Рецепт Бульон для биома (концентрат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бульон для биома (концентрат)
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива) | 10 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
| Шиитаке, грибы сушеные | 30 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 30 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Пищевые дрожжи неактивные | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бульон для биома (концентрат)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.3% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 7.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25% | 1000 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 9.5% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.6 мкг | 900 мкг | 34.4% | 86% | 291 г |
| бета Каротин | 1.974 мг | 5 мг | 39.5% | 98.8% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.582 мг | 1.5 мг | 105.5% | 263.8% | 95 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.735 мг | 1.8 мг | 96.4% | 241% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 13.63 мг | 500 мг | 2.7% | 6.8% | 3668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 92.5% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.839 мг | 2 мг | 92% | 230% | 109 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.656 мкг | 400 мкг | 2.9% | 7.3% | 3432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 8.3% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 8.5% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 3.8% | 6849 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 4.3% | 5976 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.945 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.8% | 5291 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 25% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8925 мг | 20 мг | 4.5% | 11.3% | 2241 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.52 мг | 2500 мг | 11.7% | 29.3% | 852 г |
| Кальций, Ca | 26.92 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.8% | 3715 г |
| Кремний, Si | 5.672 мг | 30 мг | 18.9% | 47.3% | 529 г |
| Магний, Mg | 43.45 мг | 400 мг | 10.9% | 27.3% | 921 г |
| Натрий, Na | 217.84 мг | 1300 мг | 16.8% | 42% | 597 г |
| Сера, S | 31.99 мг | 1000 мг | 3.2% | 8% | 3126 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 16% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 124.09 мг | 2300 мг | 5.4% | 13.5% | 1853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% | 32% | 779 г |
| Йод, I | 183.64 мкг | 150 мкг | 122.4% | 306% | 82 г |
| Кобальт, Co | 2.578 мкг | 10 мкг | 25.8% | 64.5% | 388 г |
| Литий, Li | 1.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1818 мг | 2 мг | 9.1% | 22.8% | 1100 г |
| Медь, Cu | 241.63 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 60.5% | 414 г |
| Молибден, Mo | 4.396 мкг | 70 мкг | 6.3% | 15.8% | 1592 г |
| Никель, Ni | 1.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.624 мкг | 55 мкг | 4.8% | 12% | 2096 г |
| Стронций, Sr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.04 мкг | 4000 мкг | 2% | 5% | 5126 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 5% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.7094 мг | 12 мг | 5.9% | 14.8% | 1692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.375 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон для биома (концентрат) составляет 40 кКал.
- Порция = 15 гр (6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 86.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛЬОН ДЛЯ БИОМА (КОНЦЕНТРАТ)
Бульон для биома (концентрат) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином B1 - 105,5 %, витамином B2 - 96,4 %, витамином B5 - 37 %, витамином B6 - 92 %, калием - 11,7 %, кремнием - 18,9 %, железом - 12,8 %, йодом - 122,4 %, кобальтом - 25,8 %, медью - 24,2 %
Чем полезен Бульон для биома (концентрат)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Солянка из пакета
- Куриные пупки
- Салат капуста\перец
- Онигири с креветкой
- Конфеты финиковые с миндалём и кокосом Findi
- Строганов из индейки с гречей
- Сырный крем суп
- Творог 5%
- Фо-вит с уткой
- Тайский рис с овощами яйцом и уткой
- Овсяная кашка 05.06.24
- Салат Юлин
- Форель печеная с луком и маслом
- Творог 5% с чёрной смородиной
- ширли
- Пищевые дрожжи неактивные
- Наггетсы из печи сливушка
- Пицца Флоренция
- Рис с чечевицей и овощами
- Мини-сушки Лук и сметана
- Hans-pizza
- Табуле
- Хлеб Рустик с пророщенным зерном
- Суп с куриными фрикадельками
- Вареники с капустой
- Пирог с яблоками и вишней (Артем)
- Салат из редиски
- Суп грибной с домашней лапшой ВкусВилл
- Курица в сметанно-томатном соусе.
- Пицца домашняя с колбасой
- Гидролизированный желатин в таблетках
- Соуз для шаурмы
- Масло с лососевыми молоками 2024-06-05
- батончик арахис-карамель
- Соус чесночный
- Филе индейки грудка в воке
- Овощной бульон
- Батончик глазированный кофе-апельсин
- Торт из хлебцев (Артем)
- Белый шоколад с миндалем и кокосовый чипсами
- Мясо с картошкой
- Хлеб тыквенный 318
- Пирог с вишней
- Рис с овощами
- Салат
- Коктейль молочный
- холодец
- Куриные голени в сухарях
- Паштет из грибов и фарша
- Пиво козел темный
- Набор для окрошки с колбасой
- Суши с лососем-СР
- Блинчики с вишней и шоколадом Вкусвилл, 400 г
- Ветчина из индейки
- Йогурт питьевой апельсин кокос
- Филе куриное жареное
- Паштет фермерский с индейкой
- Морковь по-корейски Традиции вкуса
- Борщ постный (копия)
- Паштет из кролика
- Шоколад Бушерон 72% с клюквой
- шоколад подушечки
- Паштет фермерский с кроликом
- Киноа оладьи
- Шоколад Бушерон 72% с морской солью
- Креветка Темпура
- Нутовый омлет с мукой
- Лаваш круглый
- Сакура
- Белковый омлет с сыром
- Ббю
- Творожный сыр воздушный
- Шницель в пармезане на пасте с лимоном и рукколой
- Кефир 2.5%
- Салат (Ча-фан с курицей) [ Командор ]
- Курасима
- Хлеб на закваске пшеничной первого сорта и пшеничной муке высшего сорта
- Мясная котлета
- Батончик злаковый
- Лапша УДОН, домашняя
- Бутерброд с колбасой и плавленым сыром (из рубленой курицы)
- Салат с тунцом консервированным
- Опара на остатках закваски
- Печенье кофейное (Магнит)
- Вино сухое красное Каберне-Мерло
- Кекс со смородиной и штрейзелем
- Крем-суп из баклажан с курочкой унаги
- Гречневая каша с тушенкой
- Кефтедес в горчичном соусе с гречей
- Блины на молоке 3 порции третьи большие треугольники
- Бедрышки запеченные с капустой
- Котлеты из трески
- Соевый соус лёгкий
- Шашлык на шпажке из куриного окорочка
- Молоки рыбные
- Творожная запеканка
- Салат помидоры огурец колбаса сыр
- Ватрушка
- Индейка запечённая
- Яблочный уксус 6%
Метки: Как приготовить Бульон для биома (концентрат), калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон для биома (концентрат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
