Рецепт Голубцы с фаршем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с фаршем и рисом

фарш 9,5%	600 г
Лук жареный по 2-56	75 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом)	1000 г
Морковь, красная	75 г
Масло рапсовое	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Подготовим продукты для голубцов: вилок небольшой капусты, 600 гр. фарша, одну морковку, две небольшие луковички, 150 гр. риса, соль, перец, и пару ложек подсолнечного масла. 2. Морковь натереть, лук мелко покрошить и поджарить на подсолнечном масле. Достаточно слегка подрумянить, не нужно сильно зажаривать. 3. Рис отварить 4. Смешать фарш с отварным рисом и поджаренными овощами. Присолить и приперчить. 5. Перемешать. Фарш для голубцов готов 6. Теперь нужно отрезать верхнюю кочерыжку у капусты и отварить ее целиком в подсоленной воде. После закипания воды, варить примерно 5-7 минут. 7. С полумягкой капусты снять листики. 8. Отрезать от листиков толстую сердцевину 9. Выложить пару ложек фарша на капустный листик. 10. И свернуть его конвертиком. 11. Таким образом подготовить все голубцы 12. Теперь подготовим подливку для голубцов. Для этого смешаем в стакане с водой 2 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сметаны. Присолим и приперчим при желании. 13. Голубцы с фаршем выложить в глубокую сковороду или кастрюлю и залить томатной подливкой. При желании добавить зелень или специи. Тушить под крышкой в течении 45-60 минут. На этом рецепт голубцов с фаршем заканчивается, остается только красиво подать его. 14. Готовые голубцы подать со сметаной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с фаршем и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.7 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1778 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	10%	1056 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.3%	1018 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.8%	5763 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.9%	1538 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	2.9%	3763 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.8 мкг	900 мкг	10.1%	10.7%	991 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.548 мг	5 мг	11%	11.6%	912 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	2.1%	5000 г
Витамин В4, холин	5.48 мг	500 мг	1.1%	1.2%	9124 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	1%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	4%	2632 г
Витамин В9, фолаты	12.372 мкг	400 мкг	3.1%	3.3%	3233 г
Витамин C, аскорбиновая	17.28 мг	90 мг	19.2%	20.3%	521 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.554 мг	15 мг	3.7%	3.9%	2708 г
Витамин Н, биотин	0.161 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31056 г
Витамин К, филлохинон	39.4 мкг	120 мкг	32.8%	34.6%	305 г
Витамин РР, НЭ	0.4873 мг	20 мг	2.4%	2.5%	4104 г
Ниацин	0.366 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.27 мг	2500 мг	4.7%	5%	2132 г
Кальций, Ca	25.05 мг	1000 мг	2.5%	2.6%	3992 г
Магний, Mg	10.52 мг	400 мг	2.6%	2.7%	3802 г
Натрий, Na	95.31 мг	1300 мг	7.3%	7.7%	1364 г
Сера, S	21.75 мг	1000 мг	2.2%	2.3%	4598 г
Фосфор, P	22.6 мг	800 мг	2.8%	3%	3540 г
Хлор, Cl	148.36 мг	2300 мг	6.5%	6.9%	1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	304.1 мкг	~
Бор, B	102.4 мкг	~
Железо, Fe	0.459 мг	18 мг	2.6%	2.7%	3922 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	1.3%	8287 г
Кобальт, Co	2.334 мкг	10 мкг	23.3%	24.6%	428 г
Литий, Li	0.23 мкг	~
Марганец, Mn	0.0938 мг	2 мг	4.7%	5%	2132 г
Медь, Cu	55.67 мкг	1000 мкг	5.6%	5.9%	1796 г
Молибден, Mo	6.264 мкг	70 мкг	8.9%	9.4%	1117 г
Никель, Ni	7.677 мкг	~
Селен, Se	0.157 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	35032 г
Фтор, F	12.79 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31274 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	5.4%	1953 г
Цинк, Zn	0.2397 мг	12 мг	2%	2.1%	5006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.236 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.199 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.466 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.093 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.15 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.63 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.075 г	min 16.8 г	6.4%	6.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.431 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.137 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.507 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.344 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.213 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.131 г	~

Энергетическая ценность Голубцы с фаршем и рисом составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ФАРШЕМ И РИСОМ

Голубцы с фаршем и рисом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 19,2 %, витамином K - 32,8 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Голубцы с фаршем и рисом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы с фаршем и рисом, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с фаршем и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Салат тыква, фасоль, фета

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе