Микроволновки в короткий срок стали предметом первой необходимости в квартирах, офисах и рабочих бытовках. Однако с появлением «умных» СВЧ-печек дешевизна и простота классических моделей отходит на второй план: современные модели умеют удивить даже бывалых ресторанных шефов

Сверхвысокочастотная (СВЧ) печь, или в обиходе просто «микроволновка», давно и прочно прописалась на российских кухнях, несмотря на наличие газовой или электрической плиты, другой кухонной техники. Молодёжь, наверно, уже и не припомнит того времени, когда СВЧ-печей ещё не было или они были редкой и дорогой экзотикой.

Как-то так совпало, что микроволновки появились почти одновременно с видеомагнитофонами (или чуть позже), и параллельно с ними стали завоёвывать квартиры. Только «видики» уже более десяти лет как окончательно канули в лету, а микроволновки стоят себе на кухнях, периодически эволюционируют, и никакие новые диковины вроде аэрогрилей или мультиварок не могут их потеснить.

Чему уж тут теперь удивляться, именно микроволновки привнесли в наш быт ставшие уже традицией разогретые за считанные минуты завтраки, освобождая немного времени для сна, или, напротив, для утренней медитации с газетой, телевизором или планшетом. То же самое в рабочий полдень: не сосчитать денег, сэкономленных на бизнес-ланчах офисными работниками и прочими пролетариями умственного и физического труда.

Спорить или не спорить о пользе микроволновочного фастфуда — дело, как говорится, третье, но тот факт, что СВЧ-печки серьёзно повлияли на быт и социальную организацию современного занятого человека вряд ли кто-то оспорит.

Несмотря на то, что сегодня почти к каждой купленной микроволновке прилагается книга различных рецептов, большинство использует их по старинке: разморозить продукты из морозилки, быстро разогреть холодный завтрак, согреть чашку воды для чая-кофе. Не зря микроволновка обычно стоит на холодильнике.

В то же время, лучшие современные модели микроволновок с грилем, конвекцией и микропроцессорным управлением, как-то язык не поворачивается назвать «техникой фастфуда», ибо для многих блюд включение режима СВЧ даже не предполагается! Разумеется, у микроволновок за пару-тройку тысяч рублей и за пару-тройку десятков тысяч рублей есть кое-что общее, но различий между ними гораздо больше.

Про сходство: как все они работают

Все мы учили в школе, но не все помним, что температура тела это качественная мера скорости движения молекул вещества, которая может восприниматься нашим осязанием. Чем быстрее движутся молекулы, тем физическое тело оно горячей.

Главной частью любой СВЧ-печи является магнетрон. Мы не будем разбирать принцип его действия, скажем только, что схематически он генерирует электромагнитное поле высокой (тысячи мегагерц) частоты с мощностью, достаточной для «раскачивания» молекул пищи. При этом разогревание происходит сразу по всей поверхности разогреваемой пищи и быстро продвигается от краёв к центру. Чем выше мощность магнетрона печки, тем быстрее разогревается и готовится её содержимое.

Недорогие микроволновые печи: палочка-выручалочка на каждый день

Многие компании, специализирующиеся на бытовой технике, как правило, производит микроволновки. Различаются СВЧ-печки, главным образом, по мощности, размеру, материалу внутреннего покрытия, ассортименту опций, сложности блока управления и «крутости» бренда.

Цены различных моделей, в зависимости от предлагаемых опций и марки производителя, располагаются, главным образом, в диапазоне от 1 500 до 25 000 рублей, и даже более. Типичный вариант внутреннего покрытия — эмалированная сталь, нержавеющая сталь, биокерамика, типичные размеры — от 12 до 25 литров, типичная мощность — от 600 Вт до 1,5 кВт.

Когда микроволновки только насыщали рынок (кто-то ещё помнит такое чудо советской промышленности, где ещё не было вращающегося дна?), потребители старались купить по возможности более «навороченную» модель. Затем страсти несколько улеглись, поскольку мало кто из домохозяек освоил что-то большее чем разогрев и разморозку. Зачем, когда рядом стоит привычная электро- или газовая плита с духовкой?

Тем не менее, знающие люди не советуют недооценивать СВЧ-печи. В умелых руках, да с хорошим набором опций — они много чего умеют! И гораздо быстрее и чище, чем на плите или в духовке. Другое дело, что ещё до похода в магазин необходимо определиться с целевым предназначением покупки.

Так, модели начального уровня со скромной ценой оснащаются, главным образом, только СВЧ-блоком и более-менее простым модулем управления, зачастую даже с механическими органами управления, с простенькими дисплеями или даже вовсе без них. Да и на кой их, собственно, усложнять, если они по-прежнему предназначены лишь для разморозки да разогрева полуфабрикатов?

Несколько дороже обойдутся модели, оборудованные альтернативными способами разогрева продуктов. Гриль и конвекция сближают такие микроволновки с обычными печками, однако открывают больше возможностей для творчества, больше комбинаций режимов готовки, таких как финальное покрытие почти готовой курочки аппетитной корочкой, подсушивания, выпекания и других тонких премудростей. За такие возможности, конечно, стоит переплатить.

Элитные модели с разнообразными режимами сочетания СВЧ, конвекции и гриля, с универсальным набором программируемых функций и внушительным списком бонусных возможностей будут интересны не столько покупателям с тугими кошельками, сколько талантливым кулинарам, обладающим неисчерпаемым запасом творческих идей. Для них они, собственно, и выпускаются.

⇡#Микроволновки экстра-класса: любой каприз за ваши деньги

Массовое внедрение микропроцессоров в бытовую технику придало второе дыхание и совершенствованию микроволновых печей. Результат впечатляет. Если в мультиварке микропроцессор управляет только индукционным нагревателем, в аэрогриле — нагревом и вентилятором, то в современной микроволновке он виртуозно дирижирует оркестром из магнетрона — источника микроволн, гриля — источника теплового инфракрасного излучения и вентилятора, создающего конвекцию. Такой оркестр позволяет создавать сложные и многокомпонентные блюда с потрясающими вкусовыми качествами.

Первыми эти универсальные СВЧ-печки оценили профессионалы. Им приходится готовить широкий ассортимент блюд на кухнях состоятельных людей или в цехах различных предприятий общественного питания. В ресторанах скорость и поточный принцип приготовления заказа — немаловажный фактор, а эти печи позволяют готовить изысканные блюда с предсказуемым результатом гораздо быстрее, чем на плите или в духовке. По объёму элитные микроволновки, как правило, больше обычных, от 25 литров и достигая 42 литров.

Рассмотрим для примера печь LG Lightwave, система нагрева которой использует одновременно несколько источников тепла для приготовления еды и позволяет создавать кулинарные шедевры с минимальными хлопотами и с сохранением полезных свойств продуктов. В гриле применена угольная нить накаливания, в результате еда готовится равномерно и быстрее обычного, при этом сохраняются естественные вкусовые качества продуктов. Это можно сравнить с приготовлением продуктов на настоящих углях.

Равномерность приготовления пищи обеспечивается также использованием четырех грилей — нагревателей, расположенных в микроволновой печи: два сверху и два сзади. Экономия электроэнергии достигается благодаря технологии, предусматривающей регулировку скорости работы конвективного устройства и температуры нагрева гриля. Тепло при этом проникает в еду более глубоко и равномерно, что обеспечивает высокое качество блюд.

Различные уровни нагрева гриля позволяют использовать различные режимы приготовления, а также такие специальные функции как приготовление йогурта и теста.

Томление (110℃ / 90℃). В режиме томления блюда будут готовиться дольше обычного, зато любое, даже недорогое, мясо получается нежным и вкусным;
Сушка (40 ~ 90℃). С помощью этой функции вы можете сушить фрукты, овощи, мясо и грибы, сохраняя полезные микроэлементы и витамины. Для этого достаточно расстелить на противень бумагу, и уложить продукты в один слой и включить печь в режиме сушения;
Брожение (40℃). Используйте эту функцию для приготовления домашнего йогурта или для быстрого подъёма дрожжевого теста; Подогрев (60 ~ 80℃). Используется для поддержания блюда в горячем состоянии до его подачи на стол;
Подогрев тарелки (40 ~ 100℃). Используется для нагрева тарелок до нужных температур.

Другие крупные производители бытовой техники также делают сложные комбинированные СВЧ-печи экстра-класса с процессорным управлением. Компании Samsung, Bosch, Gorenje, Electrolux, Miele, AEG и другие приятно удивляют своими разработками в этой области. Кстати, выше описанная печка LG при объёме камеры 32 литра стоит порядка 15-17 тысяч рублей, в то время как уважаемые европейские бренды за такие характеристики товара захотят раза в полтора-два больше.

Запекание до хрустящей корочки в микроволновках теперь тоже возможно! И поможет в этом... металлическая посуда. Да-да! Только посуда это изготовлена из ферритового сплава, безвредного для магнетрона печки или, покрыта им. Пустую посуду предварительно нагревают, установив переключатель на максимальную мощность. Под действием микроволновой энергии продукт запекается до готовности, а корочка образуется от контакта с нагретой поверхностью посуды. Для того, чтобы обжарить продукт с двух сторон, его переворачивают, когда пройдет половина времени приготовления. Время предварительного нагрева зависит от вида продукта и указано в инструкции для посуды. Оно составляет одну минуту для яичницы и 5-6 минут для жареного мяса. Не рекомендуется предварительно нагревать посуду более 6 минут.

Конечно, на стандартной кухне городской квартиры СВЧ с микропроцессорным управлением займёт немало места, но в качестве встроенной техники она имеет все шансы на постоянную прописку. В домах современной постройки и размеры квартир, и размеры кухонь совсем другие.

Каким бы ни был ваш выбор, пусть он долгие годы радует вас своими способностями! Удачных вам кулинарных изысков и приятного аппетита!

Понятно, что основное назначение зубной пасты – это чистка зубов. Но существует еще не меньше сотни способов применения пасты в случаях, когда нет под рукой подходящего средства, чтобы решить проблему. Предлагаю несколько полезных советов, которые могут вам помочь в экстренных ситуациях.

В состав многих зубных паст входят разнообразные компоненты, среди которых противовоспалительные, отбеливающие и абразивные. Они-то и определяют возможности дополнительного использования пасты, которая всегда под рукой.

Зубная паста для здоровья

Если у вас образовалась гематома на теле, то небольшое количество пасты, нанесенное на синяк, будет способствовать его быстрому исчезновению.

Замучил герпес – не расстраивайтесь. Вечером нанесите на место воспаления тонким слоем зубную пасту. Она подсушит кожу, над герпесом образуется защитная корочка, которая постепенно будет отпадать. Скоро от болячки не останется и следа.

Если на лице вскочил прыщик в самом неподходящем месте, то зубная паста опять придет к вам на помощь. Нанесите немного пасты на ночь, и к утру прыщик начнет сдавать свои позиции. Следует учесть, что для этого не подходит гель-паста.

Паста поможет остановить кровь из ранки, если вы нечаянно порезались, а под руками нет ни йода, ни перекиси водорода. Небольшой ожог или мозоль тоже можно быстро «вылечить» с помощью зубной пасты.

Если вас укусил комар, то рука непроизвольно тянется к месту укуса и начинает чесать это место. Нанесите немного зубной пасты – и зуд как рукой снимет.

Зубная паста для красоты

Если вам срочно нужно уложить волосы в прическу, но под рукой не оказалось геля для укладки волос, то его вполне может заменить зубная гель-паста, поскольку она содержит те же полимеры.

Если у вас проблемы с ногтями, то с помощью зубной пасты их можно укрепить и вычистить. Для этого надо тщательно натереть пастой ногти и через некоторое время смыть пасту водой. Желательно эту процедуру повторять еженедельно.

Зубная паста на кухне

Если нанести зубную пасту на разделочную доску или ножи, то на кухне не будет ощущаться запах лука, чеснока или рыбы.

После чистки пахучих овощей или рыбы, чтобы быстро привести руки в порядок и избавить их от запаха, вымойте их с зубной пастой. Запах улетучится в секунду. К сожалению, мытье рук с мылом после работы с чесноком, луком и рыбой не спасает от этого ваши руки.

Зубную пасту хорошо использовать для чистки столового серебра. Для этого на поверхность изделий нанесите зубную пасту и оставьте на 2–3 часа. После этого вымойте серебряные изделия и вытрите их салфеткой.

От застарелых следов кофе и чая на кухонной мебели также поможет избавиться зубная паста.

Зубная паста замечательно чистит металлические поверхности. Наверняка вы сталкивались с проблемой чистки своих сковородок от копоти и ржавчины. Занятие не из приятных! Не отчаивайтесь, нанесите зубную пасту на проблемное место и чистите, пока сковородка не заблестит.

Использование зубной пасты в ванной комнате и туалете

Зубная паста прекрасно отмоет кафельную плитку в ванной и туалете. Раствором пасты можно до блеска и без особых усилий отдраить хромированные поверхности, краны, раковину и унитаз.

От запотевания зеркал и стекол в ванной комнате вы можете избавиться, если растворите небольшое количество пасты в воде и обработаете раствором стеклянные поверхности.

Чтобы освежить воздух в туалете без дополнительных затрат, купите самый дешевый тюбик пасты, например, мятной. Проделайте в нем несколько отверстий в разных местах и положите на дно бачка. Паста будет постепенно вымываться, растворяясь в воде. При смыве из бачка будет выливаться вода с замечательным мятным ароматом, освежая воздух в туалетной комнате.

Зубная паста помогает избавиться от пятен

Зубная паста поможет избавиться от старых пятен на одежде. На пятно нанесите пасту и трите его, пока не исчезнет. Затем промойте это место водой. Следует иметь в виду, что применение отбеливающей пасты на цветной одежде может привести к изменению ее цвета.

Если ваш ребенок расписал покрашенную стену цветными карандашами или фломастерами, то не спешите его наказывать. Вспомните о существовании зубной пасты. Намочите кусок ткани и осторожно втирайте зубную пасту в разрисованные места до тех пор, пока «художественное творчество» не исчезнет бесследно.

Если в вашем доме есть музыкальный инструмент, то вы знаете, как быстро пачкаются клавиши пианино, к примеру. Удалить грязь с них можно тоже с помощью зубной пасты. Для этого намочите ткань, нанесите на нее небольшое количество пасты и протрите клавиши. После этого салфеткой вытрите их насухо.

Зубная паста и чистка обуви

На светлой обуви царапины легко «замаскировать» зубной пастой. Для этого надо лишь натереть поврежденные участки зубной пастой, дать высохнуть, затем излишки снять салфеткой.

Кстати, зубной пастой можно легко очистить загрязненную обувь с помощью щетки. После чистки смыть остатки пасты водой. Это очень эффективный способ, помогающий реанимировать старые кроссовки, например.

Зубная паста и праздники

К наступлению Нового года можно украсить свою квартиру – на окнах и зеркалах нарисовать с помощью зубной пастой снежинки, Деда Мороза со Снегурочкой и написать всякие добрые пожелания для всех членов семьи и гостей.

Это далеко не полный список ситуаций, в которых вам поможет паста. Всего один тюбик зубной пасты сэкономит вам время и деньги. И еще: в ваших шкафчиках и кладовках, где вы храните баночки и бутылочки с «домашней химией», освободится много места для других полезных в хозяйстве вещей.

Автор: Дарья Хопен

Питалась рационально, вкусно. Очень аккуратно следила за рационом: как бы яблоки не переесть! Решила закусывать их пекинкой. И надо же- друг Евгений посоветовал то же самое! С таким коллективом, как на МЗР можно многого добиться!!! Спасибо всем! Прикреплен дневник питания

Примерно у 70 % россиян после 40 лет появляется артрит суставов нижних конечностей. Этому способствует сидячий образ жизни и недостаток занятий спортом. Артрит, как и любое другое заболевание, лучше предотвратить, чем бороться с уже появившимися проблемами.

О профилактике артрита и защите суставов корреспондент АиФ.ru побеседовал с профессором, доктором медицинских наук Сергеем Бубновским.

В зоне риска

Наталья Кожина, АиФ.ru: Сергей Михайлович, у какой категории людей самые большие шансы заболеть артритом нижних конечностей?

Сергей Бубновский: Я хочу сказать одну формулу, которая вышла из моей длинной практики. Человек стареет ногами, а не годами. Если человек много сидит, много стоит, не делает упражнений типа приседаний, ходьбы в горы — он автоматически попадает в зону риска. У них слабеют ноги, а они должны быть сильнее рук в 2–3 раза, если соизмерять одинаковые мышцы. Иногда смотришь, вроде внешне человек хорошо выглядит, мышцы есть, а ноги тонкие и слабые. На это не обращают внимание. А зря.

Любой сустав — это мышцы, связки, суставная жидкость (анатомически). Если мышцы и связки, обеспечивающие сустав, работают полноценно, значит, сустав получает необходимое количество суставной жидкости (смазки). В таком случае сустав хорошо работает. Ты можешь носить тяжести, бегать, прыгать. Ухаживая правильно за мышцами, связками, ты не попадаешь в зону риска, даже если ты — программист, чиновник, бухгалтер и много сидишь в офисе.

Н. К., АиФ.ru: Но ведь дети тоже не застрахованы от артрита?

С. Б.: У них артрит может проявляться только как осложнение от антибиотиков или от всякого рода прививок. С детьми надо заниматься физически, поднимать иммунитет, закаливать, тогда у них проблем с суставами не будет. Я встречаю дикие случаи ревматоидного артрита у детей. Это заболевание бывает у детей в 12 лет! А почему? Только на основании того, что их лечат от других заболеваний, применяя жёсткие антибактериальные или гормональные препараты, которые разрушают систему саморегуляции, и суставы попадают в поле зрения побочных действий.

Н. К., АиФ.ru: Артрит сложно диагностировать?

С. Б.: Принципиальная вещь заключается в том, что существует большое недопонимание при диагностике, при жалобах человека на боли, допустим, в коленных суставах, когда ставят диагноз «артроз» вместо того, чтобы поставить «артрит».

Сейчас есть такое понятие — «гипердиагностика», то есть завышенная оценка болезни, это серьёзная проблема, вызывающая ненужное назначение медицинской помощи, ненужное количество лекарств, а то и операций по замене суставов.

Артрит — это когда суставные поверхности целые. Если мы говорим об артрите коленного сустава, то рентгенологически сустав целый, но он может отекать, может не гнуться, могут быть боли, хромота при нагрузке на коленный сустав. И есть понятие артроз — это когда на рентгеновском снимке мы видим нарушение конгруэнтности, то есть со стороны поверхности как бы деформированный сустав. В таком случае сустав не сгибается и не разгибается полноценно, болит. В этом случае медицинская технология должна идти к подготовке этого сустава на замену, на эндопротез.

Сейчас есть такое понятие «гипердиагностика», то есть завышенная оценка болезни, это серьёзная проблема, вызывающая ненужное назначение медицинской помощи, ненужное количество лекарств, а то и операций по замене суставов.

Н. К., АиФ.ru: Часто мы идём к врачу в самый последний момент, какие симптомы должны насторожить? Например, я покаталась 2 часа на роликах, заболело колено. Это повод прийти на приём к доктору?

С. Б.: Да, это повод. Проявления на словах сложно описать, скажу так. Есть антропометрические показатели, когда длина кости бедра или голени должна соответствовать длине мышц, обеспечивающих эту голень. Грубо говоря, человек, сидя с прямыми ногами, должен спокойно доставать пальцы ног пальцами рук и при этом не испытывать дискомфорта. Это говорит о его более-менее антропометрической состоятельности, то есть у него мышцы растут так же, как кости, не отставая от костей, потому что кости растут автоматически, делает человек упражнения или не делает, сидит или бегает. А мышцы растут только тогда, когда ты ими занимаешься, тренируешь. Это один показатель. Второй момент — это функциональность. Сможет человек отжаться, присесть, сделать упражнение на пресс. Эти две составляющие: антропометрическая, то есть органическая, целостность и функциональная достаточность — показывают, есть здоровье или его нет.

12 стаканов жидкости и 4 км пешком — ежедневно

Н. К., АиФ.ru: Диета помогает при лечении артрита?

С. Б.: Смотря что вы подразумеваете под понятием «диета». Если речь идёт о сбалансированном питании, чтобы белки, жиры, углеводы поступали в нормальном состоянии в организм и отрабатывались организмом, то я за. Кроме того, важно соблюдать питьевой режим. За день надо выпивать примерно 12 стаканов жидкости.

Н. К., АиФ.ru: В начале нашей беседы вы говорили, что в основном от артрита суставов нижних конечностей страдают офисные работники. Так что нужно делать, чтобы не заболеть?

С. Б.: Офисным сотрудникам, которые много сидят в кресле перед компьютером, надо раз в 1–2 часа открыть форточку, затем, держась за стол руками, поприседать глубоко с прямой спиной. По 20 раз 2–3 серии. И тогда они будут избавляться не только от гиподинамии, но и от мышечной атрофии. А мышцы питают суставы. Любой сустав, и позвоночник в том числе, зависит от мышц. Если они не используются, то атрофируются. Сохнут суставы, появляется артрит, боли в коленях, спине.

Плюс к этому важна растяжка ног после таких упражнений. Для этого надо с прямой ногой достать носок, стоя или сидя на стуле. Часто можно видеть в американских фильмах, как человек сидит в кресле, а прямую ногу положил на стол. Хорошо бы в этой позиции взять носок рукой и потянуть его на себя после приседаний. Лучше это делать с выдохом, который снимает напряжение и улучшает кровоток по мышцам. Тогда сиди у компьютера хоть по 12 часов. Если ты периодически будешь приседать, то спасёшь суставы нижних конечностей.

Н. К., АиФ.ru: Сколько надо ходить в день?

С. Б.: Японцы насчитали 10 тысяч шагов, я перевёл в километры, получается 8 км, это 2 часа быстрым шагом. Мне кажется, что это многовато. Я рекомендую, если есть время, то 4 км. А если нет времени, 20 минут максимально быстрой ходьбы до пота. Вполне достаточно, если вы 3 раза в неделю будете совершать такую прогулку. Естественно, в специальной обуви для ходьбы, а не на каблуках. Тогда это обеспечит аэробную подготовку сердцу. И не забывайте о растяжке, которая должна сопровождать как силовые упражнения, так и ходьбу. Если ты после ходьбы растянул руки и ноги, то этого достаточно, чтобы и подзарядить суставы, и препятствовать забитости мышц.

«Аргументы и Факты - статьи и комментарии»

Питалась рационально. Рационом не довольна. Два дня не ела яблоки- пыталась отказаться от поедания большого количества. Но всё  привело к тому, что сегодня  я их грызла один за одним! Прикреплен дневник питания

Питалась рационально, вкусно. Днём довольна, в отношении питания, а от "интенсивного гулянья" так устала, что ничего не хочу. Даже кушать. Прикреплен дневник питания

Когда Бог создавал женщину, он работал поздно на 6-й день. 
К нему зашел ангел и спросил:  - Зачем ты тратишь так много времени на это?
Господь ответил: - Посмотри на все спецификации, которые я должен соблюсти, чтобы сделать ее. Она должна быть легко 
моющейся, но не из пластика, иметь больше чем 200 двигающихся частей и в то же время грациозно двигаться. Должна излечивать себя, когда она больна. Работать по 18 часов в сутки. У нее должно ...
 
продолжение:    http://belayavorona.com/?p=3979