Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина, задняя рулька 700 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4029 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 13.6% 1767 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.8% 2240 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 9.8% 2455 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 16% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 8.9% 2727 г
Витамин В4, холин 14.55 мг 500 мг 2.9% 6.9% 3436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 6.2% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 12.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 0.035 мкг 400 мкг 1142857 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 9.1% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 2.6% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 1.2% 22059 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2299 мг 20 мг 6.1% 14.6% 1626 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.62 мг 2500 мг 2.9% 6.9% 3443 г
Кальций, Ca 8.97 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 11148 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 5.36 мг 400 мг 1.3% 3.1% 7463 г
Натрий, Na 136.02 мг 1300 мг 10.5% 25.1% 956 г
Сера, S 43.95 мг 1000 мг 4.4% 10.5% 2275 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 13.2% 1818 г
Хлор, Cl 182.24 мг 2300 мг 7.9% 18.9% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.176 мг 18 мг 1% 2.4% 10227 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 1.7% 13699 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 3.3% 6969 г
Медь, Cu 31.56 мкг 1000 мкг 3.2% 7.7% 3169 г
Молибден, Mo 1.865 мкг 70 мкг 2.7% 6.5% 3753 г
Никель, Ni 0.052 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.187 мкг 55 мкг 7.6% 18.2% 1314 г
Фтор, F 90.99 мкг 4000 мкг 2.3% 5.5% 4396 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Цинк, Zn 0.4352 мг 12 мг 3.6% 8.6% 2757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.487 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.839 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги