Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 157 г |
| Морковь (Пассерование) | 122 г |
| Бульон рыбный | 2524 г |
| Щука (Варка) | 429 г |
| Картофель (Варка без слива) | 326 г |
| Кубики | 30 г |
| Рис Пропаренный | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 50 г |
| Укроп | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 12.7% | 1900 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 9.6% | 2509 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 19.5% | 1241 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 20.2% | 1185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 9.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 13.62 мг | 500 мг | 2.7% | 6.5% | 3671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 15.6% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 8.4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.588 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 15456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.705 мкг | 3 мкг | 23.5% | 56.5% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 4.8% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 6.5% | 3663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 7.7% | 3106 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.587 мг | 20 мг | 7.9% | 19% | 1260 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.37 мг | 2500 мг | 7.5% | 18% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 10.24 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 9766 г |
| Кремний, Si | 3.784 мг | 30 мг | 12.6% | 30.3% | 793 г |
| Магний, Mg | 11.98 мг | 400 мг | 3% | 7.2% | 3339 г |
| Натрий, Na | 113.61 мг | 1300 мг | 8.7% | 20.9% | 1144 г |
| Сера, S | 44.95 мг | 1000 мг | 4.5% | 10.8% | 2225 г |
| Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 20% | 1208 г |
| Хлор, Cl | 11.51 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.2% | 19983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.213 мг | 18 мг | 1.2% | 2.9% | 8451 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 2.402 мкг | 10 мкг | 24% | 57.7% | 416 г |
| Литий, Li | 4.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0738 мг | 2 мг | 3.7% | 8.9% | 2710 г |
| Медь, Cu | 71.26 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 17.1% | 1403 г |
| Молибден, Mo | 1.322 мкг | 70 мкг | 1.9% | 4.6% | 5295 г |
| Никель, Ni | 0.956 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.992 мкг | 55 мкг | 3.6% | 8.7% | 2761 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 55402 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 18% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 0.225 мг | 12 мг | 1.9% | 4.6% | 5333 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 25.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.24 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 41,6 кКал.
- Порция = 358 гр (148.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.6 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 90.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 23,5 %, кремнием - 12,6 %, кобальтом - 24 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладья тыквенные
- Хлеб гречневый
- Суп перловый
- Котлеты из индейки 21.04
- Творожная запеканка
- Відбірний геркулес
- Печёночные оладьи
- Каша микс
- Омлет с овощами Я
- Фасоль вареная
- Куриный биточек с булгуром и овощами
- Соус 23.04.24 чили
- Фарш с пшеном и броккколи
- Греческий густой йогурт
- Ricette Venere
- Сыр Тильзитер LiebenDorf
- Багет с чесноком рж
- Творог лёгкий 0,3 %
- Моцарелла
- Колбаса вязанка со шпиком
- Чай_шиповник
- Сырок
- Чизкейк хлопковый с черничным топпингом
- Чебуреки с сыром
- Творожная лепёшка
- ПЕЧЕНЬЕ "Наполеон"
- Запеканка из капусты)
- Каша гречневая с говядиной
- Сыр радость вкуса
- Омлет
- Хлеб Старасельски без дрожжевой Минск 2024
- Ленивые хачапури сырники ТМ сыр
- Борщ постный
- Каша ячневая
- Оладьи творожные Марина
- Patè
- Спагетти отварные Pasteroni
- Молоко 1.6%
- Блины
- Протеин 75%
- Кофе растворимый с козьим молоком
- Йогурт с маракуйей
- Суп из молодой фасоли
- Говядина с перловой
- Пряник с вишней
- Салат овощной с моцарелой
- Фарш из свинины
- Паста с морепродуктами
- коркунов дробленый фундук
- Котлеты из телятины
- Лук жареный
- Пюре
- Желе с абрикосом
- Постная шаурма
- ферреро
- Омега 3
- Печеночгые оладьи
- Шницель из индейки ИндиЛайт 400 г
- Хлеб Старорусский Ржаной (Мистер Злак)
- Сыр твёрдый Пармезан Laime 40% без лактозы 185 г
- Соус кисло-сладкий Heinz 200 г
- Творог 2% «Простоквашино» 200 г
- Каша гречневая с тушенной свининой
- Форель запечённая
- Паштет из свиной печени срб
- красная шапочка
- Йогурт греческий Teos «Савушкин» натуральный 2% 250 г
- Оладьи на кефире
- Икра с креветками в соусе
- Пиколини
- Котлета 1
- Мармелад бруснично-апельсиновый без сахара (от Елизаветы)
- Саалат
- Десерт творожный малина маскарпоне
- Салат с капустой и овощами
- Отруби ржаные
- Старбакс
- But & go
- Морская капуста Русское море
- Белковый йогурт
- Кальмары тушеные
- Бразильские сырные булочки
- Куриный олалушек
- Блины домашние
- Запиканка из творога и сыра
- Ржаной блин
- Котлетки нутовые от Наташки
- Омега-3
- Сибирская клетчатка
- Кальмары в сметане
- Эклер ягодный
- Булочка лимонная
- Сырники мои с псиллиум
- Белковый йогурт
- Печенье лимонное
- Капуста с сосисками и картошкой 02.02.25
- Батончик вишня-клюква
- Крылышки
- Паштет из куриной печени
- Соевый соус SPAR
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
