Рецепт Шампиньоны с луком и сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны с луком и сырным соусом
| Шампиньоны (Тушение) | 320 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Чеснок (Жарка) | 18 г |
| Сыр "Хохланд" сливочный плавленый | 78 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 0 г |
| чесночные стрелки | 0 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 0 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 0 г |
| Укроп (Тушение) | 0 г |
| Сыр плавленый "сырная классика" со швейцарским сыром 50% тм "hochland" (хохланд), 400 г | 0 г |
| Кукурузный крахмал | 0 г |
| Сванская соль | 2 г |
| Вешенки | 0 г |
| Чеснок, порошок | 0 г |
| Сливки 33% ашан | 0 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 19 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком и сырным соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.5% | 1288 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 13.3% | 528 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 13% | 541 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.7% | 2655 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 1.745 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 10.3% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 2.7% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 17.5% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3.3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.106 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 2.9% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 11.507 мкг | 50 мкг | 23% | 16.1% | 435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6506 мг | 20 мг | 18.3% | 12.8% | 548 г |
| Ниацин | 3.987 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.84 мг | 2500 мг | 17.3% | 12.1% | 578 г |
| Кальций, Ca | 29.09 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3438 г |
| Кремний, Si | 4.325 мг | 30 мг | 14.4% | 10.1% | 694 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Натрий, Na | 406.01 мг | 1300 мг | 31.2% | 21.9% | 320 г |
| Сера, S | 54.11 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.8% | 1848 г |
| Фосфор, P | 119.3 мг | 800 мг | 14.9% | 10.4% | 671 г |
| Хлор, Cl | 643.75 мг | 2300 мг | 28% | 19.6% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 2.8% | 2493 г |
| Йод, I | 15.84 мкг | 150 мкг | 10.6% | 7.4% | 947 г |
| Кобальт, Co | 14.287 мкг | 10 мкг | 142.9% | 100.2% | 70 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2217 мг | 2 мг | 11.1% | 7.8% | 902 г |
| Медь, Cu | 435.87 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 30.6% | 229 г |
| Молибден, Mo | 3.686 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Никель, Ni | 1.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 238.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.714 мкг | 55 мкг | 39.5% | 27.7% | 253 г |
| Стронций, Sr | 10.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 37.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.66 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16906 г |
| Хром, Cr | 10.33 мкг | 50 мкг | 20.7% | 14.5% | 484 г |
| Цинк, Zn | 0.6929 мг | 12 мг | 5.8% | 4.1% | 1732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.444 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.186 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.142 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.484 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с луком и сырным соусом составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.7 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ И СЫРНЫМ СОУСОМ
Шампиньоны с луком и сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 25 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 17,3 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 28 %, кобальтом - 142,9 %, марганцем - 11,1 %, медью - 43,6 %, селеном - 39,5 %, хромом - 20,7 %
Чем полезен Шампиньоны с луком и сырным соусом
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожно-сырная лепешка
- Печень минтая по приморски
- Курица с картош
- Alterini зефир
- Макароны по флотски
- Салат1003
- Брынза в лаваше
- Льняной хлебец
- Рис Басмати с овощами «Бириани»
- Каша быстров лесные ягоды с молоком
- Оливки зеленые с миндалем, 120 г
- Суфле из курицы
- Креветочная рыба запеченная
- Лапша куриная по-домашнему, острая
- Винегрет с квашеной капустой
- Колбаса с языком и фисташками
- Конфеты Трюфалье
- Сыр Тет де Муан
- Блины
- Чай
- Чай
- Картофель с курицей в духовке
- Лапша с говядиной по домашнему
- Нежные котлеты с курицей и кукурузой
- Блины из риса и миндаля
- Печень куриная с подливкой
- Рыбный суп с форелью
- Клюквенные Dr. Korner
- Щи зелёные со шпинатом и говядиной
- печенье "кофеюшка"
- Колбаса сервилад бижан
- Паста из черных маслин
- Картофель на молоке
- Сваля
- Як
- Кексы
- Варенец
- Сырники с отрубями
- Рёбра копчёно-варён свиныеЕКО
- Корнерсы хлебцы
- tidbit
- Рацион
- Сосиска
- Шоколад горький Rioba
- Суп горох с копчён рёбр МОЙ
- Арахисовая паста Ничего лишнего
- Хлеб ржано-пшеничный
- Сосиска
- Куриные котлеты с клетчаткой
- Салат с соевой спаржей
- Курица гриль в маринаде весовая
- Капуста квашеная
- Шампанское брют
- Деруни
- Тушеная квашеная капуста
- ацидофилин
- Форшмак
- Пирожки с яблоком слоеные
- Пирог
- Молочный десерт Клубника
- Салата с сельдереем
- Бифилайф
- Шоколад Горький Lindt 78
- Конфета Баунти
- пенне ригате
- тунец
- спекулатиус
- Пельмени
- Борщ с говядиной и цыпленком
- Помидоры черри
- Салат с говядиной
- Омлет с сыром и брынзой 10.03.21
- Конвертик лаваш с брынзой
- Несквик
- ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ
- хлеб цельнозерновой
- Икра черная
- Запеканка с макаронами
- It.corner
- Суп сливочный
- Творожный сыр
- Картофель с курицей в духовке
- Алёнка с начинкой варёная сгущёнка
- Зажарка с перемолотым луком
- Коул Слоу
- авакадо
- Какао тертое сорт тринитарио
- пюре картофельное сухое
- Котлетки из индейки и кролика с овощным пюре
- Свекла с солёным огурцом
- Винегрет с квашенной капустой
- Йогурт Jek
- Салат с тунцом и творожным сыром
- Кето конфеты
- Пита
- Пюре из порошка
- Emmental
- Борщ на курице
- Макароны цельнозерновые из твёрдых сортов пшеницы
- Курица с грибами в соевом соусе
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком и сырным соусом, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком и сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
