Рецепт Плов из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов из говядины
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 250 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Морковь, желтая (Запекание) | 30 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 30 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Бульон говяжий | 300 г |
Способ приготовления
Мясо порезать брусочками. Отварить до полуготовности. Порезаные овощи, промытый рис и мясо сложить в форму для выпечки и залить бульоном в котором варилось мясо. Накрыть фольгой и готовить в духовке нагретой до 200 градусов 25 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 6.7% | 817 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.3% | 747 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 4.9% | 1112 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 15.2 г | 2273 г | 0.7% | 0.4% | 14954 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 50.5 мг | 500 мг | 10.1% | 5.5% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 3.8% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 6.5% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.516 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.121 мкг | 3 мкг | 37.4% | 20.4% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3686 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.248 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.5% | 2224 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2029 мг | 20 мг | 21% | 11.5% | 476 г |
| Ниацин | 2.341 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.61 мг | 2500 мг | 7.3% | 4% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 12.21 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8190 г |
| Кремний, Si | 25.862 мг | 30 мг | 86.2% | 47% | 116 г |
| Магний, Mg | 24.99 мг | 400 мг | 6.2% | 3.4% | 1601 г |
| Натрий, Na | 299.9 мг | 1300 мг | 23.1% | 12.6% | 433 г |
| Сера, S | 114.71 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.3% | 872 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 8.3% | 660 г |
| Хлор, Cl | 36.6 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.593 мг | 18 мг | 8.9% | 4.9% | 1130 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 3.684 мкг | 10 мкг | 36.8% | 20.1% | 271 г |
| Литий, Li | 0.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3849 мг | 2 мг | 19.2% | 10.5% | 520 г |
| Медь, Cu | 156.66 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 8.6% | 638 г |
| Молибден, Mo | 6.914 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5.4% | 1012 г |
| Никель, Ni | 4.871 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.99 мкг | 55 мкг | 7.3% | 4% | 1378 г |
| Фтор, F | 44.67 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8955 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.6% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 1.8393 мг | 12 мг | 15.3% | 8.3% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.317 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.172 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из говядины составляет 183,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 183.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 19.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 15.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Плов из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 86,2 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 19,2 %, медью - 15,7 %, цинком - 15,3 %
Чем полезен Плов из говядины
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- торт
- карп запеченный
- ветчина нежная
- Рассольник 26.05.2015
- Хохланд творожный сыр с лес.грибами
- Fitness Хлопья пшеничные
- Хлеб деревенский заварной
- цельнозерновой мой
- Салат с капустой и кукурузой
- вафли сливочные яшкино
- Кукуруза сладкая.Кормилица
- Неуробекс Нео
- любо есть
- Пряники "Яшкино" шоколоднае
- Суп с сельдерем и перловкой
- шоколад победа десертный с изюмом и орехами
- яйца
- ананасы кубиками в соку
- Рыбий жир
- сдоба любава
- Грибы сушеные ассорти, 50г
- Котлеты
- чипцы со вкусом куриных крылышек
- Аскорутин
- активия творожная натуральная
- Овсянка
- Протеин Prostar Whey
- Суп картофельный с гречкой
- Аевит
- Омлет
- пшеничная каша с тыквой и молоком
- Леди
- чай зеленый
- тварог в пачке 200г "КРАСАВА"
- Пиво Хмельницкое
- говядина по французки
- КЛЕЦКИ ИЗ ТВОРОГА
- Сырок творожный Ростагроэкспорт Ванилин
- Сухарики Ржаные со вкусом Васаби
- киноа
- Кофе со сливками и сахаром
- Мохито
- Вареники с картошкой домашние
- для почек
- творожно томатная паста
- Фарш куриный
- Фарш говяжий
- Котлеты мои
- Творог 3 % "Брест-Литовский"
- Панчо
- куриное филе жареное
- ЦЕЗАРЬ ДОМ
- Наполеон "Экспострой"
- тушеная брокколи с овощами
- рассол
- Салат 28.11.14
- АмкаТворог Обезжиренный
- помидор жёлтый
- Вишня в шоколаде
- Сырок глазированный "Ижмлоко" ванильный
- Солод ржаной ферментированный С.Пудовь
- Тушеная брокколи с овощами
- загуститель Vertrouwd Honing
- Соус молочный
- пирог Zuurkoolschotel met gehakt en ananas
- молоко можайское топленое 2.5%
- пломбир шоколадный стаканчик карьялан 80 гр
- Компливит
- Крабовые палочки Eclat
- Салат сырный
- печенье "рассольное" (28.11.14)
- семга жаренная
- Филе индейки сырое
- Филе индейки сырое
- Новый продукт
- Филе индейки сырое
- Филе индейки сырое
- салат Фасолевый с селёдкой
- Теплый салат с индейкой
- салат цезарь низкокаллорийный
- Крабовые палочки Vici
- компот из сухофруктов с сахаром
- Кофе без сахара
- оладьи на сухой сковороде
- Коктейль "Чудо"
- иммунолакт
- Каша овсяная Быстров
- маслины без косточки
- свинина запечен
- Творожное суфле
- Лимонный кекс
- пельмени рублевские
- куриное филе ,фаршированное грибами
- куринное мясо
- хлебцы ржаные
- отруби ржаные диетмарка
- клетчатка сибирская тонкая талия
- Макароны Tortiglioni Pasta De Sémola De Trigo -Barilla
- Тостадас Mission - Tostadas
- тыква с корицей
Метки: Как приготовить Плов из говядины, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
