Увидела эту красоту... Хочу попробовать воспроизвести, но с менее жирными сливками и сахарозаменителем. Но вам предоставляю возможность испечь в оригинале ))) Скоро Хэллоуин, как ни как.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Тыква — 900 г
Сахар — 200 г
Сливки 30% — 200 мл
Корица — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Просеять муку и соль в глубокую миску.
2.
Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала
хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
3.
Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на
30–50 минут. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
4. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости.
5. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
6. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см.
7. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
8. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью.
9. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.
10. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

Вспомнила отличный рецепт, который всегда всем нравился ))) Особенно, сейчас, когда майонез можно заменить на йогуртовый майонез, можно себе позволить такое полезное и вкусное блюдо )))
Многие готовят  отдельно майонезно-чесночный соус, отдельно - луково-морковный. Но т.к. я не люблю морковку в этом рецепте, да и малышня моя не станет есть отдельный лук. Я объединила при помощи блендера мой майонез (йогурт+горчица + лимонный сок) и пассерованный лук с чесноком и специями. Печень с сердечками продавались вместе, их измельчаем блендером, смешиваем с яйцами, молоком и мукой, слегка разводим подсолнечным маслом,солим, приправляем. Жарим блины на масле (пробовала без него - не очень...), выкладываем стопкой на тарелку, промазывая каждый соусом.
Даем пропитаться немного и подзастыть или едим сразу.