Рецепт Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо

Авокадо	1 cup, sliced
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	15 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая (Мытьё, нарезка)	15 г
Уксус яблочный	2 tbsp
Лимон	30 г
Дрожжевой экстракт	1 tsp
Финик, королевский	1 date, pitted
Мисо	5 г
Чили, порошок	0.3 tsp
Смесь Перцев [Kamis]	0.3 г
Свекла	300 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь)	1 cup, chopped
Фасоль черная черепаха, зрелые семена, вареная без соли	1.5 cup
Грецкий орех	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.3 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1313 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.8%	1652 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8.7%	903 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.7%	2086 г
Углеводы (общие)	10.6 г	~
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	19.9%	392 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3166 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.1 мкг	900 мкг	2.8%	2.2%	3586 г
альфа Каротин	5.234 мкг	~
бета Каротин	0.257 мг	5 мг	5.1%	4%	1946 г
бета Криптоксантин	8.786 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	468.753 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.259 мг	1.5 мг	17.3%	13.5%	579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	8.3%	938 г
Витамин В4, холин	17.18 мг	500 мг	3.4%	2.7%	2910 г
Витамин В5, пантотеновая	0.457 мг	5 мг	9.1%	7.1%	1094 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	6.2%	1250 г
Витамин В9, фолаты	86.672 мкг	400 мкг	21.7%	16.9%	462 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин C, аскорбиновая	13.01 мг	90 мг	14.5%	11.3%	692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.846 мг	15 мг	5.6%	4.4%	1773 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.261 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19157 г
Витамин К, филлохинон	37.4 мкг	120 мкг	31.2%	24.3%	321 г
Витамин РР, НЭ	1.7714 мг	20 мг	8.9%	6.9%	1129 г
Ниацин	0.148 мг	~
Бетаин	0.137 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.45 мг	2500 мг	15.4%	12%	650 г
Кальций, Ca	58.47 мг	1000 мг	5.8%	4.5%	1710 г
Кремний, Si	28.007 мг	30 мг	93.4%	72.8%	107 г
Магний, Mg	38.69 мг	400 мг	9.7%	7.6%	1034 г
Натрий, Na	63.78 мг	1300 мг	4.9%	3.8%	2038 г
Сера, S	40.18 мг	1000 мг	4%	3.1%	2489 г
Фосфор, P	93.7 мг	800 мг	11.7%	9.1%	854 г
Хлор, Cl	16.17 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.4 мкг	~
Бор, B	101.1 мкг	~
Ванадий, V	23.99 мкг	~
Железо, Fe	1.676 мг	18 мг	9.3%	7.2%	1074 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	1.3%	5906 г
Кобальт, Co	1.255 мкг	10 мкг	12.6%	9.8%	797 г
Литий, Li	18.988 мкг	~
Марганец, Mn	0.5397 мг	2 мг	27%	21%	371 г
Медь, Cu	207.23 мкг	1000 мкг	20.7%	16.1%	483 г
Молибден, Mo	3.795 мкг	70 мкг	5.4%	4.2%	1845 г
Никель, Ni	16.056 мкг	~
Рубидий, Rb	147.2 мкг	~
Селен, Se	1.298 мкг	55 мкг	2.4%	1.9%	4237 г
Стронций, Sr	3.37 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	50.61 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7904 г
Хром, Cr	6.45 мкг	50 мкг	12.9%	10.1%	775 г
Цинк, Zn	0.6989 мг	12 мг	5.8%	4.5%	1717 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.322 г	~
Лизин	0.25 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.173 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.215 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аланин	0.158 г	~
Аспарагиновая кислота	0.521 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.709 г	~
Пролин	0.189 г	~
Серин	0.219 г	~
Тирозин	0.132 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	43.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	39.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.066 мг	~
Кампестерол	0.744 мг	~
Стигмастерол	0.298 мг	~
бета Ситостерол	11.311 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.618 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.381 г	min 16.8 г	14.2%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.045 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.071 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.147 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.85 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	19.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.347 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.5 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо составляет 128,3 кКал.

Порция = 245 гр (314.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.3 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КАЛЕ С СОУСОМ "ЗЕЛЕНАЯ БОГИНЯ" ИЗ АВОКАДО

Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B9 - 21,7 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 31,2 %, калием - 15,4 %, кремнием - 93,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 27 %, медью - 20,7 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

«Мой » пирог картофельный

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2026-04-11

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олька

2026-04-13

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе