Смотрю сейчас на людей, которые питаются на 1000 ккал в день и думаю «И я была как Буратино триста лет тому назад». Если быть точной, всего лишь месяц назад я была такой же упоротой. Ела на 1500 ккал, но бегала на 300 ккал в день плюс ежедневные тренировки на мышцы. Едва-едва оставалось энергии на работу и прочую жизнь. Через две недели мне стало плохо: дрожь, слабость, глаза не открыть. Сначала, конечно, подумала на коронавирус, но как только подняла калораж питания и уменьшила спорт, всё прошло. Пошла скитаться по форумам похудения, прочитала «Ой, девочки что-то я заболела» и эхом раздаются голоса «И я», «И я». «Это уже попахивает системой» смекнулось, и пошла гуглить.

И нашла две интересных статьи в International Journal of Obesity, который входит в группу Nature (то есть, серьёзный ревьюируемый журнал c высоким импакт-фактором). Первая статья - про то, что жировые клетки поглощают токсины, особенно, пестициды, а также полихлорбифенилы (PCB). Вообще они это делают, чтобы защитить организм. Но проблема в том, что когда организм теряет вес при диете, токсины высвобождаются из жировых клеток вместе с жиром и попадают в кровоток. В первой статье приводится табличка, в которой видно, что концентрация некоторых токсинов в плазме крови увеличилась в первой фазе почти на 30% (PCB 28 ) при уменьшении веса в среднем на 9,5 кг за 15 недель.

Потеря веса коррелировала с увеличением токсинов в крови (чем больше теряли, тем больше уровень токсинов). Авторы заключают, что это может частично объяснить возросшую смертность (!) при потере веса. Вывод: длительный серьёзный дефицит калорий опасен для жизни.

Поэтому при потере веса  очень важно есть и жить как можно более здорово. Употреблять продукты, выращенные без пестицидов и гормонов, обязательно чистить овощи и фрукты, обязательно включать жиры в рацион — они растворяют и выводят токсины. Обеспечить организму все необходимые витамины и минералы и здоровый сон. И главное – худеть медленно.

Самое интересное начинается дальше. Оказывается, фигня (как я думала) про «замедленный метаболизм» — совсем не фигня, а научно доказанный факт, про который и говорится во второй статье. Был замерен метаболический обмен во сне до и после похудения, и он действительно снизился слишком сильно по сравнению с моделями. И авторы делают вывод, что это связано с увеличением токсинов в крови, которые приводят к уменьшению термогенеза, именно из-за этого человеку постоянно холодно.

Я прекрасно понимаю всех, кому надо похудеть к четвергу или Дню независимости. Мне самой кровь из глаз надо было быть стройной к 4 июля 2020 (хаха), а дальше хоть трава не расти. Меня «спас» коронавирус, теперь к этой дате худеть не обязательно, поэтому я с чистой совестью выбираю здоровье. Надеюсь, эта информация поможет кому-то принять взвешенное решение.

Четверг - рыбный день. А также понедельник, среда, пятница, суббота и воскресенье. И вторник.

Разговоры с ящером.
- Дай мне СЫРА, - раздался голос из глубины тысячелетий.
Неокортекс посмотрел на свод макронутриентов за неделю.
- Опа, и правда жиров недобор, - почесал репу. - Ну, держи.

А раньше бы стал ныть, что сыр калорийный, лучше попей молочка обезжиренного, и ведь разбудил бы зверя в ящере. 2-0 в пользу ящера.

Закончилась первая неделя на сайте. Ела почти все привычные продукты, просто поменяла пропорции: налегла на белки, уменьшила углеводы, особенно, быстрые. Из новых продуктов только курага. Надо ещё научиться побольше жиров есть. Я их очень боялась, потому что слон полосатый, редкий, очень любит рыбий жир, при звуках флейты — теряет волю. А тут как-то аккуратненько встроились и орехи, и хумус в рацион. И - ледянящий душу аттракцион -  долька шоколада с кофе не приводит к загадочному исчезновению всей плитки. Чувствую себя сытно и счастливо - мистика. Отвес составил 700 грамм.

Особенно рада, что всё это возможно без мяса и почти без молочных продуктов (кроме безлактозного молока и сыра). Свинки и коровки могут спать спокойно. Вот только витамины В1, B9 и Е еле-еле дотянула до нормы. У кого-нибудь бывает их много?...

Только сегодня заметила, что статус "объелся" - красным цветом. А я думала, что это хорошо, - съел калорий по норме и объелся. Здесь тоже считают, что лучшая диета - это хара хачи бу?

Посмотрела видео, где Джиллиан Майклс советует не устраивать читмилы, а каждый день включать 80% калорий из полезных продуктов и 20% - из guilty pleasures, и  опрометчиво подумала: "Пф, я давно не ем вредной еды. Всё мучное отпало из-за непереносимости глютена, а остальное я исключила стальной волей и дисциплиной. Моя проблема не в том, что я ем вредное, а что я ем полезное, но много!" 

Каким же было сюрпризом узнать при анализе  рациона, что мои ненаглядные куриные крылья - это бесполезный продукт! Оказывается, из-за кожи в них очень много жира. А так как растительные жиры я не люблю и почти не ем, то, видимо, мозг древнего ящера пытался объегорить неокортекс и добрать липидов из крыльев. "Чувак, слушай сюда, курица - диетическое мясо, ёпта! Кушай давай, да побольше! И на крылья налегай, на крылья." Ящеру любые приёмы сгодятся, а неокортекс, всё-таки, - дурак дураком. 

Но раз Джиллиан Майклс разрешила немножко вредностей, то ладно, пусть ящер порезвится. И не бояться есть семена льна, кунжут и орехи. Глядишь, и неокортекс с ящером подружатся.

А я корону тихонечко сняла и подальше убрала.

Yes, we can, часть вторая! Опять все микронутриенты на месте, в калораж вписалась, белки на месте - блеск и красота. И, к тому же, при составлении этого меню ни одного телёночка не пострадало. Мне обычно очень жаль телёночков - ем и плачу, ем и плачу.  А лосося почему-то не жалко. Так что сегодняшний день прошёл без слёз.

Yes, we can!

Вчера собирала паззл из питательных веществ на ужин. Ломала голову весь вечер, потом не выдержала, достала из холодильника печёнку, которая была предназначена на завтра, и съела. И в результате - идеальный состав по всем макро- и микронутриентам! 

Кто долго не мог понять, почему в фильмах они пьют зелёные smoothies, тот - я. "Овощи же такие вкусные!", думала я. "Лучше же их съесть, чем выпить", думала, "полезная клетчатка". Когда месяц траву жуешь непрестанно, и она вот-вот из ушей полезет, невольно задумываешься - а не выпить ли часть этой травы? Сельдерей, морковь и яблоко, простите меня, но быть вам в жидкой форме. Проверила по американской пищевой базе данных, что в них минералы и витамины сохраняются. Это, кстати, не всегда так. В апельсине (внезапно) много кальция, а в апельсиновом соке - нет.

Фтор, оказывается, набирается из чая. Господи, сколько ж его надо выпить?! Пришлось заменить почти всю воду - чаем.

Вчера побегала час, но не добавила калорийность в меню. Надеялась, что организм не заметит. Сегодня был большой отвес - около 700 грамм (наверное, ушла вода, которая задерживалась раньше из-за солёной пищи). А потом организм отомстил, и весь день был дикий голод. Наела больше на вчерашний расход. Урок мне на будущее - не пытаться хитрить.
Ещё на завтрак вместо ежедневной яичницы решила сделать блины из каштановой муки. И очень много углеводов получилось. Может, и в этом ещё дело?...

Привет всем. На режиме я уже второй месяц, но этот офигенский сайт открыла для себя только несколько дней назад. Мой рост 162 см, вес - 75кг (плюс-минус). Первая цель - 65 кг. До этого весь учёт съеденного и потраченного вела в MyFitnessPal. Там и близко нет такой подробной разбивки по всем микроэлементам, не говоря уже про отчёты, рекомендации и пр. Собственно, кому я рассказываю? =)
Если в первый месяц меня немного унесло, и я урезала себе калорийность до 1200 ккал, то потом немного пришла в себя и решила, что этот процесс - надолго, возможно, на всю жизнь. Поэтому я решила разработать меню под калораж на мой идеальный вес, и его придерживаться. Большим открытием стало, что я отлично наедаюсь на белках и овощах.
Если кто-то заглянет на огонёк, у меня такой вопрос - а вам удаётся набирать норму витаминов и минералов?... У меня систематическая нехватка железа, витаминов группы В и цинка, не говоря уже про йод. Приходится добирать искусственными добавками. Ещё была нехватка кальция, потому что я не люблю и плохо перевариваю молочные продукты, но я стала себя заставлять пить много безлактозного молока и есть творог. Железо попробую добирать печенью, но нельзя же всю жизнь одной печенью питаться...