Оказывается мясо способствовало появлению нашей цивилизации в том виде, какое оно ныне и пребывает со всеми своими недостатками и достижениями. 
Именно мясо сделало нас человеком, а не сыроедение. 
2.5 миллиона лет назад предки будущих хомосапиенсов перешли  с травки на мясо... 1 миллион лет назад , по данным археологов, палеонтологов будущий Человек уже лакомился шашлыком! Понятно, что без соли специя и уксуса, но он уже догадался поджаривать мясо на огне! Именно те миллионы лет назад началась эволюция нашего с Вами нынешнего организма, всех органов и их взаимосвязей.  Ну и естественно мозг, мировоззрение и мироощущение. Не будь тех компонентов из чего состоит мясо, эволюция пошла бы по иному пути... и кто знает, может тот Путь был бы намного лучше для мыслящей цивилизации..

По Радио Россия передача про Советский общепит. Оказывается, что в начале семидесятых были переработанный Госты в сторону упрощения и допущения, так вот впервые ввели в котлеты хлеб, но с оговоркой, на каждую 120 граммовую котлету должно быть не более 28% хлеба... А щас? Где вы видели котлеты такого веса? Ну а вместо хлеба в них можно найти все что угодно...

И ещё, узелок на память, лимонный сок, несколько капель в полчашки тёплой воды перед едой помогает и улучшает пищеварение. Сок двух лимонов на 1 литр воды в пульвелизатор и распылить на окна, двери, избавит от налета кровососущих, мошкары и комаров. А если в махонькою бутылочку на 10.. 20 мл с собою в лес, то буквально капелька, на укушенное место, избавит вас от зуда.

Сегодня 40 дней, как не стало мамы.. Принёс на работу пирожки, помянули..

Завтрак получился свыше 700 ккл, из за пирожков сильно углеводистый, а почувствовал сытость, когда кофе залпом выпил.

В телеграмм канале, в Италии некая сеть известных кафе ввело в меню кофе с.. Оливковым маслом! Неожиданно для владельцев сети оно стало популярно. Хм.. Кофе с маслом.. И я решил попробовать. Кофе молотый вовсе не понравилось, а вот растворимое.. Накапал я в чашку немного льняного масла, оно имеет специфический вкус и в том же супе как то для меня не очень, а вот с растворимым, очень показалось не дурственно. И с оливковым интересный купаж проявился...но с льняным понравилось больше.
Очень приятно было выпить растворимого кофе с Омега 3 !

Второй день вынужденного углеводного рациона.. жрать хачу! И калорий много и жрать хачу! 

Ладно хоть белков как положено, 1.0- 1.2 гр на килограмм веса... Ну и клетчатки, которая не прописалась из-за фруктовой каши, ну нет ее в таблице ингредиентов.. 

Открыл интересное сочетание: в печень минтая накапал льняного масла и вмешал кусочки куриной печени холодной.. Ну очень пользительная и вкусная неожданность получилась!

Эти два дня, увы, пройдут под патронажем углеводов. Неожидал, но таково моё варево на работу. Решил сделать по быстрому фруктовую кашу на основе кисиля, овсянки и творога с компотной смесью. Так то вкусно, сытно, но уж больно углеводисто.
Прочитал в газете интервью с врачом диетологом Свердловского онкологического диспансера. Оказывается, меню нужно составлять так, что бы к вечеру углеводы уменьшились, а белок увеличиваться. Белок яйца лучше усваивается в приготовленное виде, а для желтка предпочтительно быстрая, пара минут, термо обработка ( получается, чо, яйцо в смятку или яичница глазунья?) Шампиньоны нужны выращенные в ультрофиолете, но промышленность выращивает в темноте, так что витамина D в них нет. А избыток этого витамина может быть только от бесконтрольного употребления БАДов, но вот если передозировка от питания, то организм сам все отрегулирует.

Давно не делал грудку в горшочке, сподобился таки... а покудова глиняный горшочке сидел в духовке, я по быстрому сварганил котлетку с овсянкой. Все что в горшочек попало, можно увидеть в разделе "ужин" дневника, ну, кроме котлетки, ее состав то же можно кликнуть и позырить.. .. 

А ещё седня было второе посещение стоматолога. Ставлю коронку на зуб. Подготовка зуба, чистка каналов и закупорка каналов обошлась в 5900 руб. Несколько посещений стоматолога по коронкам обойдется мне ещё в 11000 руб.. И зуб то не коренной большой, а рядом с клыком который.. Думаю. что два коренных обойдутся мне по 20-23 тыров каждый.. Потом проконсультируюсь, по моим доходам на каждый зуб приходится копить по 4 месяца. До конца года буду с новыми зубами, надеюсь Деда Мороза покусать, он мне  в этом году принес не самые лучшие подарки..

Заполняю дневник по воспоминаниям.. чего то забыл наверное.. 

Это наверное после стресса, который я назвал День Катастроф. 

В начале отвалилась дверца шифоньера.. верхние шурупчики вылетели.. начал прикручивать, поддерживаю дверь ногой и она окончательно падает, вырывая и нижние крепление.. 

Дверь падает на весы и велосипед. Велосипед в одну сторону, дверь на весы... поднял, прикрутил дверь, утешил велосипед.. 

Гляжу, а весы что то не так.. скособочены.. Внутри что то брякает.. вскрыл, отлетело одно коромысло, подвесил правильно,  собрал.. щас показывает не то что было утром.. не 62 моего веса, а 68.. не 8 кг калиброванной гантели, а 9 кг.. 

Пошел в Озон за посылкой..не дают, код не правильный. сбегал домой ,переписал, пришел , не отдают,  код не правильный, сбегал домой, сфотографировал экран, пришел, отказывают в выдаче,  сфотографировал не код а номер заказа.. твою дивизию! 

6 дней назад опрокинул горячий кофе , обжог кисть. покраснело.. на следующий день прошло.. а через несколько дней начало чесаться, стала кисть сильно красная и зудит.. помазал мазью от зуда. не зудит, но краснота огромная.. твою мать! 

Сходил позавчера в поликлинику. записи нет к моему участковому, болеет, к другим говорят что не болен. Не примут. Зашел в фильтр, ну туда, куда идут в начале, если заболел что бы не пересекаться с другим и выздоравливающими, отфутболили, мол к дерматологу... а к нему только через терапевта, к которому нет записи. 

Пошел в магазин, принес пачку яиц не распаковывая положил в полку дверную холодильника. Открываю дверцу... пачка падает, раскрывается и две трети яиц по полу....

ЗАНАВЕСЬ. 

PS это было 24 февраля.. .. а позавчера купил у своего поставщика самогону, пачку халвы, чесночную булку из пекарни, сделал нехитрую закуску и все слопал и выпил..

Вчера-сегодня на работе. 

PSS Вот только не говорите, что сие последствия загула на 23 февраля, в тот день я был то же на работе..

Ау меня весь день в меню Бюджетный Ячный Суп от шеф-повара Емельяненко.
Ну очень понравился. Просто-Дешево-Сердито! 
Делюсь рецептом: 
1- Ставим варить яйца, но так, что бы они не были всмятку, но и крутыми не выглядели, желток так себе, ни то ни се, сыроват короче. Емельяненко назвал их "пятиминутка", но мне показалось что нужно варить 4 минуты. 
2 - ставим сковородку на огонь, маслица на него, крошим лук, кубиками картошку, трем морковку, и жарим как мы обычно жарим картошку в таких случаях. Да, крошим листики лаврушки, ну не целые же кидать, потом выплюнем или аккуратно повытаскиваем.
3- ставим воду кипятиться, можно бульон готовый. можно в воду фрикадельки, можно фарш ложкой накидать, то же креативно получится. 
4- если воды много, и супа хочется побольше, то для густоты я гречку сыпанул и наполовину отварил.
5- закидываем жареную картоху, со сковородки.
6- пока все варится чистим и крошим яйца.
7- как только увидели, что гречка готова и картоха, если недожарена была, и фрикадельки сварились, кидаем туда тертый сыр и крошеные яйца, мешаем, выключаем огонь и накрываем крышкой. 
8- зелень по желанию в тарелку.
PS  В процессе варки любые любимые специи и соли сколько привыкли. 
PPS чего и скока у меня было в граммах, можно подсмотреть, кликнув по названию.7

Начал готовить сани к лету. Облегченный вариант электровелосипеда. Так, для подскока по быстрому куда нибудь, до гаража, например, или в сад, на дачку, он у меня в 7 км от подъезда, и что бы по лесенкам таскать не тяжело было. А так то у меня в гараже тяжелый электро-питбайк стоит, ну, его то де нужно ещё до ума довести. Но это в апреле, когда в гараже теплее будет. 

  Вчера установил оба Мотор Колеса (350 ватт переднее и 500 ватт заднее) на Мустанг (так я назвал свой проект на базе донора, велосипеда Форвард), сделал новую бортовую сеть и без заднего контроллера (он придёт только в конце марта с Китая) решил взвесить вёл без АКБ. Сам взвесился, взял в руки вёл, и встал на весы. Глянул на стрелку и малость охренел. Да что там малость, в корень! Так вот, стрелка с велом в руках показала цифру... цифру моего веса, когда я был колобком! А весил я  тогда 87 кг, сейчас 63. Это же я сбросил вес целого велосипеда с двумя моторчиками! 24 кг! Столько весит мой электро-лисапед! 

Подержал я вел в руках и охренел ещё раз.. ведь я этот вес каждый день на себе таскал! целый вел таскал каждый день на себе!