Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Огурец грунтовый | 350 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Укроп | 35 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 360 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 360 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 514 г |
| Редис | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 15.2% | 776 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2803 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 9.6% | 1221 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.8% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 8.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 74.27 мг | 500 мг | 14.9% | 17.5% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 17.3% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 12.4% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.722 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 6991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 13.5% | 871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.464 мкг | 10 мкг | 4.6% | 5.4% | 2155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 2.6% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 10.6% | 1116 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 5.2% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.222 мг | 20 мг | 11.1% | 13.1% | 900 г |
| Ниацин | 2.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.05 мг | 2500 мг | 10.2% | 12% | 976 г |
| Кальций, Ca | 30.8 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.6% | 3247 г |
| Кремний, Si | 15.482 мг | 30 мг | 51.6% | 60.7% | 194 г |
| Магний, Mg | 31.83 мг | 400 мг | 8% | 9.4% | 1257 г |
| Натрий, Na | 54.19 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.9% | 2399 г |
| Сера, S | 105.42 мг | 1000 мг | 10.5% | 12.4% | 949 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 15.2% | 774 г |
| Хлор, Cl | 47.92 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.5% | 4800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.288 мг | 18 мг | 7.2% | 8.5% | 1398 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.4% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 4.806 мкг | 10 мкг | 48.1% | 56.6% | 208 г |
| Литий, Li | 2.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 7.3% | 1604 г |
| Медь, Cu | 114.95 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 13.5% | 870 г |
| Молибден, Mo | 4.26 мкг | 70 мкг | 6.1% | 7.2% | 1643 г |
| Никель, Ni | 1.845 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.451 мкг | 55 мкг | 22.6% | 26.6% | 442 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.97 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12512 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 14.5% | 816 г |
| Цинк, Zn | 0.7139 мг | 12 мг | 5.9% | 6.9% | 1681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лизин | 0.799 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.337 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.762 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 85 кКал.
- Порция = 288 гр (244.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| % от РСП | |||
| Калорийность | 85 ккал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 51,6 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 48,1 %, медью - 11,5 %, селеном - 22,6 %, хромом - 12,3 %
Чем полезен Окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Торт морковный
- лаваш дм безглютена
- Говядина со свеклой
- ЕЖИКИ С РИСОМ
- Намазка творожная
- Телятина
- Яичница с кур колб
- Творожный пирог с черноплодной рябиной
- Рагу овощное с кабачком
- Суп-пюре грибной (Пятерочка)
- ЕЖИКИ С ГРЕЧКОЙ
- Помидоры с яйцом
- Сахараджын
- Каша манная
- Фыджын
- Томленная говядина с овощами
- Сыр Пармезан (Premiere of Taste)
- печенье
- Язык отварной
- печенье
- Борщ (копия)
- наггетсы
- Яичница с сосисками
- Протеиновые вафли
- Хот-дог с морковью по корейски
- Сырники простые
- Печенье с шоколадом
- Хлебцы гречнево пшеничные
- Эксперемент 1
- Омлет с капустой и овсянкой
- Блины 2
- Вареники картошка с грибами
- Батончик злаковый с клубникой (So Crispy)
- Поджарка из говядины
- Яблочный киш
- Каша 7 злаков
- Минтай под сливочным соусом
- Рис с чечевицей
- Пшенка-пашот НОВАЯ
- Киш с тунцом
- Оладьи из рикотты с ряженкой
- Блинчики цельнозерновые
- Салат со свеклой и сельдью
- Окорочок цыплёнка-бройлера варено-копченый
- Тост с тунцом
- Сырок картошка
- Кофе
- Йогурт виола без всего
- Блинчики ц/з с творожной начинкой и медом
- Йогурт греческий стиль
- Торт со сгущенкой
- мюсли
- ❋ Сыр «Горный», полутвердый, 50% [БМЗ] ★ 5
- Маринад томатный
- #Хлебцы ржаные с паприкой [Вкусвилл]
- Шоколад молочный
- Beef choice shoulder steak
- Курица в сливках
- сыр мягкий 10 %
- Маффины с капустой и индейкой
- Гречка с маслом
- Овсяное печенье
- Котлеты Домашние
- Casein protein
- Говядина тушеная
- Вареники постные с картофелем, грибами и кунжутным соусом
- Десерт ряженка с какао
- Пицца на творожном тесте
- ☰ Сыр пастообразный #05-а, 12% [сыр полутвердый/бульон говяжий/масло сливочное/пектин]
- Творожные вафли
- Салат с редиской и огурцом
- Салат Камчатский пеликан
- Рис Басмати с овощами
- Мини эклеры
- Хлопья кукурузные без сахара
- Суп чечевичный
- Картошка тушеная с индейкой
- Коллагеновый мусс Цитрусовая жевачка
- оселедець "Матіас"
- Меланж яичный
- Яблочный чизкейк
- Овсянка на воде
- Куриное филе с грибами
- Кокосовый крем
- Паштет куриный с лисичкамм
- Круассан с моцареллрй и помидором
- #Улитка греческая со шпинатом и сыром [Пятёрочка]
- Тёмный шоколад с орешками
- Капуста тушёная с мясом
- #Багет ржаной чесночный [Пятёрочка]
- Борщь
- Пирог с яблоком
- Сосиски чижик
- Хлопья кукурузные без сахара
- Лапша сыр
- Булка финская (Падун хлеб)
- Чикен фреш маффин
- Котлеты с рисом мои
- Суфле
- Halls Яблоко пачка
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
