Рецепт 1 Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1 Бульон говяжий

Вода водопроводная, городская	2000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	221 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	68 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	4 г
Телятина, тазобедренная часть (Варка)	155 г
Морковь (Варка без слива)	388 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1 Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	12.7 ккал	1684 ккал	0.8%	6.3%	13260 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	13.4%	5846 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.6%	56000 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	5.5%	13688 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	23.6%	3333 г
Вода	95.2 г	2273 г	4.2%	33.1%	2388 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	262.6 мкг	900 мкг	29.2%	229.9%	343 г
альфа Каротин	0.944 мкг	~
бета Каротин	1.708 мг	5 мг	34.2%	269.3%	293 г
бета Криптоксантин	5.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	8.7%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	9.4%	8182 г
Витамин В4, холин	6.47 мг	500 мг	1.3%	10.2%	7728 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	13.4%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	15%	5263 г
Витамин В9, фолаты	2.955 мкг	400 мкг	0.7%	5.5%	13536 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	28.3%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	11.8%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	7.1%	10714 г
Витамин Н, биотин	0.408 мкг	50 мкг	0.8%	6.3%	12255 г
Витамин К, филлохинон	9.6 мкг	120 мкг	8%	63%	1250 г
Витамин РР, НЭ	0.5305 мг	20 мг	2.7%	21.3%	3770 г
Ниацин	0.134 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	64.03 мг	2500 мг	2.6%	20.5%	3904 г
Кальций, Ca	12.38 мг	1000 мг	1.2%	9.4%	8078 г
Кремний, Si	2.36 мг	30 мг	7.9%	62.2%	1271 г
Магний, Mg	8.65 мг	400 мг	2.2%	17.3%	4624 г
Натрий, Na	206.62 мг	1300 мг	15.9%	125.2%	629 г
Сера, S	18.22 мг	1000 мг	1.8%	14.2%	5488 г
Фосфор, P	21.2 мг	800 мг	2.7%	21.3%	3774 г
Хлор, Cl	316.84 мг	2300 мг	13.8%	108.7%	726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.7 мкг	~
Бор, B	26.6 мкг	~
Ванадий, V	8.39 мкг	~
Железо, Fe	0.348 мг	18 мг	1.9%	15%	5172 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	3.9%	18519 г
Кобальт, Co	0.964 мкг	10 мкг	9.6%	75.6%	1037 г
Литий, Li	0.508 мкг	~
Марганец, Mn	0.0409 мг	2 мг	2%	15.7%	4890 г
Медь, Cu	42.42 мкг	1000 мкг	4.2%	33.1%	2357 г
Молибден, Mo	2.256 мкг	70 мкг	3.2%	25.2%	3103 г
Никель, Ni	0.688 мкг	~
Рубидий, Rb	25 мкг	~
Селен, Se	0.071 мкг	55 мкг	0.1%	0.8%	77465 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	67.55 мкг	4000 мкг	1.7%	13.4%	5922 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	5.5%	14286 г
Цинк, Zn	0.2906 мг	12 мг	2.4%	18.9%	4129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.051 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.018 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.124 мг	~
Стигмастерол	0.074 мг	~
бета Ситостерол	0.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.009 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.007 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность 1 Бульон говяжий составляет 12,7 кКал.

Порция = 257 гр (32.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	12.7 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	95.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 1 БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

1 Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 34,2 %, хлором - 13,8 %

Чем полезен 1 Бульон говяжий

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 1 Бульон говяжий, калорийность 12,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1 Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-05-06

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-05-13

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2026-05-06

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Белковый салат из курицы

Шницель из свинины в льезоне

Ячневая каша с вишней

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе