C наступлением летнего сезона активность комаров и прочих жалящих насекомых увеличивается.

Результаты некоторых проведенных исследований показывают, что только 10% человечества являются наиболее привлекательными для комаров. По некоторым данным процентное соотношение данной категории людей составляет 20%, пишет medvesti.
На комариную тему есть даже некоторые мифы, например, что они предпочитают блондинок. На самом же деле это не так. Ученые из Центра по контролю заболеваний США пришли к выводу, что вкусовые предпочтения этих кровопийц отнюдь не связаны с запахом парфюма, уровнем глюкозы в крови или цветом волос. Дело в том, что комары предпочитают крупномасштабные мишени. Крупные люди выделяют углекислый газ в больших количествах, а он притягивает комаров. Именно поэтому комары больше кусают взрослых, чем детей. Кроме того, кровопийцы любят спортсменов, так как во время и после тренировок в их организме выделяется молочная кислота, мимо которой комары равнодушно пролететь не могут. Ну и все тот же углекислый газ, который выделяет тяжело дышащий спортсмен после выполнения упражнений.
Еще одно из любимых блюд комаров – это холестерин. Люди с ускоренным обменом веществе в организме быстро метаболизируют холестерин, побочные продукты которого выступают на коже. Кроме того, американские ученые установили, что комары могут слететься на выдыхаемые человеком эстрадиол и ацетон. Одним словом, причин для любви комаров к определенным людям может быть множество. Исследователи не исключили также вероятность того, что если человека меньше кусают комары, это значит, что в его организме синтезируется репеллент, который их отпугивает.

Питалась рационально, вкусно. День удался! Прикреплен дневник питания

Доктор своему пациенту, страдающему лишним весом:
—Если ты каждый день будешь пешком проходить 10 км, через год твоя фигура придет в норму.
Через год пациент звонит доктору:
— Я сбросил лишний вес, но у меня теперь есть одна проблема.
— Какая проблема?
— Я за 3650 км от дома!

Состав и свойства чеснока во многом определяют отношение к этому овощу большинства людей. В еде чеснок используем обычно в небольших количествах из-за его резкого вкуса и стойкого запаха. В чесноке содержится эфирное масло, состоящее из веществ, включающих серу, что и обусловливает его запах и острый вкус. В эфирном масле находятся вещества, действующие против повышенного артериального давления и атеросклероза, сахара, органические кислоты, в небольших количествах витамины С, В1, В2.
Состав компонентов во многом определяет полезные свойства чеснока. В чесноке содержатся около 17 микроэлементов, в том числе фосфор, калий, кальций, магний, марганец, германий, медь, молибден, кобальт, цирконий, ванадий, титан, селен, натрий, свинец и другие, а также фитонциды - летучие вещества, обладающие бактерицидной активностью.
Содержание жира колеблется от 0,03 до 0,08 %.
В северных и сибирских широтах в основном растет острый сорт чеснока. Но на юге и в восточной кухне чеснок используется в больших количествах, так как там произрастает сладкий не жгучий сорт чеснока, обладающий нежным ароматом.
Особенно мягкий и нежный вкус у молодого, ещё не совсем созревшего чеснока. В этом периоде вкусны, полезны и очень богаты витаминами и биологически активными веществами не только молодые луковицы, но также и зеленые листья. В листьях и стрелках чеснока количество витаминов в несколько раз больше, чем в зрелых луковицах.
Обычно при выращивании чеснока на грядке для повышения урожайности нужно удалять стрелки с семенами. Кто-то их просто выбрасывает. Кто-то использует для приготовления раствора для опрыскивания растений от вредителей. Но из них можно приготовить вкусное и полезное блюдо:
Стрелки чеснока жареные.
Стрелки порезать на части длиной 4-5 см.  Отварить в подсоленной воде 5-7 мин.
(Воду слить в кружку. Выливать её не стоит, можно использовать при приготовлении супов или просто  использовать как питьё. Очень полезно!)
А отваренные стрелки обвалять в панировочных сухарях, немного обжарить на растительном масле, разбить 1-2 яйца (в зависимости от количества стрелок), перемешать и ещё раз обжарить уже до готовности.
Очень вкусно и в горячем и в холодном виде!
По мере созревания чеснок становится "злее".
К весне после зимнего хранения вкус и аромат чеснока слабеют.
Из чеснока можно изготовить чесночную соль.
Для этого размятый свежий чеснок в соотношении 1:1 смешать с мелкой солью. Хранить её можно длительное время в плотно закрытой стеклянной посуде, чеснок при этом не теряет своих свойств.
Чеснок также можно сушить.
Нарезать чеснок на небольшие дольки, высушить на открытом воздухе, перемолоть в кофемолке.
Смешать с сухими молотыми корнями петрушки и хрена. В смесь добавить соль и красный перец.
На 200 г молотого чеснока:
- 2 столовых ложки молотого красного перца,
- 3 столовых ложки молотой петрушки,
- 1 чайная ложка молотого хрена.
Ешьте чеснок на здоровье! Повышайте свой иммунитет.

А неприятный запах чеснока изо рта можно устранить, пожевав листья петрушки или ломтик лимона.

Богат последний месяц оказался на открытия связанные с перцем, то чудодейственные обезболивающие свойства обнаруживали, а теперь вот ещё и в помощь в борьбе с лишним весом перец смогли мобилизовать.

Исследователи из центра изучения проблем питания при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе (UCLA Center for Human Nutrition) в ходе эксперимента сумели доказать, что дигидрокапсиат - аналог капсаицина, содержащегося в перце, в прямом смысле сжигает жировые отложения. В опыте, который продолжался 28 дней, принимали участие 34 человека, желавших похудеть. Все участники эксперимента были поделены на три группы.

Одни принимали таблетки, содержащие вещество дигидрокапсиат (ВСЕ). Вся прелесть этого вещества заключается в том, что оно, в отличие от капсаицина, лишено "жгучей составляющей". Другая группа получала такие же таблетки, но с повышенным содержанием DCT. Третья группа участников - контрольная получала плацебо, таблетки-"пустышки", не содержавшие какого-либо препарата. У всех участников опыта измеряли вес до начала опыта и после.

В ходе эксперимента учеными было установлено, что DCT значительно увеличивал окисление жира в организме, используя его как "топливо". По мнению медиков, использование дигидрокапсиата в разы может увеличить эффективность низкокалорийных диет.

Ягоды, снова ягоды- так и питалась! А поскольку все они быстрые углеводы, то, естественно. хотелось есть. Вот и переедаю. Пока- без последствий: вес стоит. Прикреплен дневник питания

Питалась рационально, вкусно. Днём довольна. Прикреплен дневник питания

Питалась рационально, но как отказаться от черешни? Я её готова вёдрами есть! Итак сдерживаюсь, чтобы...не лопнуть. Да, ккал перебор, увы. Прикреплен дневник питания

Ах, перебор! Как-то так незаметно...Действительно, я и не заметила, что очень много съела. Сожалею. Можно было и не есть такое количество Прикреплен дневник питания