Всем привет с берегов Рижского залива :хорошо: Сегодня у меня была тренировка кардио Скандинавская ходьба 10км., плюс по ходу движения закаляемся, температура воздуха +6 градусов тепла. Самочувствие великолепное и это после суточного поста.
Через четыре часа после ходьбы а это в 16 часов решил пообедать.
 На первое куриный бульон с зеленью, немного сала лучка и чёрного хлебушка. Сегодня на гарнир два вида капусты на пару и болгарский перец, собственноручно приготовленные домашние куриные котлеты и ещё кусок куриного мяса. Потом небольшая кофейная пауза брускетта с сыром Филадельфия и норвежской форелью, а оливки Каламата придали незабываемую изюминку внутреннему состоянию души.
На десерт зернистый творог, с лесными ягодами.
Калории немного убежали вверх (1960), но не смотря на это я доволен. Перехожу на одноразовое питание в сутки, по калориям буду держать от 1000 до 2000 калорий в сутки, а потом уже сбалансируем рацион. Сегодня проконтролировал свой сахар с утра и до обеда 4,5 после обеда  ближе 18 часам 5,4 Сегодня всё было в радость.

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
295
44.3 5.9 1.5 0.9
Курица отварная, по 2-4
50
122 11.3 8.5 0
Петрушка свежая
7
3.4 0.3 0 0.5
Цветная капуста (На пару)
161
46.8 3.9 0.5 6.5
Капуста белокочанная (На пару)
309
83.7 5.5 0.6 13.9
Перец сладкий красный
134
36.2 1.7 0.1 7.1
Котлеты куриные
125
236.3 30.5 11.1 1.5
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, обжаренное
153
318.2 43.4 14.3 1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сухарики Fazer ржаные
30
111 3.6 0.8 18
Сыр Филадельфия оригинал
41
92.3 2.2 8.6 1.8
Форель м/с норвежская
69
134.5 12.4 2.1 0.6
Оливки Каламата с косточкой.
44
102.5 0 11.9 3.1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог гранулированный деревенский 5%
250
242.5 27.5 12.5 5
Клубника замороженная
45
15.7 0.2 0 3.2
Брусника
30
13.8 0.2 0.2 2.5
Облепиха
30
24.6 0.4 1.6 1.7
Черника
30
13.2 0.3 0.2 2.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб чёрный ржаной без сахара
29
64.1 2 4.4 13.2
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
31
253 0.4 27.9 0
Лук зеленый (перо)
7
1.4 0.1 0 0.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 1
Здравствуйте, вот мой скромный обед перед постом. Хрустящая тортилья с сыром Сулугуни и сыром Моцарелла, Испанским беконом и сыровяленой колбасой Fuetec Iberico, а ещё я добавил свежей кинзы да кружка куриного ароматного бульона.. это было очень аппетитно и вкусно :хорошо:
Завтра буду пробовать один приём пищи, после поста. Калории меня сегодня радуют. :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тортилья с сыром и беконом
437
1350.8 75.2 95.7 42.8
Бульон куриный
362
130.3 9.1 4.3 12.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Здравствуйте, сегодня был занят кукурузной курочкой. Решал , что приготовить. Пришёл сын и мне облегчил задачу. Забрал себе филе а мне ноги и крылья да спинку на бульон. Вот и курочке "привет"
Попробовал сегодня провести день на интуитивном питании.
На завтрак яичница с беконом и сыром моцарелла, бульон, ржаные хлебцы с сыром DorBlu, и форель со сливочным сыром и конечно кружка ароматного кофе.
На десерт гранулированный творог с лесными ягодами.
Вечером на ужин скромно, просто жареная ножка с крылышками и маринованными шампиньонами. Ножка была такая вкусная, что была немедленно съедена. Даже сфотографировать забыл...
Превысил калории, но не критично. Завтра у меня пост немного компенсируем перерасход.
Всем хорошего вечера.

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог гранулированный деревенский 5%
288
279.4 31.7 14.4 5.8
Брусника
40
18.4 0.3 0.2 3.3
Черника, замороженная, неподслащенная
40
20.4 0.2 0.3 3.8
Клубника замороженная
53
18.5 0.2 0.1 3.7
Облепиха
40
32.8 0.5 2.2 2.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сухарики Fazer ржаные
44
162.8 5.3 1.2 26.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
11
82.3 0.1 9.1 0.1
Сыр сливочный натуральный
51
128.5 2.3 12.8 1.5
Сыр рокфор 27,5% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
42
140.7 8.6 11.6 0.8

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яичница глазунья, по 1-312
156
379.1 20.1 32.6 1.4
Сыр Моцарелла Пица
33
94.4 7.9 6.6 0.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
8
59.8 0 6.6 0.1
Бекон Испания
33
105.6 5 9.2 0.7
Форель м/с норвежская
37
72.1 6.7 1.1 0.3
Лосось м/с подкопчёный Ферма
23
46.2 4.4 3.1 0.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
353
127.1 8.9 4.2 12.5
Сушки Taralli al rosmarino
37
163.5 3.6 4.5 26.9
Лук зеленый (перо)
11
2.2 0.1 0 0.4
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, обжаренное
317
659.4 90 29.5 2.1
Грибы шампиньоны маринованные
37
14.1 1.1 0.2 1.4
Масло сливочное топленое, 99% жирности
8
71.4 0 7.9 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 4
Здравствуйте, сегодня день экспериментов и так всё попорядку.  В виду того, что режим у меня 16/8 и 5/2 мне представился случай попробовать один раз в день есть, так как у меня вчера был пост а начался он 16 часов, то логически он у меня закончился в 16 часов сегодня. Я решил не менять свой рацион и по этому сделал себе низкоуглеводный салат, добавил в него нежнейшего сыра из серии Fitaki и оливок фаршированных чесноком и миндальным орехом и моё открытие оливки Каламата :хорошо:. Раньше равнодушно смотрел на оливки и маслины, а вот когда поменял свой рацион, начал открывать для себя новые гастрономические продукты. В общем оливки меня "зацепили" как впрочем и оливковое масло, но не то что продаётся в широком ассортименте в магазинах, но об этом потом в следующей раз. И так вернёмся к моему меню, после салата сделал себе овощи на пару если честно даже много приготовил можно было вообще обойтись без них. Но сегодня день экспериментов. А котлеты оказались как раз кстати хорошим дополнением. На десерт у меня баз зернистый творог в сливках и много, много ягод. Облепиха придала десерту изумительный вкус. А завершающим аккордом была кружка кофе с малосолёной лососиной на ржаных хлебцах со сливочным маслом.
Экспериментом очень доволен, было лёгкое чувство голода, но оно не мешало и не отвлекало, как говорят космонавты "всё прошло в штатном порядке" да ещё мерил сахар утра и до приёма пищи, рано утром 4.8 перед обедом 4.1 посмотрим что будет через час и через два. Завтра попробуем закрепить сегодняшний результат. А на завтра будем готовить кукурузную курицу, ещё надо пофантазировать как мы её приготовим. На сегодня все новости до завтра друзья. :хорошо: 

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Айсберг (салат кочанный)
32
4.5 0.3 0 0.6
Салат Ромен
50
8.5 0.6 0.2 1.7
Петрушка свежая
46
22.5 1.7 0.2 3.5
Зелень кориандра (кинза), сырая
48
11 1 0.2 0.4
Оливки зелёные с чесноком
24
29.5 0.3 3.1 0.1
Оливки Каламата с косточкой.
21
48.9 0 5.7 1.5
Оливки зелёные с миндалём
53
83.2 1.4 7.6 2.2
Помидор (томат), парниковый
207
29 1.2 0 7.9
Огурец без кожуры
92
9.2 0.5 0.1 1.3
Сыр сливочный салатный Fetika
51
112.7 6.6 8.7 2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Спаржа (На пару)
135
27.4 2.5 0.1 4
Брюссельская капуста (На пару)
80
27.2 3.8 0.2 2.4
Цветная капуста (На пару)
317
92.2 7.8 0.9 12.8
Перец сладкий зеленый (На пару)
100
26 1.3 0.1 5.1
Фасоль стручковая (На пару)
100
22.3 2.5 0.3 2.9
Горошек зеленый свежий (Варка)
36
24 1.7 0.1 4.1
Масло сливочное топленое, 99% жирности
3
26.8 0 3 0
Котлеты куриные
187
353.4 45.6 16.6 2.2

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог гранулированный деревенский 5%
200
194 22 10 4
Облепиха
30
24.6 0.4 1.6 1.7
Клубника замороженная
46
16.1 0.2 0.1 3.2
Черника, замороженная, неподслащенная
30
15.3 0.1 0.2 2.8
Брусника
40
18.4 0.3 0.2 3.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
800
0 0 0 0
Сухарики Fazer ржаные
33
122.1 4 0.9 19.8
Лосось м/с подкопчёный Ферма
84
168.8 16 11.3 0.7
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
14
104.7 0.1 11.5 0.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Вода
800
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 2
Здравствуйте, сегодня день ни как как всегда, но как говорят одно другому не мешает. Так получилось, что пообедать удалось только в 15 часов и обед растянулся на целый час. Пока одно приготовишь пока второе разогреешь в общем хотел попробовать один раз в день трапезничать вот и получилось... Так как после 16 часов у меня пост, а завтра время на трапезу у меня будет только с 16 часов и до 18 часов. Вот тебе и эксперимент...

На обед себе сделал низкоуглеводный салат. Добавил в него сливочного сыра чуть - чуть и три вида оливок. Первые фаршированные чесноком, вторые миндальным орехом и третьи Каламата с косточкой - самые нежные и вкусные. Холодца в это раз получилось даже как то много его наварит. но вот закончился теперь месяца два точно не вспомню. Тортилья сегодня у меня вторым номером сделал из разных сортов сыра. Сегодня у меня бульон из баранины наваристый и прозрачный. Посмотрел в базе продуктов и не нашёл там бульона из баранины очень жаль. По совету друзей записал как говяжий. Создателям сайта надо написать по этому поводу, ведь бульоны это основа любого рациона, как вы считаете? Ну вот на сегодня у меня всё, всем хорошего настроения и до завтра! :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
32
4.5 0.3 0 0.6
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Салат Ромен
50
8.5 0.6 0.2 1.7
Помидор (томат), парниковый
218
30.5 1.3 0 8.3
Огурец без кожуры
80
8 0.5 0.1 1.2
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Петрушка свежая
46
22.5 1.7 0.2 3.5
Зелень кориандра (кинза), сырая
48
11 1 0.2 0.4
Сыр сливочный салатный Fetika
64
141.4 8.3 10.9 2.5
Оливки зелёные с чесноком
39
48 0.5 5.1 0.2
Оливки зелёные с миндалём
32
50.2 0.9 4.6 1.3
Оливки Каламата
28
65.2 0 7.6 2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Холодец из говяжьих хвостов
248
278.8 43.9 11.2 1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
111
42.2 0.9 0.2 8.3
Тортилья с сыром и беконом
299
842.3 46.3 54.4 37.4
Бульон говяжий
508
66 10 0.5 6.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 3
Здравствуйте, понедельник оказался просто великолепным! пря с самого утра и погода и настроение всё как говорят в цвет :хорошо:
На завтрак строгий низкоуглеводный салат, холодец и сухарики ржаные с великолепным сливочным сыром и чашка ароматного кофе и самое главное никто не дергает и не стоит за спиной, полное счастье и душевный покой :хорошо:
На ужин решил добавить в салат, салатного сыра и слегка подкопчённой малосолёной лососины, а изумительный вкус рукколы и хрустящего шпината это даже не передать, надо пробовать :хорошо: а закончил ужин холодцом.
Вот так и прошёл день, можно сказать пролетел. Когда посмотрел калории так вообще праздник настал :хорошо:
Всем хорошего вечернего настроения :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Айсберг (салат кочанный)
50
7 0.5 0.1 0.9
Салат (латук)
50
8 0.8 0.1 1
Огурец парниковый
108
11.9 0.8 0.1 2.1
Помидор (томат), парниковый
262
36.7 1.6 0 10
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Холодец из говяжьих хвостов
239
268.6 42.3 10.8 1
Майонез Hellmanns Avocado Oil
25
105 0.2 11 1.5
Сухарики Fazer ржаные
40
148 4.8 1.1 24
Сыр сливочный натуральный
30
75.6 1.3 7.5 0.9
Вода
800
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Айсберг (салат кочанный)
50
7 0.5 0.1 0.9
Салат (латук)
45
7.2 0.7 0.1 0.9
Огурец без кожуры
100
10 0.6 0.2 1.5
Помидор (томат), парниковый
227
31.8 1.4 0 8.6
Лосось м/с подкопчёный Ферма
53
106.5 10.1 7.2 0.4
Сливочный салатный сырFetika
69
152.5 9 11.7 2.7
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Холодец из говяжьих хвостов
223
250.7 39.5 10 0.9
Майонез Hellmanns Avocado Oil
28
117.6 0.2 12.3 1.7
Соус Брускетта с паприкой и прошутто
10
34.1 0.5 3.2 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Здравствуйте, сегодня с утра ушёл на берег Рижского залива заниматься скандинавской ходьбой. Домой пришёл с ощущеньем, что вагончик разгрузил. Ходьба по песку да ещё по дюнам меня сегодня измотала.
Сегодня могу сказать точно, что у меня будет двух разовое питание без всяких перекусов, мне понравилось.
На обед низкоуглеводный салат в этот раз добавил в него вяленых помидоров, холодец, с чёрным хлебом и салом и стакан гранатового сока еле справился.
На ужин две  котлеты, отварная говядина и овощи на пару.
По калориям опять немного ушёл вверх, но всё поправимо.
Пойду досматривать сериал Фауда :хорошо:смотрю почти на одном дыхании.
Всем хорошего вечера

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
79
11.1 0.7 0.1 1.4
Руккола
47
11.8 1.2 0.3 1
Шпинат
39
9 1.1 0.1 0.8
Салат (латук)
39
6.2 0.6 0.1 0.8
Помидор (томат), парниковый
250
35 1.5 0 9.5
Огурец парниковый
60
6.6 0.4 0.1 1.1
Помидоры (томаты), вяленые
25
64.5 3.5 0.7 10.9
Кресс-салат
5
1.6 0.1 0 0.2
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Сок гранатовый
259
145 0.8 0.3 36.8
Песто класический
5
23 0.3 2.3 0.3
Вода
800
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Холодец из говяжьих хвостов
249
279.9 44.1 11.2 1
Майонез Hellmanns Avocado Oil
20
84 0.1 8.8 1.2
Соус Брускетта с паприкой и прошутто
7
23.9 0.3 2.2 0.6

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
41
334.6 0.6 36.9 0
Хлеб чёрный ржаной без сахара
68
150.3 4.6 10.2 30.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты куриные
89
168.2 21.7 7.9 1.1
Говядина отварная, по 1-392
198
502.9 51.1 33.3 0
Масло сливочное топленое, 99% жирности
7
62.4 0 6.9 0
Цветная капуста (На пару)
147
42.7 3.6 0.4 5.9
Брюссельская капуста (На пару)
128
43.6 6 0.4 3.8
Спаржа (На пару)
125
25.4 2.3 0.1 3.7
Перец сладкий красный (На пару)
80
20.8 1 0.1 4.1
Горошек зеленый свежий (Варка)
50
33.4 2.4 0.1 5.8
Фасоль стручковая (На пару)
50
11.1 1.2 0.1 1.4
Вода
800
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Скандинавская ходьба. Сегодня себя слегка замучил. Семь километров по рыхлому песку, плюс темп держал. Погода просто для ходьбы великолепная. Надо будет попробовать в следующий раз пройти быстрым темпом 10км.
ходьба (8 км/ч)
1
2
Итог
Время
40
40
Результаты за день
Энергозатраты: 344 ккал
Время: 40 мин
 3 
 4
Здравствуйте, ну вот перехожу на двух разовое питание в течении восьми часов. Думаю, что буду начинать с 11 часов и до 19 часов, но по факту получается до 18 часов. Вот только с калориями надо урегулировать в среднем на тысячу больше чем планировал (1500) Предполагаю что буду меню планировать уже за два дня посмотрим , что получится.
А сегодня на обед низкоуглеводный салат с оливками, брускетта с нежнейшим сливочным сыром, соус песто с паприкой и прошутто, горячий наваристый говяжий бульон с зеленью с припущенной отварной говядиной.
На ужин горячий бульон с отварной говядиной, маринованные шампиньоны и зелёные оливки с косточкой. брускетта со сливочным сыром. На так называемый десерт зернистый творог с ягодами и стакан гранатового сока.
По калориям профицит на 1000, но обещаю подтянуться.
Всем хорошего вечера. :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шпинат
39
9 1.1 0.1 0.8
Айсберг (салат кочанный)
79
11.1 0.7 0.1 1.4
Руккола
47
11.8 1.2 0.3 1
Салат (латук)
39
6.2 0.6 0.1 0.8
Огурец без кожуры
74
7.4 0.4 0.1 1.1
Помидор (томат), парниковый
214
30 1.3 0 8.1
Кресс-салат
14
4.5 0.4 0.1 0.6
Оливки зелёные с лососем
40
72 0.4 7.6 0
Брускетта овсяная с сыром Чедер
23
108.1 2.6 6 10.8
Брускетта ржаная со вкусом сметаны
17
63.8 1.6 1.5 9.7
Соус Брускетта с паприкой и прошутто
14
47.7 0.6 4.5 1.1
Сыр Miree сливочный с грецким орехом
48
118.6 2.9 11 1.7
Лук зеленый (перо)
9
1.8 0.1 0 0.3
Укроп
3
1.2 0.1 0 0.2
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Говядина отварная, по 1-392
267
678.2 68.9 44.9 0
Бульон говяжий
386
50.2 7.6 0.3 4.6
Вода
800
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина отварная, по 1-392
212
538.5 54.7 35.6 0
Масло сливочное топленое, 99% жирности
4
35.7 0 4 0
Бульон говяжий
354
46 7 0.3 4.2
Лук зеленый (перо)
7
1.4 0.1 0 0.2
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости
55
13.8 1 0.2 1.5
Брускетта ржаная со вкусом сметаны
19
71.3 1.8 1.7 10.8
Сок Гранатовый Saville натуральный 100%
230
92 0 0 23
Оливки зелёные с косточкой
37
50.3 0.5 5.2 0
Сыр сливочный натуральный
54
136.1 2.4 13.5 1.6
Вода
100
0 0 0 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог гранулированный деревенский 5%
288
279.4 31.7 14.4 5.8
Черника, замороженная, неподслащенная
30
15.3 0.1 0.2 2.8
Брусника
30
13.8 0.2 0.2 2.5
Вишня замороженная, неподслащенная
78
35.9 0.7 0.3 7.3
Клубника замороженная
103
36.1 0.4 0.1 7.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 2
Здравствуйте, сегодня у меня пост с 12 часов. в ноябре перешёл на двух разовое питание, даже по свободней по времени стало. Готовить всего два раза в день. Сахар стабилен 4,5 - 5,5 и это не может не радовать. Вчера нажарил котлет буем завтра пробовать, сын уже уплетает с супругой.
Сегодня у меня на обед тортилья с сыром, наваристый бульон с зеленью, брускетта с нежнейшим сливочным сыром, и гранулированный творог с ягодами
Калориями доволен, посмотрим как завтра сложится день.
Всем хорошего вечера :хорошо:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тортилья с сыром и беконом
274
880.4 49.9 56.2 40
Бульон говяжий
424
55.1 8.4 0.4 5.1
Лук зеленый (перо)
7
1.4 0.1 0 0.2
Укроп
7
2.8 0.2 0 0.4
Брускетта ржаная со вкусом сметаны
25
93.8 2.4 2.3 14.2
Сыр сливочный Faciaty
28
69.7 1.6 6.4 1.3
Сыр Miree сливочный с грецким орехом
39
96.3 2.3 9 1.4
Творог гранулированный деревенский 5%
202
195.9 22.2 10.1 4
Клубника замороженная
60
21 0.3 0.1 4.2
Вишня замороженная, неподслащенная
59
27.1 0.5 0.3 5.6
Черника, замороженная, неподслащенная
50
25.5 0.2 0.3 4.7
Брусника
20
9.2 0.1 0.1 1.6
Вода
1500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Калорийность - 189 кКал; белки - 24.4 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 1800 г
Лук репчатый (Жарка) 270 г
Яйцо куриное (Жарка) 130 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 43 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Котлеты куриные.

Котлеты сегодня готовят из самых разных продуктов: мяса, птицы, рыбы, овощей и морепродуктов.
Котлеты из куриного фарша получаются более нежными и воздушными. Их относят к диетическим продуктам. Куриные котлеты можно есть тем, кто следит за фигурой. Также они отлично подходят для питания маленьких детей.
Куриные котлеты можно жарить, готовить на пару, в духовке и подавать к любому гарниру.
Для куриных котлет следует брать куриную мякоть, без кожи. В ней обычно скапливается много жира, который потом при жарке будет вытапливаться, и котлеты получатся слишком жирными.
Лук придает котлетам не только особенный вкус, но и влияет на их сочность. Его можно класть как в сыром, так и в обжаренном виде.
Котлеты получатся более крепкими и нежными, если куриный фарш предварительно отбить. Из миски следует брать фарш горстями и с силой опять его бросать в емкость.
Обжаривать котлеты следует на сильно разогретой сковороде. Это позволит сохранить нужную красивую форму и не позволит соку вытечь из них.
Затем их доводят до готовности на медленном огне.
Подавать котлеты из куриного фарша с любым гарниром по вкусу или без него, приятного аппетита!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Основные продукты для куриных котлет перед вами. Для приготовления фарша используйте мясо без кожицы, иначе блюдо будет слишком жирным. Куриные яйца, репчатый лук. Сливочное топлёное масло. Соль и специи по вкусу.
Шаг 2.
Половина мяса пропускаем через крупную решётку, половину через среднею. В результате фарш в котлетах получается более сочнее.
Шаг 3.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное топлёное масло, выложить лук, немного посолить и поперчить.
Обжарить лук до мягкости и золотистого цвета на среднем или слабом огне, периодически помешивая.
Шаг 4.
Обжаренный лук пропустить с мясом через мелкую решётку.
Шаг 5.
В большую миску или кастрюлю выложите куриный фарш, посолите, поперчите его, добавьте куриное яйцо и как следует перемешайте.
Шаг 6.
Чтобы котлеты получились нежными и лучше держали форму, отбейте фарш, просто несколько раз поднимите его и с силой киньте в миску, Фарш отбивается для того, чтобы удалить из него лишний воздух. Это делает консистенцию фарша более гладкой и однородной, и котлеты не разваливаются при формировании, и последующей жарке, если отбитый фарш полежит в холодильнике 30 минут до начала жарки он будет вкуснее.
Шаг 7.
В большой сковороде разогрейте топлёное сливочное масло обжарьте котлеты на сильном огне, а потом на среднем огне до готовности. Как проверить готовность котлет, если при легком нажатии вилкой на котлеты вытекает прозрачный сок, котлеты готовы.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал 11.22%
Белки 24.4 г 32.11%
Жиры 8.9 г 15.89%
Углеводы 1.2 г 0.55%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 63.7 г 2.8%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5.7%
b-car
0.3%
В1
7.8%
B2
14.3%
Холин
16%
B5
30.8%
B6
25.8%
B9
1.5%
B12
24.3%
C
1.1%
D
2.3%
E
2.3%
H
3.8%
вит.К
3.3%
PP
35.4%
Калий
13.1%
Ca
2.4%
Si
1.5%
Mg
7.8%
Na
19.7%
P
30.3%
Cl
9.4%
Fe
7.3%
I
1.2%
Co
16.4%
Mn
4.4%
Cu
9.8%
Mo
1.3%
Se
50.5%
F
0.2%
Cr
1.1%
Zn
19.6%
 7 
 2
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы