Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина, задняя рулька	700 г
Вода	3000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.8 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4029 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	13.6%	1767 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	10.8%	2240 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	92.6 г	2273 г	4.1%	9.8%	2455 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.2%	69231 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.688 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	16%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	8.9%	2727 г
Витамин В4, холин	14.55 мг	500 мг	2.9%	6.9%	3436 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	6.2%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	12.4%	1942 г
Витамин В9, фолаты	0.035 мкг	400 мкг			1142857 г
Витамин В12, кобаламин	0.115 мкг	3 мкг	3.8%	9.1%	2609 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	2.6%	9434 г
Витамин D3, холекальциферол	0.106 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.068 мг	15 мг	0.5%	1.2%	22059 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.7%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.2299 мг	20 мг	6.1%	14.6%	1626 г
Ниацин	0.004 мг	~
Бетаин	0.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.62 мг	2500 мг	2.9%	6.9%	3443 г
Кальций, Ca	8.97 мг	1000 мг	0.9%	2.2%	11148 г
Кремний, Si	0.008 мг	30 мг			375000 г
Магний, Mg	5.36 мг	400 мг	1.3%	3.1%	7463 г
Натрий, Na	136.02 мг	1300 мг	10.5%	25.1%	956 г
Сера, S	43.95 мг	1000 мг	4.4%	10.5%	2275 г
Фосфор, P	44 мг	800 мг	5.5%	13.2%	1818 г
Хлор, Cl	182.24 мг	2300 мг	7.9%	18.9%	1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.4 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.176 мг	18 мг	1%	2.4%	10227 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	1.7%	13699 г
Литий, Li	0.009 мкг	~
Марганец, Mn	0.0287 мг	2 мг	1.4%	3.3%	6969 г
Медь, Cu	31.56 мкг	1000 мкг	3.2%	7.7%	3169 г
Молибден, Mo	1.865 мкг	70 мкг	2.7%	6.5%	3753 г
Никель, Ni	0.052 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	4.187 мкг	55 мкг	7.6%	18.2%	1314 г
Фтор, F	90.99 мкг	4000 мкг	2.3%	5.5%	4396 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	41667 г
Цинк, Zn	0.4352 мг	12 мг	3.6%	8.6%	2757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.079 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.272 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.172 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.349 г	~
Лизин	0.375 г	~
Метионин	0.116 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.396 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.191 г	~
Глутаминовая кислота	0.646 г	~
Пролин	0.173 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.487 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.139 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.839 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.521 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.27 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.076 г	min 16.8 г	6.4%	15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.006 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.989 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.513 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	11%
18:2 Линолевая (ud)	0.453 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.448 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.016 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Холодец составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.8 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	92.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шницель из свинины по-венски кето версия

Творожное Кето-печенье

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе