Рецепт !!! Морковный пирог с кремом -++. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты !!! Морковный пирог с кремом -++

Морковь (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Соль морская	1.5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы]	5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	60 г
Корица, молотая	3 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	0 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	40 г
Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об.	19.5 г
Апельсиновая цедра, сырая	8.1 г
Сок апельсиновый	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Грецкий орех	70 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	250 г
Соль Валетек	0.6 г
Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы]	4 г
Корица, молотая	0.1 г
Клубника (Мытьё, нарезка)	0 г
Апельсин (Мытьё, нарезка)	8 г

Способ приготовления

Морковный пирог с кремом Ароматный, нежный и чуть пряный — морковный пирог с кремом маскарпоне идеален для уютных вечеров и праздничных посиделок. Ингредиенты: Для коржа: ? Морковь — 300 г ? Яйца — 3 шт. ? Сливочное масло — 100 г ? Сахар — 100 г ? Мука — 150 г ? Корица — 5 г ? Разрыхлитель — 5 г ? Соль — 5 г ? Коньяк — 20 г ? Апельсин — 150 г (цедра + сок) ? Грецкие орехи — 100 г Для крема: ? Сыр маскарпоне — 300 г ? Жирные сливки для взбивания — 300 г ? Сахарная пудра — 100 г Для украшения: ? Апельсин — 1 шт. (кружочки) ? Веточки мяты Режим:GRILL/BAKE Общее время: 1 час 10 минут Процесс приготовления: ? Выложите грецкие орехи в чашу Грандшефа и обжарьте в режиме «GRILL» 5 минут. Они станут ароматными, насыщенными и хрустящими. ? Далее поместите в Грандшеф морковь и запекайте на режиме «BAKE» при 160°C 30 минут. После чего измельчите её в нежное пюре. ? Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, морковное пюре, муку, коньяк, соль, корицу, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Перемешайте и всыпьте обжаренные орехи. ? Переложите тесто в форму и выпекайте в Грандшефе на режиме «BAKE» при 180°C, 35 минут. Корж будет идеально пропечённым и воздушным. ? Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой, затем добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте. ? Охлаждённый корж разрежьте на 2 части, смажьте кремом, соберите торт. Украсьте кружочками апельсина и веточками мяты. Этот десерт — настоящая гармония вкуса, в которой мягкость морковного бисквита, ореховая текстура и нежный сливочный крем идеально дополняют друг друга. Кулинарная студия Юлии Высоцкой и Retaste?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "!!! Морковный пирог с кремом -++".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.8 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	694 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.6%	1152 г
Жиры	17.5 г	56 г	31.3%	12.9%	320 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	2.6%	1576 г
Углеводы (общие)	14.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.3%	952 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	1.1%	3833 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	572.8 мкг	900 мкг	63.6%	26.2%	157 г
Ретинол	0.124 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	2.71 мг	5 мг	54.2%	22.3%	185 г
бета Криптоксантин	0.31 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.534 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	1.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	3.3%	1250 г
Витамин В4, холин	51.67 мг	500 мг	10.3%	4.2%	968 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	3.3%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.4%	1709 г
Витамин В9, фолаты	12.165 мкг	400 мкг	3%	1.2%	3288 г
Витамин В12, кобаламин	0.223 мкг	3 мкг	7.4%	3%	1345 г
Витамин C, аскорбиновая	5.11 мг	90 мг	5.7%	2.3%	1761 г
Витамин D, кальциферол	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	1.5%	2762 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.682 мг	15 мг	4.5%	1.9%	2199 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.663 мкг	50 мкг	7.3%	3%	1365 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	1.5%	2791 г
Витамин РР, НЭ	1.3431 мг	20 мг	6.7%	2.8%	1489 г
Ниацин	0.468 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.43 мг	2500 мг	8.1%	3.3%	1229 г
Кальций, Ca	114.44 мг	1000 мг	11.4%	4.7%	874 г
Кремний, Si	9.264 мг	30 мг	30.9%	12.7%	324 г
Магний, Mg	24.04 мг	400 мг	6%	2.5%	1664 г
Натрий, Na	50.4 мг	1300 мг	3.9%	1.6%	2579 г
Сера, S	61.92 мг	1000 мг	6.2%	2.6%	1615 г
Фосфор, P	140.2 мг	800 мг	17.5%	7.2%	571 г
Хлор, Cl	51.71 мг	2300 мг	2.2%	0.9%	4448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	202.1 мкг	~
Бор, B	55.3 мкг	~
Ванадий, V	33.79 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	2.1%	1969 г
Йод, I	6.97 мкг	150 мкг	4.6%	1.9%	2152 г
Кобальт, Co	2.265 мкг	10 мкг	22.7%	9.3%	442 г
Литий, Li	1.607 мкг	~
Марганец, Mn	0.2609 мг	2 мг	13%	5.4%	767 г
Медь, Cu	81.33 мкг	1000 мкг	8.1%	3.3%	1230 г
Молибден, Mo	7.856 мкг	70 мкг	11.2%	4.6%	891 г
Никель, Ni	11.886 мкг	~
Олово, Sn	3.5 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	7.603 мкг	55 мкг	13.8%	5.7%	723 г
Стронций, Sr	5.99 мкг	~
Титан, Ti	1.72 мкг	~
Фтор, F	62.24 мкг	4000 мкг	1.6%	0.7%	6427 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	1.5%	2688 г
Цинк, Zn	0.7745 мг	12 мг	6.5%	2.7%	1549 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.236 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.22 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.44 г	~
Глицин	0.17 г	~
Глутаминовая кислота	0.916 г	~
Пролин	0.304 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.487 г	от 0.9 до 3.7 г	54.1%	22.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.447 г	от 4.7 до 16.8 г	52.1%	21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.513 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.174 г	~
6:0 Капроновая	0.07 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.1 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.558 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.978 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.658 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.193 г	min 16.8 г	30.9%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.283 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.13 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.854 г	от 11.2 до 20.6 г	25.5%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.409 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность !!! Морковный пирог с кремом -++ составляет 242,8 кКал.

Порция = 258 гр (626.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	242.8 ккал	-%
Белки	6.6 г	-%
Жиры	17.5 г	-%
Углеводы	13.9 г	-%
Пищевые волокна	2.1 г	-%
Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства !!! МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ -++

!!! Морковный пирог с кремом -++ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,6 %, бэта-каротином - 54,2 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 13 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен !!! Морковный пирог с кремом -++

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить !!! Морковный пирог с кремом -++, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления !!! Морковный пирог с кремом -++, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе