Рецепт Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой

Бульон говяжий	3544 г
Морковь (Пассерование)	168 г
Свекла (Пассерование)	373 г
Оливковое масло	57 г
Уксус яблочный	26.5 г
Сахар песок	10.1 г
Картофель (Варка без слива)	1066 г
Лук репчатый (Пассерование)	172 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	168 г
Укроп (Варка без слива)	18 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	24 г
Соль Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод	0 г
Барбарис (Варка без слива)	10.1 г
Хмели-Сунели	0 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	75 г
Лавровый лист	0.9 г
Приправа для Мяса	10.3 г
Базилик, сушеный	9.7 г
Тимьян, сушеный	0 г
Базилик, свежий	0 г
Вода	1500 г
Рапсовое масло	0 г
Кабачок (Варка без слива)	0 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Соус Гранатовый Наршараб	100 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Капуста пекинская, приготовленная	529 г
Кориандр, семена	0 г
Перец чили красный острый (Жарка)	0 г
Сельдерей (Жарка)	86 г
Сумах	10 г
Жир говяжий топленый	0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.3 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3487 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	6%	3455 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	4.8%	4308 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	6.6%	3129 г
Углеводы (общие)	6.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	9.3%	2222 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	7.9%	2604 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.9 мкг	900 мкг	10.7%	22.2%	938 г
альфа Каротин	6.205 мкг	~
бета Каротин	0.606 мг	5 мг	12.1%	25.1%	825 г
бета Криптоксантин	11.712 мкг	~
Ликопин	0.718 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.577 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	10.6%	1978 г
Витамин В4, холин	6.78 мг	500 мг	1.4%	2.9%	7375 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	3.9%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	13%	1587 г
Витамин В9, фолаты	9.485 мкг	400 мкг	2.4%	5%	4217 г
Витамин C, аскорбиновая	6.53 мг	90 мг	7.3%	15.1%	1378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	4.3%	4747 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	47170 г
Витамин К, филлохинон	15.2 мкг	120 мкг	12.7%	26.3%	789 г
Витамин РР, НЭ	1.0761 мг	20 мг	5.4%	11.2%	1859 г
Ниацин	0.304 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.91 мг	2500 мг	12.2%	25.3%	820 г
Кальций, Ca	24.98 мг	1000 мг	2.5%	5.2%	4003 г
Кремний, Si	13.09 мг	30 мг	43.6%	90.3%	229 г
Магний, Mg	16.63 мг	400 мг	4.2%	8.7%	2405 г
Натрий, Na	141.63 мг	1300 мг	10.9%	22.6%	918 г
Сера, S	25.21 мг	1000 мг	2.5%	5.2%	3967 г
Фосфор, P	43.5 мг	800 мг	5.4%	11.2%	1839 г
Хлор, Cl	19.96 мг	2300 мг	0.9%	1.9%	11523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.9 мкг	~
Бор, B	48.4 мкг	~
Ванадий, V	26.08 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	10.4%	2000 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	1.9%	10563 г
Кобальт, Co	1.558 мкг	10 мкг	15.6%	32.3%	642 г
Литий, Li	16.365 мкг	~
Марганец, Mn	0.1345 мг	2 мг	6.7%	13.9%	1487 г
Медь, Cu	96.83 мкг	1000 мкг	9.7%	20.1%	1033 г
Молибден, Mo	3.09 мкг	70 мкг	4.4%	9.1%	2265 г
Никель, Ni	2.156 мкг	~
Рубидий, Rb	111.8 мкг	~
Селен, Se	0.989 мкг	55 мкг	1.8%	3.7%	5561 г
Стронций, Sr	2.95 мкг	~
Фтор, F	37.32 мкг	4000 мкг	0.9%	1.9%	10718 г
Хром, Cr	3.01 мкг	50 мкг	6%	12.4%	1661 г
Цинк, Zn	0.3162 мг	12 мг	2.6%	5.4%	3795 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.883 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.341 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.172 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	7.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.532 мг	~
Стигмастерол	0.001 мг	~
бета Ситостерол	1.072 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.225 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
18:0 Стеариновая	0.041 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.784 г	min 16.8 г	4.7%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.759 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.177 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой составляет 48,3 кКал.

Порция = 450 гр (217.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.3 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЕ БОРЩ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ПЕРЕЖАРКОЙ

Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином K - 12,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 43,6 %, кобальтом - 15,6 %

Чем полезен Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой, калорийность 48,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мое борщ из пекинской капусты с пережаркой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка белковая в мультиварке, Н

Оладьи из куриного фарша и кабачка

Лучшие рационы

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе