Виталий
16.04.2025 17:28
Пошёл в отпуск. Такой вес на сегодня. Отвес за пять дней 500 грамм.... Хотя, какой отпуск?!)) приятные весенние хлопоты - виноград открыть, обработать, откультивировать землю, столбы вкапывать, забор ставить, картоху посадить, огудоры с помигурцами. Эмбарго на ходьбу, "физику". Ну и в итоге посмотрим, чего там получится 5 мая.
Ciao tutti)))
 2 
 9
Виталий
11.04.2025 16:50
Погода сегодня благоволила. Даже солнце совсем по весеннему грело, хотя ветер всё ещё холодный. "Физика" порядком надоела, не моё это, так что решил...."разойтись". Ну и немного потягать собственное тело вместо гантелей.
А завтра.... Завтра кролик тушёный с грибами в вине. Завтра пьём-с)))
Отжимания от пола
1
2
3
4
5
6
7
Итог
Повторения
30
30
50
20
20
40
30
220
Вес снаряда
Подъём ног лёжа на полу
1
2
3
4
5
6
7
Итог
Повторения
30
30
60
20
20
30
30
220
Вес снаряда
Ходьба (дистанция/время)
1
2
3
Итог
Дистанция
4800
5400
4000
14200
Время
Перепад высот
Результаты за день
Энергозатраты: 1278 ккал
Повторения: 440 раз
Дистанция: 14200 м
 1 
Виталий
08.04.2025 11:00
Листал я приложение по части тренировок, ну и наткнулся на такую мульку, как история упражнений. Ну, а поскольку у меня в фаворе ходьба, то сразу как то подумалось, а сколько ж я нашагал за 10 месяцев? Так вот, согласно приложению, его данным, которые я исправно вносил(и вношу), по состоянию на 5 апреля мною пройдено 1319 км и ещё 747 метров... Ходить начал с 5 июня 2024 года.
Кто нибудь, кроме меня, занимался подобным подсчётом?
 2 
 17
Виталий
26.03.2025 15:35
Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина лопатка безкостная 1602 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 33 г
Кориандр, семена 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Кардамон 3 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 350 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Мясной хлеб Леберкезе (по мотивам)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Для приготовления понадобятся:
Лопатка свиная - 1600 грамм
Лук репчатый - 50 грамм
Соль поваренная+нитритная, в соотношении 50/50 - 20 гр/кг(по 10 гр каждого вида)
Перец - 2 гр/кг продукции
Кориандр - 2 гр/кг
Мускат - 1 гр/кг
Вода ледяная 300 мл.
Шаг 2.
Мясную составляющую пропускаем через мясорубку, через самую мелкую решётку. Также через мясорубку пропускаем лук. Всю получившуюся фаршемассу вновь пропускаем через мясорубку ещё раз. Нам нужно получить практически эмульсию. Также необходимо следить за температурой фарша, которая не должна превышать +10°С. Если такое произошло, то необходимо охладить полуфабрикат в морозилке до требуемой температуры.
Шаг 3.
После этапа измельчения необходимо внести все специи и влить ледяную воду. Всё нужно вымесить, тщательно, до появления белковых нитей. Обязательно следить за температурой фарша!!! Не выше +10!!!
Лучше вымешивать миксером, но если такового нет, то руками. Использовать перчатки для комфортной работы.
Шаг 4.
После вымешивания разложить фаршемассу в форму для запекания.
Оставить при комнатной температуре на час для отепления.
Подготовить духовой шкаф, разогрев его до 80-85°
Шаг 5.
Достигнув температуры духовки в 80-85 °, ставим внутрь её форму с заготовкой. Предварительно введя щуп термометра в фарш для контроля готовности. Это 75°-77° внутри запекаемого продукта. Температура распада белка 72°, но я делаю небольшой припуск, так как это свинина, ну и погрешность прибора тоже быть может.
Шаг 6.
По истечении 30-40 минут, увелтчиваем температуру духовки до 140° и запекаем до готовности(температура готовности указана выше)
При достижении 75-77 градусов внутри продукта увеличиваем температуру духовки до 250°,включаем конвекцию, тем самым создаём корку и "колеруем" продукт. Этот режим держать 5-10 минут. Контролировать по зажарке корки изделия.
Шаг 7.
Время вышло, корочка получилась, продукт готов. Подают его горячим или холодным(по желанию).
Приятного аппетита!))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 0 кКал 0%
Белки 0 г 0%
Жиры 0 г 0%
Углеводы 0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 2 
 1
Виталий
10.03.2025 08:45
Шикарный рецепт, подсмотренный у Алишера Халилова и воспроизведённый мною. Уже не единожды))
 4 
 9
Виталий
10.03.2025 07:31
Здравствуйте, эксперты похудительных наук и прочего здорового(?) образа жизни!
Весна лихо взялась за дело. Наверняка знаю, что дачников-огородников среди аудитории здешней тоже очень много. Кто нибудь когда нибудь озаботился посчитать, а сколько ж калорий сжигает копка грядок, работа с культиватором, перевоз земли в тачке....
В интернете, конечно, можно найти, но интересует опыт форумчан)
Виталий
16.02.2025 08:12
Снег валит. Небольшой минус. Надо убирать. Думаю, соединю приятное с полезным. Достал свои умнейшие часы, поставил на трубу приложение. Задача была убрать снег и сколько ж калорий будет сожжено в этой топке.
53 минуты интенсивной работы. Часы показали 813 ккал. Калькулятор подсчёта на "берегифигуру" 600, калькулятор на "диете" 726...
В целом понятно, что калорий то не прибавилось. Написал в дненик результат "ни нашим-ни вашим" в 500 ккал.
А вообще, сезон впереди. Для кого дачный, для кого обычный весенний. И нагрузки будут, и хорошие нагрузки.
Ну и как фиксировать результат будем, а?! Господа-товарищи, дачники-сельчане)))
 2 
 2
Виталий
10.02.2025 09:32
Итак, прошёл месяц с того времени, как я, "возмутившись" динамикой снижения веса, начал что то "мутить" с ОО, ДО,тренировками, днями разгрузочными и загрузочными. Ушёл от предлагаемого приложением варианта Сбалансированная Диета, выставил свою норму, свой ДО, убрал тренировки из доп.подсчёта. НО! Я всегда за это время уделял внимание дефициту в 400-600 ккал. Его и придерживался. Не особо я....страдал,так что буду идти дальше, с этой же методой. То есть держать дефицит в 400-700(чуть повысим планку). Тренировки, их расход, добавлю в допник. Главное держать общий дефицит. Считаю, что, как он будет достигнут, тренировками ли или просто ничего не жуя, это неважно.
Коллеги, как считаете по поводу добавления тренировок в диету? Своё мнение я выразил выше, время будет - интересен ваш опыт, может есть интересные варианты.
 3 
 15
Виталий
02.02.2025 18:29
Итак, стройнеющие и худеющие, вечно борющиеся с весом лишним и самими собой! Вопрос не праздный, вопрос, вечно возникающий в головах... Ну он, в принципе, вынесен в заголовок данного....крика души.
Начну с себя, а потом уж перекинусь на ваши души(нет, скорее, тела) грешные. Я в "теме" уж 8ой месяц, утоптал(задавил, отпотел) 47 кг за это время, надо (как минимум) ещё 23 кг убрать и быть в весе(размере), когда начал свою трудовую деятельность, то есть 1991 год, то есть 100 кг. Выбран мной подсчёт калорий (дефицит), этой методе и придерживаюсь. С начала пути вес убегал лихо, я был воодушевлён, готов к новым свершениям. Понимал, что будет "плато" (удачно и довольно быстро с ним справился) и не раз. За это время неконтролируемых срывов не было, да и с морально-волевыми всё было тип-топ....
Но с течением времени динамика веса пошла на убыль. Сначала 7,потом 5, 3.... За январь вообще 1.5...
И, возможно, эта, так сказать, динамика, начала давить на мозг с криками типа, "да как же всё это онастоп@@@ело!все эти подсчёты, все эти бжу!!!". Раньше тоже подобные крики души присутствовали, но я устраивал себе встряску в виде загрузочных дней(дней непослушания), потом разгрузочый.... В общем, я успокаивался и шёл своим путём. Но вот сейчас как то тяжелее стало справляться с альтер-эго. То ли процесс, ввиду малых результатов не радует, то ли хандра...."зимняя"?Поглядел дневник - "загрузок" на два-три дня больше. Может попросту "перекурить"? Так боюсь потерять то, чего достиг...
Короче, сталкивались ведь с такой ситуёвиной? Как кто справлялся? Справлялся ли?

"-- Как вы снмаете стресс?
--Водка!"
Иван Драго "Красная жара"
 5 
 18
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты