Вчера скатал на соседнее озеро, что в 18-ти км от подъезда .
Погода отличная, наконец то лето на Урал пришло ...
И как всегда, новый кулинарный ролик на Дзене, в котором я готовлю походный омлет на берегу озера ...

Наконец то в саду подрос щавель на столько, что можно не щипать отдельные листочки, а рвать их охапками!
А посему, сегодня кулеш с колбасой и щавелем. Ну, вы знаете, основа всякого кулеша это просо, то бишь пшено, я малость изменил рецептуру, вместо сала, шкварков натёр на тёрке толстую сардельку и порезал, размером с фрикадельки, на кусочки капчоную колбасу.
Получился очень густой кулеш, ну не люблю я воду ложкой хлебать ☝️😂
А ещё из значимого, на даче зацвела вишня. Сирень и яблони задумались ...

Вчера случился "прохват". Это совместная покатушка байкеров четырех городов, трёх районов и моего городского округа.
Полностью с ними я не смог, тк мой Электро Мот имеет не большую ёмкость, а значит и пробег.
Однако и все же, и я поучавствовал в совместном мероприятии.

Все надоело. Не, я конечно не страдаю разборчивостью и капризностью к однообразию, могу, что то приготовив и если оно мне понравится, готовить неделями, особенно на работу, но всему приходит конец, и вот я, позавчера, решил пообщаться с ИскИном, на предмет, а что бы приготовить новенькое на работу.
Давал вводные, он мне в ответ варианты, я корректировочные вводные, он новые варианты, так и появился рецепт супа, который я и приготовил, добавив крошечные шампиньоны.
Получилось не дурственно, думаю, что следующий раз я приготовлю то же самое на работу, что и сейчас.
Я же не привередливый, если что то понравится, могу готовить, на постоянной основе, очень долго.
Вот, финальное предложение ИскИна, в нашем диалоге и тот самый рецепт, которого, точно, не сыщешь в интернете, к тому же низкокалорийный. У меня получился всего 38.2 кКл. Следовал не букве рецепта, но все же общую технологию соблюдал.

ИскИн: Отличная идея! Колбасный фарш добавит супу насыщенный мясной вкус и скрытый «сюрприз» — его действительно не будет видно, но он сделает бульон богаче. Вот как это можно реализовать:

---

### **Овощной суп с манкой и колбасным фаршем**
**Ингредиенты (на 3–4 порции):**
- **1,5 л** бульона (куриного/овощного) или воды + 1 ст.л. бульонного концентрата
- **100–150 г вареной/копченой колбасы** (или сосисок) — измельчить в фарш
- **2 картофелины** — мелкий кубик
- **1 морковь** — натереть на мелкой терке
- **1 луковица** — очень мелко нарезать
- **2–3 ст.л. манки**
- **1 ст.л. томатной пасты** (опционально, для цвета и кислинки)
- **1 зубчик чеснока** — раздавить
- **Специи**: лавровый лист, черный перец, паприка, соль
- **Зелень** — для подачи
- **1 ст.л. растительного масла** — для обжарки

**Пошаговый рецепт:**

1. **Подготовка колбасного фарша**
- Колбасу очистить от оболочки, нарезать мелкими кусочками и **измельчить в блендере** до состояния фарша (или пропустить через мясорубку).
- Если колбаса копченая — можно слегка обжарить фарш на сухой сковороде для аромата.

2. **Обжарка овощей**
- На масле пассеровать лук и морковь до мягкости.
- Добавить колбасный фарш, жарить 2–3 минуты, помешивая.
- Если используете томатную пасту — ввести её на этом этапе, прогреть 1 минуту.

3. **Основной этап**
- Влить бульон, довести до кипения.
- Добавить картофель, лавровый лист и специи. Варить 10 минут.
- Постепенно всыпать манку, активно помешивая. Варить ещё 5–7 минут.

4. **Финальные штрихи**
- Добавить чеснок, проверить на соль/перец.
- Дать супу настояться под крышкой 10 минут. Подавать с зеленью.

---

### **Почему это работает?**
✔ **Колбасный фарш** равномерно распределится в бульоне, делая его вкус глубже (особенно с копченой колбасой).
✔ **Томатная паста** (если добавить) даст легкую кислинку и золотистый оттенок.
✔ **Мелко натертые овощи** + фарш создадут однородную текстуру — суп будет казаться «сливочным», но без сливок.

### **Варианты апгрейда**
- **Сырный акцент**: В конце добавить 50 г плавленого сыра, размешать до растворения.
- **Острота**: Щепотка чили или капля жидкого дыма для «хамона».
- **Для детского варианта**: Вареная молочная колбаса + немного сливочного масла.

Такой суп — хитрый способ «спрятать» колбасу, если её не любят в явном виде. Попробуйте! 😉

Суматошный день.
Отпросился с работы на открытие мотосезона, прошли по городу колонной порядка сто мотоциклов по городу, было здорово!
Вернулся на работу, монтировал ролик.
Странно, есть совсем не хочется. От слова совсем.
У меня так всегда бывает, когда чем то занят и нервная система возбуждена.

Отчёт в виде нового видео ролика, как всегда на Дзене, а пока фото.

https://dzen.ru/video/watch/681f5ca526518879774e55f6

Интересное наблюдение.
Появляется лёгкая изжога, стоит откусить пару раз от банана, как изжога пропадает!

Чего не хватает организму, если хочется сладкого, соленого, острого

О чем может предупредить неожиданное безудержное желание есть сладкое, острое, кислое?
Сильная тяга к определённому продукту может быть не «минутной слабостью, а сигналом о наличии дисбаланса питательных веществ. С помощью такого желания организм пытается самостоятельно наиболее быстрым способом восполнить недостаток важных и необходимых ему веществ.

По таблице. Как только выпью алкоголь, так сразу тянет на сладкое. Могу пачку халвы или упаковку зефира слопать... У меня что, магний пропадает?

Кстати, заметил, давление ещё капитально снижается, к примеру днём было 127/85, вечером выпил стало 100/78, это ещё как объяснить?

На улице очередной конрнаступ Деда Мороза и его союзников, снегопад и метель. Так что у нас вместо первомайских праздничных выходных намечаются Новогодние каникулы.

Заказал на Озоне пакет имбиря молотого. Зачем? Решил ежедневно пить, вместо воды, напиток, который якобы очень полезный. Ну, может быть. По крайней мере, где не почитаешь, везде имбирь, куркума позицируется как полезный продукт.
Попробовал, ни чо так, лучше чем просто вода. Кроме того, если куда едешь, идёшь на ПВД, в лес по грибы, на природу, на озеро, все равно берешь с собою бутылочку воды, так этот напиток, в конце концов, просто приятный на вкус.

Имбиpный чaй:

Для пpиготовлeния имбиpного чaя вaм понaдобитcя:
▪️Нaтуpaльный мeд;
▪️¼ ч.л. молотой куpкумы;
▪️¼ ч.л. молотого имбиpя;
▪️1 cтaкaн воды.

✔️Пpоcтой cпocoб пpигoтoвления имбиpнoгo чaя: зaлейте пopoшoк куpкумы и имбиpя кипяткoм, пocле чегo нaкpoйте кpышкoй и дaйте нacтoятьcя 15-20 минут, в остывший напиток дoбaвьте мед.

В имбиpный чaй мoжно добавить pазныe cпeции - каpдамон, гвоздику, корицу. Чай c имбиpем хоpошо cогpeваeт и удepживаeт тeпло в оpганизмe, бодpит и даpит энepгию.

От себя, я добавлял сок лимона, без меда, мне так лучше зашло.

Запек в микроволновке куличики, без муки, банановый маффин, глазурь с верху и пасхальная посыпка. Но, глазурь почему то не удалась, сколь ни взбивал блендером, так в пену и не превратилась . Что я сделал не так? Два белка, 150 гр сахара в кофемолке до состояния пудры, немного сока лимона .. почему в пену то не превратилось?

Начал эксперимент с таблетками магний+кальций, авось судороги ночные и на руках пальцев, когда за рулём, пройдут.
А тут читаю, оказывается судороги могут быть и от нехватки воды, каких то электролитов....
Ещё читаю, оказывается углеводы способствуют удержанию воды в организме, которая влияет опять же на судороги, если ее мало .. а я стараюсь есть мало углеводов .. а ведь углеводы не только в прирожных, муке и сахаре, их огромное колличество и во фруктах, в которых тот же магний присутствует.. а кальций плохо усваивается из маложирной молочки...
Блин! Замкнутый круг какой то...