Рецепт Индейка с цветной капустой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с цветной капустой и брокколи

Лук репчатый (Пассерование)	220 г
Индейка, грудка, только мясо	1412 г
Оливковое масло	30 г
Цветная капуста (Тушение)	692 г
Брокколи (Тушение)	175 г
Тыква (Припускание)	523 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Кетчуп	110 г
Базилик, сушеный	1 г
Чили, порошок	0.5 г
Морковь (Тушение)	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с цветной капустой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.6 ккал	1684 ккал	6%	6%	1674 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	19.2%	517 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.9%	2545 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.1%	4867 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.4%	1176 г
Вода	68 г	2273 г	3%	3%	3343 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169 мкг	900 мкг	18.8%	18.7%	533 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.954 мкг	~
бета Каротин	1.023 мг	5 мг	20.5%	20.4%	489 г
бета Криптоксантин	5.706 мкг	~
Ликопин	533.681 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.668 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	7.5%	1333 г
Витамин В4, холин	50.43 мг	500 мг	10.1%	10%	991 г
Витамин В5, пантотеновая	0.755 мг	5 мг	15.1%	15%	662 г
Витамин В6, пиридоксин	0.542 мг	2 мг	27.1%	26.9%	369 г
Витамин В9, фолаты	10.2 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3922 г
Витамин В12, кобаламин	0.358 мкг	3 мкг	11.9%	11.8%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	10.48 мг	90 мг	11.6%	11.5%	859 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17544 г
Витамин D3, холекальциферол	0.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.497 мг	15 мг	3.3%	3.3%	3018 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.539 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9276 г
Витамин К, филлохинон	13.4 мкг	120 мкг	11.2%	11.1%	896 г
Витамин РР, НЭ	6.1696 мг	20 мг	30.8%	30.6%	324 г
Ниацин	0.277 мг	~
Бетаин	1.455 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.24 мг	2500 мг	11.6%	11.5%	864 г
Кальций, Ca	28.56 мг	1000 мг	2.9%	2.9%	3501 г
Кремний, Si	12.973 мг	30 мг	43.2%	42.9%	231 г
Магний, Mg	28.81 мг	400 мг	7.2%	7.2%	1388 г
Натрий, Na	205.43 мг	1300 мг	15.8%	15.7%	633 г
Сера, S	151.44 мг	1000 мг	15.1%	15%	660 г
Фосфор, P	145.9 мг	800 мг	18.2%	18.1%	548 г
Хлор, Cl	153.17 мг	2300 мг	6.7%	6.7%	1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	204.2 мкг	~
Бор, B	156.2 мкг	~
Ванадий, V	22.39 мкг	~
Железо, Fe	1.089 мг	18 мг	6.1%	6.1%	1653 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	11450 г
Кобальт, Co	0.767 мкг	10 мкг	7.7%	7.7%	1304 г
Литий, Li	0.326 мкг	~
Марганец, Mn	0.1169 мг	2 мг	5.8%	5.8%	1711 г
Медь, Cu	108.26 мкг	1000 мкг	10.8%	10.7%	924 г
Молибден, Mo	4.225 мкг	70 мкг	6%	6%	1657 г
Никель, Ni	3.651 мкг	~
Рубидий, Rb	55.2 мкг	~
Селен, Se	13.339 мкг	55 мкг	24.3%	24.2%	412 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Фтор, F	22.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17490 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	2%	5051 г
Цинк, Zn	0.9868 мг	12 мг	8.2%	8.2%	1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.793 г	~
Валин	0.445 г	~
Гистидин*	0.371 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.951 г	~
Лизин	1.128 г	~
Метионин	0.356 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.501 г	~
Триптофан	0.148 г	~
Фенилаланин	0.449 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.745 г	~
Аспарагиновая кислота	1.122 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.587 г	~
Глутаминовая кислота	1.913 г	~
Пролин	0.743 г	~
Серин	0.547 г	~
Тирозин	0.408 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.304 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.274 мг	~
бета Ситостерол	1.763 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.41 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.261 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.963 г	min 16.8 г	5.7%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.921 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.132 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.324 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.269 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Индейка с цветной капустой и брокколи составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	100.6 ккал	-%
Белки	14.7 г	-%
Жиры	2.2 г	-%
Углеводы	4.5 г	-%
Пищевые волокна	1.7 г	-%
Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БРОККОЛИ

Индейка с цветной капустой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 43,2 %, фосфором - 18,2 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Индейка с цветной капустой и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с цветной капустой и брокколи, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с цветной капустой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лисички с цветной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карина

2026-08-06

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2026-08-03

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе