Рецепт Соус винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус винегрет

Горчица столовая	6.4 г
Уксус винный, красный	2 tsp
Оливковое масло	0 г
Подсолнечное масло	0 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Льняное масло холодного отжима	20 г

Способ приготовления

Заправка — душа винегрета · Масло: Используйте хорошее нерафинированное подсолнечное масло с запахом. Это главный секрет! Можно смешать с оливковым Extra Virgin. · Уксус: Не обычный столовый. Берите яблочный, винный или бальзамический (с ним осторожно, он темный). Добавляйте буквально несколько капель или ½ ч.л. для кислоты. · Формула идеальной заправки: 3 ст.л. масла + ½ - 1 ч.л. уксуса/лимонного сока + соль, черный перец по вкусу. Взбейте вилкой до легкой эмульсии. · Дополнительно: можно добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту, или ½ ч.л. горчицы (дижонской) для пикантности и лучшего соединения ингредиентов. Всё перемешать до состояния эмульсии. Граммовка на 300 г винегрета 15-20г. Солить отдельно в самом конце. В следующий раз пересчитать рецепт на вышеуказанные пропорции!!! Запорола рецепт соуса винегрета от французского шефа от тельпук. Для заправки винегрет использовать рецепт заправки для винегрета. Соус найти и переделать. 23.04.26

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	515.4 ккал	1684 ккал	30.6%	5.9%	327 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	0.5%	4222 г
Жиры	55.7 г	56 г	99.5%	19.3%	101 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.2%	9125 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.4%	5000 г
Вода	37.2 г	2273 г	1.6%	0.3%	6110 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.055 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.244 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.2%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	0.4%	5294 г
Витамин В4, холин	0.14 мг	500 мг			357143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%		200000 г
Витамин В9, фолаты	0.047 мкг	400 мкг			851064 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%		64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.646 мг	15 мг	4.3%	0.8%	2322 г
бета Токоферол	0.301 мг	~
гамма Токоферол	15.777 мг	~
дельта Токоферол	0.904 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	0.9%	2182 г
Витамин РР, НЭ	0.1487 мг	20 мг	0.7%	0.1%	13450 г
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.25 мг	2500 мг	2.1%	0.4%	4695 г
Кальций, Ca	22.69 мг	1000 мг	2.3%	0.4%	4407 г
Магний, Mg	22.96 мг	400 мг	5.7%	1.1%	1742 г
Натрий, Na	224.41 мг	1300 мг	17.3%	3.4%	579 г
Сера, S	0.39 мг	1000 мг			256410 г
Фосфор, P	40.5 мг	800 мг	5.1%	1%	1975 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.044 мг	18 мг	11.4%	2.2%	881 г
Марганец, Mn	0.0475 мг	2 мг	2.4%	0.5%	4211 г
Медь, Cu	6.38 мкг	1000 мкг	0.6%	0.1%	15674 г
Селен, Se	0.013 мкг	55 мкг			423077 г
Фтор, F	0.09 мкг	4000 мкг			4444444 г
Цинк, Zn	0.0498 мг	12 мг	0.4%	0.1%	24096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.491 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	29.243 г	от 0.9 до 3.7 г	790.4%	153.4%
Омега-6 жирные кислоты	7.841 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	19.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.252 мг	~
Кампестерол	53.699 мг	~
Стигмастерол	16.438 мг	~
бета Ситостерол	112.877 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.01 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.801 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	1.846 г	~
20:0 Арахиновая	0.072 г	~
22:0 Бегеновая	0.062 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.105 г	min 16.8 г	60.1%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.038 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	10.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.017 г	~
22:1 цис	0.009 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	37.18 г	от 11.2 до 20.6 г	180.5%	35%
18:2 Линолевая (ud)	7.852 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	7.806 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	29.243 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	29.243 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.053 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
Трансжиры	0.052 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.024 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.027 г	~

Энергетическая ценность Соус винегрет составляет 515,4 кКал.

Порция = 37 гр (190.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	515.4 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	55.7 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	37.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ВИНЕГРЕТ

Соус винегрет богат такими витаминами и минералами, как: железом - 11,4 %

Чем полезен Соус винегрет

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус винегрет, калорийность 515,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус винегрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат корзинка с перепелиным яйцом

Автор Светлана

31.3

3.7

Пицца на творожном тесте

Морс клюквенный по старинному у

Лучшие рационы

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна Власова

2026-05-05

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-05-17

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе