Oksana
05.02.2024 01:14
В феврале созревает лук для запекания, поэтому у каталонцев
обязательна поездка "на деревню" , а именно "на лук". Вот мы
сегодня семьёй и исполнили ее. Не мы одни. Ресторан был полным.
Нужно было резервировать стол заранее и даже немного погулять перед
входом. Вот таков был наш обед: На первое - лук печёный на черепице
с соусом из перца и орехов. На второе- ребра и колбаски на углях.
Гарнир-фасоль и артишоки из печи.
На сладкое - крем под карамелью. Запивается это все красным вином и "кавой", местным газированным вином.
На этот раз повторили деревеньку Фонтскальдес. Когда- то тут был санаторий на горячих источниках, а сейчас все в прошлом. В деревне осталась пара улочек, церковь и очень маленькое кладбище. Вокруг - оливковые сады и миндаль в цвету, ещё одна примета февраля.
Подробнее об этой традиции тут https: https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/258415/
А тут наш прошлогодний поход во время православного поста, когда мы нашли веганский вариант. https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/330342/
Рецепт соуса ниже. Он подходит не только к луку. https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/257924/ 
На сладкое - крем под карамелью. Запивается это все красным вином и "кавой", местным газированным вином.
На этот раз повторили деревеньку Фонтскальдес. Когда- то тут был санаторий на горячих источниках, а сейчас все в прошлом. В деревне осталась пара улочек, церковь и очень маленькое кладбище. Вокруг - оливковые сады и миндаль в цвету, ещё одна примета февраля.
Подробнее об этой традиции тут https: https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/258415/
А тут наш прошлогодний поход во время православного поста, когда мы нашли веганский вариант. https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/330342/
Рецепт соуса ниже. Он подходит не только к луку. https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/257924/
7
16
Oksana
04.02.2024 01:19
И с вареньем из голубики с опорто. Это такое варенье-соус для мяса,
но вот комбинация с сыром тоже хороша. 
4
Oksana
29.01.2024 23:28
Чашечке 25 лет. Она приехала из Киева и пережила много переездов со
мной, потеряла сестрицу близнеца и турку. А вот турке 4 года, она
приехала из Афин и служит верно. Шоколадка с хлебом - традиционный
полдник в испанских школах. 
7
2
Oksana
28.01.2024 10:11
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Сухари армейские, ржаные |
10
|
29.4 | 1.1 | 0.2 | 5.6 |
| Паштет домашний с финиками и миндалем |
80
|
252.2 | 16.6 | 18.3 | 5.2 |
| Сок грейпфрутовый |
100
|
38 | 0.3 | 0.1 | 7.9 |
| Итого | 690 | 319 | 18 | 18 | 18 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Холодец из курицы |
400
|
674.8 | 50.4 | 49.2 | 7.6 |
| Итого | 650 | 674 | 50 | 49 | 7 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
300
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Паштет домашний с финиками и миндалем |
100
|
315.3 | 20.8 | 22.9 | 6.5 |
| Сухари армейские, ржаные |
20
|
58.8 | 2.3 | 0.4 | 11.3 |
| Мандарин |
150
|
57 | 1.2 | 0.3 | 11.3 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
250
|
2.5 | 0 | 0 | 0.8 |
| Сок грейпфрутовый |
100
|
38 | 0.3 | 0.1 | 7.9 |
| Итого | 920 | 471 | 24 | 23 | 37 |
| Итого за день | 2260 | 1466 | 93 | 91 | 64 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
6
5
Oksana
25.01.2024 00:38
Oksana
22.01.2024 17:26
Вчера чистила каракатицу и внутри нашла маленьких рыбок. Сначала я
подумала, что это маленькие каракатицы. Однако, похоже, что все же
это рыбки. Получается, она их проглотила целиком. 
4
13
Oksana
22.01.2024 15:39
Калорийность - 131.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 6 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 400 г |
| Каракатица, все виды, сырая | 400 г |
| Хек (Тушение) | 300 г |
| Креветка сырая | 200 г |
| Чеснок (Жарка) | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Бульон рыбный | 1000 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Горошек зелёный, замороженный | 300 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Рис с морепродуктами в Средиземноморье готовится по множеству
рецептов. Это только один из них.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовьте филе хека, почистите креветки. Из голов, хвостов,
хребтов рыбы и креветок сварить бульон, добавив в него морковь,
картофель, редьку, сельдерей, лук.
Шаг 2.
Подготовьте каракатицу, порежьте на колечки, филе хека также
порежьте на небольшие куски.
Шаг 3.
В широкой посуде поджарьте чеснок, помидор или томатную пасту,
каракатицу и рыбу практически до готовности и выложите её в
отдельную посуду.
Шаг 4.
Убрав рыбу, положите весь рис и зелёный горошек, хорошо перемешайте
и обжарив добавьте бульон. Под крышкой на средне-малом огне
готовьте 15 минут. Затем положите в него отложенные ранее рыбу и
каракатицу, добавьте креветки и петрушку и готовьте под крышкой ещё
5 -7 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.1 кКал | 7.79% | |
| Белки | 10.2 г | 13.42% | |
| Жиры | 6 г | 10.71% | |
| Углеводы | 7.8 г | 3.56% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 73.9 г | 3.25% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
6.3%
b-car
5.7%
В1
5.4%
B2
14.2%
Холин
1.8%
B5
9.1%
B6
5.3%
B9
3.6%
B12
42.5%
C
5.8%
D
2%
E
5.5%
H
0.5%
вит.К
13%
PP
9.2%
Калий
11.1%
Ca
4%
Si
2.1%
Mg
6.7%
Na
20.5%
P
23.3%
Cl
1.2%
Fe
9.7%
I
7.2%
Co
33.8%
Mn
11.6%
Cu
24.9%
Mo
2%
Se
20.8%
F
2.5%
Cr
16.6%
Zn
7.4%
2
3
Oksana
20.01.2024 21:18
Калорийность - 315.3 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 22.9 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Жарка) | 656 г |
| Сердце куриное (Жарка) | 107 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Жарка) | 50 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Тмин, семена | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Паштет домашний на оливковом маслк
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Поджарить и протушить все ингредиенты в течение 15-20 минут.
Шаг 2.
Прокрутить все ингредиенты до консистенции паштета. Если нужно,
добавьте масла, чтобы паштет был помягче.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 315.3 кКал | 18.72% | |
| Белки | 20.8 г | 27.37% | |
| Жиры | 22.9 г | 40.89% | |
| Углеводы | 6.5 г | 2.97% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 49.4 г | 2.17% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
38
A
751%
b-car
1.9%
В1
26.4%
B2
81.7%
Холин
22.2%
B5
87.1%
B6
36%
B9
25.3%
B12
488%
C
23.8%
D
~
E
16.5%
H
1%
вит.К
10.6%
PP
49.3%
Калий
15.8%
Ca
3.6%
Si
19.1%
Mg
10.2%
Na
8.2%
P
33.4%
Cl
4.1%
Fe
80.1%
I
0.6%
Co
147%
Mn
19.4%
Cu
43.2%
Mo
52.5%
Se
71%
F
1.3%
Cr
14.6%
Zn
51.3%
Oksana
20.01.2024 00:16
Несколько дней штормовой погоды осенью, несколько дней зимой. Море
придвинулось и съело пляжную зону. Подмыло корни пальм, которые
украшали набережную последние десятилетия, и теперь их вырубают.
Некоторые пересадят, другие завершают свой жизненный цикл здесь и
сейчас. Мэрия объясняет, что некоторые из пальм представляют собой
угрозу, так как их корни ослабли и они могут свалиться на прохожих
при порывах ветра. Другие пальмы начали чем -то болеть... Говорят,
что пальмы для этих мест не характерны и что тень они не особо
дают... Но я к ним привыкла. Впервые я попала в этот городок во
второй половине девяностых. Под этими пальмами мы с мамой совершали
длительные прогулки на великах, когда ей было столько, сколько мне
сейчас. Потом я ходила под ними с коляской дочки, которой сейчас
уже больше двадцати... Прощайте, пальмочки! Все меняется. Не
всегда
они тут росли. Но для меня -то всегда! 
В семидесятые ещё не было тут никаких пальм.
они тут росли. Но для меня -то всегда!
7
25
Лучшие рационы
2025-08-13
Калорийность: 1000 кКал
2025-08-14
Калорийность: 1062 кКал
2025-08-17
Калорийность: 1170 кКал
Интересные блоги
16-08-2025
Когда мне стукнуло 35,
ничто, как говорится, не предвещало. Я ощущала себ...
24-08-2025
Как насчёт мини марафончика?
Начиная с 18 августа по 31 сентября, скидываем кто...
16-08-2025
Дневник питания за 16.08.2025
Вот так прошёл сегодняшний день. Попыталась следит...
Новые рецепты
