Рецепт Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА

Куриная грудка (филе) (Варка)	520 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка)	256 г
Морковь (Варка без слива)	111 г
Яичный белок куриный (Варка)	70 г
Ширатаки ПЕНКА	180 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Яичный белок куриный (Варка)	91.2 г
Оливковое масло	6 г
Томатное пюре. Консервы	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	23.8%	478 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.6%	3111 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.9%	12882 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.1%	2222 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	4%	2896 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	194.1 мкг	900 мкг	21.6%	24.5%	464 г
бета Каротин	1.216 мг	5 мг	24.3%	27.6%	411 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.5%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	9.2%	1241 г
Витамин В4, холин	45.38 мг	500 мг	9.1%	10.3%	1102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.594 мг	5 мг	11.9%	13.5%	842 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	12.4%	922 г
Витамин В9, фолаты	1.397 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	28633 г
Витамин В12, кобаламин	0.728 мкг	3 мкг	24.3%	27.6%	412 г
Витамин C, аскорбиновая	1.62 мг	90 мг	1.8%	2%	5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.412 мг	15 мг	2.7%	3.1%	3641 г
Витамин Н, биотин	1.818 мкг	50 мкг	3.6%	4.1%	2750 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.7%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.2635 мг	20 мг	16.3%	18.5%	613 г
Ниацин	3.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.73 мг	2500 мг	7.7%	8.8%	1290 г
Кальций, Ca	13.01 мг	1000 мг	1.3%	1.5%	7686 г
Кремний, Si	1.514 мг	30 мг	5%	5.7%	1982 г
Магний, Mg	41.07 мг	400 мг	10.3%	11.7%	974 г
Натрий, Na	392.23 мг	1300 мг	30.2%	34.3%	331 г
Сера, S	173.4 мг	1000 мг	17.3%	19.7%	577 г
Фосфор, P	100.7 мг	800 мг	12.6%	14.3%	794 г
Хлор, Cl	585.05 мг	2300 мг	25.4%	28.9%	393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.6 мкг	~
Бор, B	12.1 мкг	~
Ванадий, V	5.99 мкг	~
Железо, Fe	1.029 мг	18 мг	5.7%	6.5%	1749 г
Йод, I	3.76 мкг	150 мкг	2.5%	2.8%	3989 г
Кобальт, Co	4.786 мкг	10 мкг	47.9%	54.4%	209 г
Литий, Li	0.363 мкг	~
Марганец, Mn	0.0314 мг	2 мг	1.6%	1.8%	6369 г
Медь, Cu	99.9 мкг	1000 мкг	10%	11.4%	1001 г
Молибден, Mo	5.678 мкг	70 мкг	8.1%	9.2%	1233 г
Никель, Ni	1.304 мкг	~
Олово, Sn	8.28 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	11.71 мкг	55 мкг	21.3%	24.2%	470 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Фтор, F	29.29 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	13657 г
Хром, Cr	5.18 мкг	50 мкг	10.4%	11.8%	965 г
Цинк, Zn	1.2315 мг	12 мг	10.3%	11.7%	974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.955 г	~
Валин	0.727 г	~
Гистидин*	0.662 г	~
Изолейцин	0.63 г	~
Лейцин	1.075 г	~
Лизин	1.351 г	~
Метионин	0.274 г	~
Метионин + Цистеин	0.514 г	~
Треонин	0.598 г	~
Триптофан	0.205 г	~
Фенилаланин	0.602 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.721 г	~
Аспарагиновая кислота	1.079 г	~
Гидроксипролин	0.099 г	~
Глицин	0.495 г	~
Глутаминовая кислота	1.583 г	~
Пролин	0.539 г	~
Серин	0.592 г	~
Тирозин	0.486 г	~
Цистеин	0.246 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.147 г	от 4.7 до 16.8 г	3.1%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.25 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.259 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.586 г	min 16.8 г	3.5%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.628 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.155 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88 кКал	-%
	Белки	15.9 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ/ЁЖИКИ С ШИРАТАКИ БЕЗ ПОДЛИВЫ ПЕНКА

Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 25,4 %, кобальтом - 47,9 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели/ёжики с ширатаки без подливы ПЕНКА, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Цветаевский яблочный пирог

Сырники низкоуглеводные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2026-08-06

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-04

Калорийность: 1412 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-06

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе