провансаль»	40	251.6	1.1	26.8	1.5
Итого	346	631	29	53	5

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное	120	188.4	15.2	13.8	0.8
Сметана 25% жирности	30	75	0.7	7.5	1
Льняное масло холодного отжима	30	265.2	0	30	0
Семена льна	20	106.8	3.7	8.4	0.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Итого	210	710	19	68	2

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки №4	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кешью	100	600	18.5	48.5	22.5
Итого	100	600	18	48	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сало (шпик свиной, без шкурки)	50	420.5	0.7	46.4	0
Печень куриная	250	344	51	14.8	1.8
Капуста белокочанная	100	28	1.8	0.2	4.7
Петрушка свежая	65	31.9	2.4	0.3	4.9
Морская капуста (ламинария)	80	19.9	0.7	0.2	2.4
Огурец соленый	100	13	0.8	0.1	1.7
Итого	645	857	57	61	15
Итого за день	3001	2804	125	232	46

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

14