Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	472 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	0 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	136 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	558 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	71 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	45 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, запечённые	0 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	568 г
Филе кур. отварное	487 г
Куриный бульон	3872 г
Соль йодированая с пониженным содержанием натрия	50 г
Йогурт греческий 3% жирности	328 г
Лимонная кислота	9 г
Уксус столовый 9%	20 г
Хрен белый острый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.3 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3560 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	14.8%	1434 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	6.8%	3111 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	2.1%	9955 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	3.2%	6667 г
Вода	89.4 г	2273 г	3.9%	8.2%	2543 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.5 мкг	900 мкг	5.2%	11%	1935 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.139 мг	5 мг	2.8%	5.9%	3597 г
Лютеин + Зеаксантин	0.783 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	3.6%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	8%	2609 г
Витамин В4, холин	31.02 мг	500 мг	6.2%	13.1%	1612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	12.3%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	8.7%	2469 г
Витамин В9, фолаты	3.57 мкг	400 мкг	0.9%	1.9%	11204 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	6.1%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	3.58 мг	90 мг	4%	8.5%	2514 г
Витамин D, кальциферол	0.188 мкг	10 мкг	1.9%	4%	5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	2.1%	9677 г
Витамин Н, биотин	1.983 мкг	50 мкг	4%	8.5%	2521 г
Витамин К, филлохинон	16.7 мкг	120 мкг	13.9%	29.4%	719 г
Витамин РР, НЭ	1.0759 мг	20 мг	5.4%	11.4%	1859 г
Ниацин	0.907 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.67 мг	2500 мг	8.7%	18.4%	1154 г
Кальций, Ca	26.58 мг	1000 мг	2.7%	5.7%	3762 г
Кремний, Si	4.736 мг	30 мг	15.8%	33.4%	633 г
Магний, Mg	52.31 мг	400 мг	13.1%	27.7%	765 г
Натрий, Na	212.3 мг	1300 мг	16.3%	34.5%	612 г
Сера, S	58.1 мг	1000 мг	5.8%	12.3%	1721 г
Фосфор, P	50.1 мг	800 мг	6.3%	13.3%	1597 г
Хлор, Cl	473.32 мг	2300 мг	20.6%	43.6%	486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.9 мкг	~
Бор, B	5.2 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	0.578 мг	18 мг	3.2%	6.8%	3114 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	4.2%	4886 г
Кобальт, Co	2.519 мкг	10 мкг	25.2%	53.3%	397 г
Литий, Li	0.285 мкг	~
Марганец, Mn	0.0515 мг	2 мг	2.6%	5.5%	3883 г
Медь, Cu	48.8 мкг	1000 мкг	4.9%	10.4%	2049 г
Молибден, Mo	3.713 мкг	70 мкг	5.3%	11.2%	1885 г
Никель, Ni	0.176 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Рубидий, Rb	9.6 мкг	~
Селен, Se	4.928 мкг	55 мкг	9%	19%	1116 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Фтор, F	74.15 мкг	4000 мкг	1.9%	4%	5394 г
Хром, Cr	2.77 мкг	50 мкг	5.5%	11.6%	1805 г
Цинк, Zn	0.3994 мг	12 мг	3.3%	7%	3005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.244 г	~
Гистидин*	0.21 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.487 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.362 г	~
Заменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.399 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.205 г	~
Глутаминовая кислота	0.604 г	~
Пролин	0.225 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.084 г	от 0.9 до 3.7 г	9.3%	19.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.146 г	от 4.7 до 16.8 г	3.1%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.068 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.553 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.718 г	min 16.8 г	4.3%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.388 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.225 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.114 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.3 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	89.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,9 %, кремнием - 15,8 %, магнием - 13,1 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен Окрошка

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулетики из кабачков с творогом и сыром

Белковый рулет с вишней

Ржаной хлеб на кефире

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина

2026-06-13

Калорийность: 1105 кКал

Витамины и минералы: 85%

Maximus Otto

2026-06-10

Калорийность: 1096 кКал

Витамины и минералы: 83%

Андрей_ANDY

2026-06-13

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе