Хм, а кофе с калиной очень не дурственно.. Щас раннее утро, сделал себе две чашечки кофе, одно с лимоном, другую чашку с калиной.. Так с калиной мне больше понравилось! Кроме того, глянул в таблицу, пока она не затуманена другими продуктами, так в двух чайных ложечка хорошая доза витамина С, К, молибдена и кремния.. Ну и поменьше всего остального понемногу присутствует, практически всего спектра витамино-минирального комплекса..

Почитал статьи про МАЦОНИ. Изобрели его древние армяне и почему то дали название с итальянским прононсом. Странно. 

История изобретения такова: древнеармянская Ева наклала сметану в кувшин. Сметану слопал древний армянский кот, толстая-ленивая Ева, не ополоснув и не вымыв кувшин налила молоко своему древнему бородатому Адаму и тот пошел пасти овец, но из за всё той же лени не положил кувшин в холодный горный ручей, а древнее армянское солнце было очень жарким.. когда Адам открыл кувшин, что бы испить молочка с лепешкой, он с удивлением обнаружил, что молоко загустело так, что стало похоже на сметану! Так появился знаменитый молочный продукт.
PS Как звали того древнего армянского кота, история умалчивает, но я знаю,  завали его Мацони. 
PPS может делот было и не так, и кот тут не прочом, но суть производства я описал верно. 

А как они его ели в древности, наберёт дома пастух в кувшин мацони, захочет подкрепится, или макнуть лепешку в него, ну как мы в сметану, или захочет просто попить, разбавит мацони ключевой водой, по желанию накрошит зелени, что в лугах растёт.. Или подоит козу и то же разбавит..

 Решил и я попробовать, то же разбавил 1:1 мацони с молоком, добавил две ложки калины густой отвар с мякотью, в кипятке 15 мл растворил 3 таблетки сахзама и.. Блин! Вкусно то как!

Попробовал и без калины, просто молоком разбавить и то же..ммм.. вкуснота!

Сходил до гаража, раскопал ворота, принес домой мороженой калины и пропарил в утятнице.. Уважаю калину, хотя многие, почему то ее на дух не переваривают, в смысле запах, когда парится или в пирожках.. странные люди! :D

Продолжая вчерашнюю тему про мясной, мясо-косный говяжий бульон, седня открыл в обед баночку со свекольником, сваренного на костно-мясной говядине. С верху собрал застывший жир и взвесил. Ого! Вышло 13.2 гр! Это ж скока калорий я вчера слопал, которые не попали в таблицу?
Выкинул, но.. вкус ушел в немного худшую сторону, видимо этот жир ещё и аромат имел.. 

И ещё неприятность, заныл, разболелся  нижний коренной.. А чему там болеть то, коли его уже ремонтировали, нервы из каналов удалили.. Давно правда и пломба полгода как вылетела. Но это же теперь кость, там нет нервов, все удалено.

А фотку седня ночью сфотал.. Некий лик, ну как на Марсе, известный "сфинкс"... Там камень и игра света, а тут снежная скульптура.

Купил набор говяжий для бульона. Всего то 46 рэ за кило! Кости, а на нем ещё и мясо есть и хрящи всякие. Давно знаю, что бы бульон был наваристым и душистым нужно полкило таких костей на 1.5 литра воды. И долго, долго варить. Вода испаряется, нужно подливать, но конечный итог все равно должен остаться 1.5 литра. 

И так, отварил. Бульон густой, мутный и жирный. Хм.. начал искать КБЖУ.. какое там! Читаю, бульон говяжий : Калории ккал:  4 , Белки, г:  0.6 , Жиры, г:  0.2, Углеводы, г:  0.0 Ага, щас, я глазами вижу эти блестки жира! Ищу дальше, нахожу К 4 Б 0,6 Ж 0,2 У0.. ага.. так и поверил! Короче ни чего путного не нашёл! За то нашел Бульон Мясной : К 54, Б 7,4 Ж 2,6 У 0,2 ну.. может бытб может быть..  О! нашел вот что,  Бульон костный К 28,6 Б 4 1,3 Ж 0,2 Может быть это подойдёт? Вписал Костный Бульон.
И вновь не то! Разлил суп по баночкам, на работе открыл крышку, так жир ажж как в тушенке, корочкой был! Так какое же кбжу для этого мясокостного бульона писать?

С утра чашечка кофе с лимоном. Что то в последнее время пробило меня на это сочетание, ибо вкус обычного кофе, хоть и разных сортов и цен, в магазине, мне почему-то стал казаться практически одинаковым и по вкусу не вкусным, а лимончик придоает пикантность этому напитку.

И седня после обеда иду на заклание.. Пожелайте мне мужества и стойкости духа.. Иду добровольно сдаваться стоматологу..

Вечер... не так страшен стоматолог, как наши страхи перед ним.. Посверлили, прочистили каналы, замазали цементом.. теперь очередь за тем кто там у них вставляет железные фиксы.. Итого, временная пломба, без ее замены, 5851 руб.. Ориентировочно, стоимость установки на зуб самоё дешевой  коронки - 12000 руб.. Что ж, буду копить.. два месяца работать, хотя ... можно 50% предоплаты и поставить, наверное так и сделаю.

На почте забирая посылку от дядюшки Али и тёти Хаи из Шанхая, я купил газету Аргументы и Факты. Интересная статья с росстат данными про лишний вем там была напечатана. Сделал несколько фото этой страницы, не знаю как на смартфоне, а на экране компьютера должно читаться.

И да, сегодня был аномально низкий зажор, всего 999 ккл. Я и не помню, когда у меня такое было, и смое интересное, чувства голода не было и спать я улегся с сытым чувством в животике... Чудеса!

Сегодня у меня прорыв в подходе питания!
Сегодня я понял, что готовить супы можно вовсе обходясь без куриного или мясо-костного бульона, который повышают калорийность, и получать достаточно вкусную похлебку.
Сегодня у меня праздник живота, я ем и "вредный" майонез, и любимые буьлики со сгущёнкой, оставаясь в рамках дефицита ккл и не голодным!
Сегодня у меня праздник! Искал в инете рецептик супчика со свёклой. Обратил внимание на свекольник с запечеными овощами. Решил попробовать и пришёл в величайший гастрономический воторг похуданца!
Ну как же, минимум калорий, много клетчатки, а вкусовую тональную нотку придают яблоко и лимонный сок.
Самая фишка, это не тушёные на сковородке, как обычно, овощи или зажарка, это запечённые в духовке ингредиенты!
Делюсь: Борщевой набор. Свёкла доминирует. Яблоко. Все трём на тёрке. Перемешиваем с маслом и в духовку запекать, минут на 30..40... Как у кого жарит эта духовув. Затем перемешать со специями и ещё на пять минут в духовку.
В воду добавляем лимонный сок и запечоные овощи. Варим. Все.
Более яркий вкус свекольника у меня проявился на следующий день, то есть, седня.
На фото, овощи перед запеканием и розлив по баночкам на двое суток на работу... Завтрак-Обед-Ужин, в меню только свекольник.. Остальное так, вкусное дополнение и как перекус будет.

мда... сегодня с утра вновь вуче не по плану.. выходной, чем ещё оправдаться? И так с утра и до вечера разгрузочный день.. за то вечер зажористый выдался. Всего два вида хавки, но за то калорийные.. 
На фото тот самый салат,  зажористый.. яйко и картоху не порезал, они на тот момент сильно горячие были. Скажете ,что так не бывает, да ещё с пекинской капустой, а вот и бывает!

Седня без обеда. Ну не хочу и все тут. Правда ближе к 17 часам засосал червячок, но я его через полчаса, когда у меня после обеденный перекус, заморил.

Интересно про разгрузочные дни рассказал академик Гинзбург. 
-  Вечером перед разгрузочным днем, человек должен быть чуточку голоден. На утро после разгрузочного дня, немножко сытым. Это, говорит он, фундаментальное правило. 
- Люди в основном не переносят разгрузочные дни из за того что желудок не полный, малая толика еды и желудок даёт сигнал в мозг - хочу жрать! НО его можно обмануть заполнив это объём, т.к кишечнику важна величина еды. 
1) Разгрузочный день может быть КОМПОТНЫЙ. В нем и витамины, и клетчатка, антиоксиданты, пищевые волокна, и калий, который предупреждает отеки, и величина, ну и вкусно в конце концов. 
2) ГРЕЧКА.  Хороша для тех кто плохо переносит пустой желудок. 200 гр крупы и 7-8 стаканов жидкости, это почти килограмм каши! 600 ккл плюс стакан компота. чем не разгрузка при малых кКл? 
3) КЕФИР. 1.5-2.5%. Как ни крути, а это для желудка жидкая еда. Но в стакан кефира желательно и необходимы столовая ложка гречки и отруби. Для организма это метаболическая активность и стимул к расходу энергии, кроме того запускается процесс восстановления клеток. 

В таких разгрузочных диетах, говорит он, нет ни чего страшного, даже, если они и будут 2 раза в неделю, но не на постоянной, всю жизнь, основе, естественно. 

Ну, не знаю, не знаю. Он академик. Ему виднее.

PS что то странное с МЗР седня. На компьютере перестало половина моего открываться. Нет дневника, пишет дневник пуст.. И за вчера и другие дни.. Не открывается график веса, вместо Моя страница, открывается Общая лента.. А вот захожу со смартфона, все нормально..

Наконец то нашел в одной аптеке сушеную ламинарию.. везде уже 230 руб, а в этой 125! Ура.