Рецепт Кекс на цельнозерновой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс на цельнозерновой муке

Пшеничная мука цельнозерновая	200 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная	100 г
Яйцо куриное	180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Банан	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Шоколад горький	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на цельнозерновой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	336.4 ккал	1684 ккал	20%	5.9%	501 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	2.8%	1056 г
Жиры	20.1 г	56 г	35.9%	10.7%	279 г
Углеводы	30.2 г	219 г	13.8%	4.1%	725 г
Углеводы (общие)	23.3 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	6.1%	488 г
Вода	35.7 г	2273 г	1.6%	0.5%	6367 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.6 мкг	900 мкг	17.6%	5.2%	567 г
Ретинол	0.141 мг	~
альфа Каротин	6.667 мкг	~
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	0.7%	4630 г
Лютеин + Зеаксантин	47.196 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.287 мг	1.5 мг	19.1%	5.7%	523 г
Витамин В2, рибофлавин	0.238 мг	1.8 мг	13.2%	3.9%	756 г
Витамин В4, холин	59.47 мг	500 мг	11.9%	3.5%	841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	2.7%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	3.6%	823 г
Витамин В9, фолаты	39.852 мкг	400 мкг	10%	3%	1004 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	1%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	0.7%	4245 г
Витамин D, кальциферол	0.657 мкг	10 мкг	6.6%	2%	1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.593 мг	15 мг	4%	1.2%	2530 г
бета Токоферол	0.049 мг	~
гамма Токоферол	0.404 мг	~
Витамин Н, биотин	4.694 мкг	50 мкг	9.4%	2.8%	1065 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.2303 мг	20 мг	16.2%	4.8%	619 г
Ниацин	0.258 мг	~
Бетаин	15.407 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.71 мг	2500 мг	9.8%	2.9%	1017 г
Кальций, Ca	42.58 мг	1000 мг	4.3%	1.3%	2349 г
Кремний, Si	16.296 мг	30 мг	54.3%	16.1%	184 г
Магний, Mg	64.2 мг	400 мг	16.1%	4.8%	623 г
Натрий, Na	529.33 мг	1300 мг	40.7%	12.1%	246 г
Сера, S	74.49 мг	1000 мг	7.4%	2.2%	1342 г
Фосфор, P	163.9 мг	800 мг	20.5%	6.1%	488 г
Хлор, Cl	355.48 мг	2300 мг	15.5%	4.6%	647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4 мкг	~
Бор, B	78.7 мкг	~
Ванадий, V	0.44 мкг	~
Железо, Fe	2.904 мг	18 мг	16.1%	4.8%	620 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	0.7%	3927 г
Кобальт, Co	2.018 мкг	10 мкг	20.2%	6%	496 г
Литий, Li	0.698 мкг	~
Марганец, Mn	0.9648 мг	2 мг	48.2%	14.3%	207 г
Медь, Cu	143.04 мкг	1000 мкг	14.3%	4.3%	699 г
Молибден, Mo	2.296 мкг	70 мкг	3.3%	1%	3049 г
Никель, Ni	0.847 мкг	~
Рубидий, Rb	13.3 мкг	~
Селен, Se	20.411 мкг	55 мкг	37.1%	11%	269 г
Стронций, Sr	0.28 мкг	~
Фтор, F	11.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	35088 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6250 г
Цинк, Zn	1.003 мг	12 мг	8.4%	2.5%	1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.171 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.512 г	~
Лизин	0.275 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.225 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.223 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.309 г	~
Аспарагиновая кислота	0.451 г	~
Глицин	0.237 г	~
Глутаминовая кислота	1.434 г	~
Пролин	0.592 г	~
Серин	0.357 г	~
Тирозин	0.179 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	138.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.594 г	~
6:0 Капроновая	0.132 г	~
8:0 Каприловая	0.114 г	~
10:0 Каприновая	0.3 г	~
12:0 Лауриновая	0.384 г	~
14:0 Миристиновая	1.25 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.432 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	1.372 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.364 г	min 16.8 г	31.9%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.133 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.529 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.55 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.066 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.751 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Кекс на цельнозерновой муке составляет 336,4 кКал.

Порция = 60 гр (201.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	336.4 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	20.1 г	-%
	Углеводы	30.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	35.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКЕ

Кекс на цельнозерновой муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 54,3 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 15,5 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 48,2 %, медью - 14,3 %, селеном - 37,1 %

Чем полезен Кекс на цельнозерновой муке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс на цельнозерновой муке, калорийность 336,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс на цельнозерновой муке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли овсяные с бананом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе