Рецепт Соус грибной с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус грибной с зеленью

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Лук репчатый (Пассерование)	73 г
Шампиньоны (Жарка)	75 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	26 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	153 г
Вода	0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Базилик, свежий	8 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	100 г

Способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Чистим, моем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.7 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	998 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.6%	1288 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5%	1191 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	6.9%	852 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8%	741 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.7%	3563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.6 мкг	900 мкг	4.5%	2.7%	2217 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	1.425 мкг	~
бета Каротин	0.233 мг	5 мг	4.7%	2.8%	2146 г
бета Криптоксантин	8.966 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.496 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.1%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5%	1176 г
Витамин В4, холин	35.04 мг	500 мг	7%	4.1%	1427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.698 мг	5 мг	14%	8.3%	716 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.5%	1709 г
Витамин В9, фолаты	19.96 мкг	400 мкг	5%	3%	2004 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	3.5%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	3.31 мг	90 мг	3.7%	2.2%	2719 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.821 мг	15 мг	5.5%	3.3%	1827 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	5.396 мкг	50 мкг	10.8%	6.4%	927 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	10.7%	556 г
Витамин РР, НЭ	2.7375 мг	20 мг	13.7%	8.1%	731 г
Ниацин	1.593 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.63 мг	2500 мг	10%	5.9%	1001 г
Кальций, Ca	59.13 мг	1000 мг	5.9%	3.5%	1691 г
Кремний, Si	2.296 мг	30 мг	7.7%	4.6%	1307 г
Магний, Mg	23.8 мг	400 мг	6%	3.6%	1681 г
Натрий, Na	327.57 мг	1300 мг	25.2%	14.9%	397 г
Сера, S	55.53 мг	1000 мг	5.6%	3.3%	1801 г
Фосфор, P	100.9 мг	800 мг	12.6%	7.5%	793 г
Хлор, Cl	519.47 мг	2300 мг	22.6%	13.4%	443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	522 мкг	~
Бор, B	59 мкг	~
Ванадий, V	31.75 мкг	~
Железо, Fe	1.027 мг	18 мг	5.7%	3.4%	1753 г
Йод, I	6.85 мкг	150 мкг	4.6%	2.7%	2190 г
Кобальт, Co	4.371 мкг	10 мкг	43.7%	25.9%	229 г
Литий, Li	0.115 мкг	~
Марганец, Mn	0.4336 мг	2 мг	21.7%	12.9%	461 г
Медь, Cu	183.4 мкг	1000 мкг	18.3%	10.8%	545 г
Молибден, Mo	8.291 мкг	70 мкг	11.8%	7%	844 г
Никель, Ni	3.269 мкг	~
Олово, Sn	7.35 мкг	~
Рубидий, Rb	92.2 мкг	~
Селен, Se	7.269 мкг	55 мкг	13.2%	7.8%	757 г
Стронций, Sr	8.25 мкг	~
Титан, Ti	11.03 мкг	~
Фтор, F	15.39 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25991 г
Хром, Cr	3.85 мкг	50 мкг	7.7%	4.6%	1299 г
Цинк, Zn	0.6845 мг	12 мг	5.7%	3.4%	1753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.737 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.093 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.198 мг	~
Стигмастерол	0.119 мг	~
бета Ситостерол	0.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.237 г	min 16.8 г	7.4%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.283 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Соус грибной с зеленью составляет 168,7 кКал.

Порция = 63 гр (106.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.7 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	25.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГРИБНОЙ С ЗЕЛЕНЬЮ

Соус грибной с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 21,7 %, медью - 18,3 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Соус грибной с зеленью

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус грибной с зеленью, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус грибной с зеленью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Олька

2026-04-13

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 88%

Любовь

2026-04-01

Калорийность: 1340 кКал

Витамины и минералы: 96%

Валентина

2026-04-05

Калорийность: 1187 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

«Мой » Ширатаки с овощами и индейкой

Автор Татьяна. Путь к себе

Финская уха из лосося

Шоколадное суфле из груши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе