В детстве очень любил в столовой фруктовый суп, его обязательно подавали со сметаной. Решил повторить. Нашёл в инете, ни чего сложного: отвариваются сухофрукты с корицей и гвоздичкой, берётся готовый брикет киселя, разводится в холодной воде и мелкой струйкой вводится в компот. Добавляется заранее отварной рис. В тарелку ложка сметаны. Ну просто мням какой то, этот суп любили все дети Советского Союза, хотя порой от борща, солянки и прочих супов нос воротили.. Суп то - СЛАДКИЙ !
На вечер у меня жареная вермишель с капустой. То же всё просто: на сухой сковородке обжариваем вермишель до потемнения, интенсивно перемешиваем, что бы не сгорела. Далее как обычно, на сковороде зажарка, потушили, всыпали обжаренную вермишель, перемешали, залили водой. Отварная вермишель становится такая же чуть твердоватая, но ни когда не слипающаяся, как и в популярных бич-пакетах.

В саду отцветает вишня.. вовсю цветут черноплодная и красная рябины, боярышник, калина Бульденеж и сирень.  Обожаю СИРЕНЬ!  У меня 4 сорта! Помнится в СССР был одеколон "Сирень", жалко, что сейчас его нет... 

У меня,  даже, рассказ есть, "Сиреневый сад"..  блин, написан в 2012, печатать отказались везде.. видимо редакторы, что то предчувствовали... 

https://proza.ru/2008/01/05/139

Седня у меня разгрузочный день, после вчерашних пирожков со щавелем, политых сгущёнкой 🤫.
А в меню у меня суп со щавелем и вермишелью по армянски! (случайно в инете выскочил), посмотрел, заинтересовался. Приготовил, как всегда густовато получилось, но мне так нравится.
Если интересно, то делается так: отваривается курочка, затем картоха, следом зажарка из лука, морковки и томатной пасты. Фишка в тонкой вермишеле, её на сухой сковороде обжаривают до изменения цвета, интенсивно помешивая, вермишель тогда не разваривается и при хранении не превращается в слизь. Её потом в суп, как наполовину отварится, вводятся, не размешивая, что бы сохранить форму, яйца. Не задолго до готовки чёрный перец, тогда аромат его малость остаётся, и в конце щавель. Всего 42 кКл. Яйца я не считал в супе, они отдельно у меня в дневнике идут, так лучше для подсчёта.
Из приятных новостей, к нам на речку, после вырубки деревьев на берегах, вновь вернулись уточки..

Мда, открытая банка сгущёнки, стоящая в холодильнике, это не для слабонервных. Хорошо, что это было вчера, и я не заносил ни чего криминального в дневник. :хихикаю: 
Вчера был выходной, а дневник я веду только когда нахожусь на работе. 
За то, сёдня, всё чинно и благородно! Дело в том, что я нахожусь на удерживающих противника позициях и могу себе позволить кое-что ужасное, зная, что придёт новый день и я потрачу слопанные калории в последующие рабочие дни :)
И да, наконец то в саду вырос щавель..

Варить, готовить что то сложное лень. Просто сделал  бульон на кубике, в нём сварил кусок фарша, и вбил туда яйца. Это основа. На работе разогрел и запарил злаковые хлопья и быструю гречку. 

Странное дело. Пока ел, пока съел, и после какое то время, хотелось есть. А потом минут через 30 наступала сытость. Это что. такой эффект у хлопьев злаковых? 
Сейчас вечер. Сижу на диване перед телевизором, ощущения, как буд то весь день только тем и занимался, что ел да ел.. а поглядеть на калории, так смешная циферка выходи - 1241 кКл!

Не будем касаться известных событий, люди и города не виноваты.
Завтра город Кривой Рог, что на Украине, празднует свой очередной День Города. Город основан Екатериной II в 1775 году и живёт в нем отличный человек, дядя Толя, известный велосипедист и велокулинар.
И я решил дистантом провести с ним велопрогулку по нашим городам, с кулинарным уклоном, естественно.
Если будут комментарии, то, прошу, ни какой политики.

https://www.youtube.com/watch?v=22Zmkzkiqag&t=323s

Сегодня у меня интересный салат. На Украине, в Виннице, начали продавать салат, за 51 гривну баночка, под названием "Нежный голос Арестовича". Кто не знает, это такой же , как в России Соловьёв. Теперь жду когда у нас появятся закуска "Соловьиные трели". С такой закуской, да  под этот салат, да под водочку Путинка, можно чудный вечер провести! ;)
А салат действительно хорош! Вот только нужно было с огурца шкурку жестковатую срезать... и было бы вовсе :хорошо:

Изобрёл новое желе. С пряниками! Оказались у меня остатки мятых, раскрошенных пряников с начинкой, а я как раз решил сделать желе и стукнуло же меня в голову добавить туда эти пряники! Порезал я их ножом и добавил в молоко с желатином... От вкуса просто обалдел! И почему ни кто не догадался ещё так делать? Или догадались, а я просто не знаю? 

Короче. ВСЕМ советую попробовать! Мне понравилось так, что даже захотелось заняться производством, жаль, только, что в окрестностях нет пряничной фабрики, где можно доставать выбраковку... а покупать в магазине будет нерентабельно..

Продолжаю свои отношения с тыквой.  Пока не надоела. Сёдня у меня уникальный рецепт. Если глянуть, то суп пюре с тыквой и суп с тыквой. По сути, это одно и тот же, из одной кастрюли сделано. Просто половину я наклал по баночкам (на работу) как обычный суп, остальное взбил блендером и получилось пюре. Надо сказать, на вкус это са-авсем разные блюда! Ни кто не догадается, попробовав, что рецепт и ингредиенты одинаковые!

А тыкву я вовсе не чистил! Шкура толстая, одно мучение ее ножом тоненько срезать.. я решил так, она же съедобна! нарезал квадратиками всю тыкву и в кастрюлю.. уварилась, отварилась, стала мягкой! 

А купаты, по фэншую нужно на сковородке.. зачем? я эту "сосиску" в суп бросил, потом нарезал бочонками, вот и "тефтельки", да какие ещё вкусные!

Ну и напоследок, немного о сгущёнке... да чо говорить, Вы лучше посмотрите. 
Мой вкусный ролик, посвящённый этому замечательному продукту, который я снял на 9 мая. 

https://www.youtube.com/watch?v=bzfFoAVpZx4

Всех Пионеров, тех кто в  остался таким, с Великим Праздником, Днём Пионерии!

Как повяжут галстук,
Береги его, он ведь
с Красным Знаменем,
цвета одного! 

Это было, а  теперь...

Галстук потрепался,
на костре мангал,
Толстым, лысым, старым,
Пионер уж стал,
Позабыл речёвки,
Потерял значок,
Горн, пилотку, вымпел
Спрятал в сундучок,
Все что четко помнит
Он из тех годов -
Когда рюмку видит,
Клич - всегда готов!

Ни чего, ни чего, ни чего!

Как в поговорке, хотел сделать пук, получился как... А у меня, хотел сделать суп пюре с двумя видами капусты и рисом, а получилась каша... Придётся давиться двое суток на работе.. 🤭