Рецепт тушенная кислая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушенная кислая капуста

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	53 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	593 г
Масло подсолнечное	51 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	210 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушенная кислая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.1 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1079 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5.1%	1246 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	13.3%	483 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.7%	3650 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.1%	1250 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2%	3109 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.2 мкг	900 мкг	6.7%	4.3%	1495 г
бета Каротин	0.361 мг	5 мг	7.2%	4.6%	1385 г
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	5.3%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	3.8%	1667 г
Витамин В4, холин	15.68 мг	500 мг	3.1%	2%	3189 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	4.5%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.296 мг	2 мг	14.8%	9.5%	676 г
Витамин В9, фолаты	6.016 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6649 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.1%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	6.49 мг	90 мг	7.2%	4.6%	1387 г
Витамин D, кальциферол	0.604 мкг	10 мкг	6%	3.8%	1656 г
Витамин D3, холекальциферол	0.604 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.748 мг	15 мг	18.3%	11.7%	546 г
Витамин Н, биотин	1.043 мкг	50 мкг	2.1%	1.3%	4794 г
Витамин РР, НЭ	2.1994 мг	20 мг	11%	7%	909 г
Ниацин	0.554 мг	~
Бетаин	0.578 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.08 мг	2500 мг	16.8%	10.8%	597 г
Кальций, Ca	38.36 мг	1000 мг	3.8%	2.4%	2607 г
Магний, Mg	24.63 мг	400 мг	6.2%	4%	1624 г
Натрий, Na	545.96 мг	1300 мг	42%	26.9%	238 г
Сера, S	14.87 мг	1000 мг	1.5%	1%	6725 г
Фосфор, P	72.2 мг	800 мг	9%	5.8%	1108 г
Хлор, Cl	52.57 мг	2300 мг	2.3%	1.5%	4375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.3 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Железо, Fe	1.116 мг	18 мг	6.2%	4%	1613 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	6977 г
Кобальт, Co	5.793 мкг	10 мкг	57.9%	37.1%	173 г
Марганец, Mn	0.0595 мг	2 мг	3%	1.9%	3361 г
Медь, Cu	127.49 мкг	1000 мкг	12.7%	8.1%	784 г
Молибден, Mo	6.618 мкг	70 мкг	9.5%	6.1%	1058 г
Никель, Ni	0.167 мкг	~
Рубидий, Rb	26.5 мкг	~
Селен, Se	5.777 мкг	55 мкг	10.5%	6.7%	952 г
Фтор, F	1.73 мкг	4000 мкг			231214 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Цинк, Zn	0.9465 мг	12 мг	7.9%	5.1%	1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.247 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.279 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.349 г	~
Лизин	0.38 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.185 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.173 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.401 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.185 г	~
Глутаминовая кислота	0.661 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.556 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.901 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.518 г	min 16.8 г	20.9%	13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.341 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.242 г	от 11.2 до 20.6 г	37.9%	24.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.052 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.826 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.148 г	~
Трансжиры	0.058 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.036 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.036 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.022 г	~
Полиеновые трансжиры	0.022 г	~

Энергетическая ценность тушенная кислая капуста составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА

тушенная кислая капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 16,8 %, кобальтом - 57,9 %, медью - 12,7 %

Чем полезен тушенная кислая капуста

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушенная кислая капуста, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушенная кислая капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе