Рецепт Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 45 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.7% 494 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.6% 1867 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.5% 1490 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.8% 625 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6923 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.198 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.412 мкг ~
Ликопин 0.33 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.484 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин В4, холин 59.17 мг 500 мг 11.8% 8% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 12% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 15.5% 438 г
Витамин В9, фолаты 8.416 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4753 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.1% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2868 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 2.641 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1893 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 5.5732 мг 20 мг 27.9% 18.8% 359 г
Ниацин 6.558 мг ~
Бетаин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.8 мг 2500 мг 11% 7.4% 913 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3621 г
Кремний, Si 19.226 мг 30 мг 64.1% 43.3% 156 г
Магний, Mg 96.36 мг 400 мг 24.1% 16.3% 415 г
Натрий, Na 459.54 мг 1300 мг 35.3% 23.8% 283 г
Сера, S 141.91 мг 1000 мг 14.2% 9.6% 705 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 13.8% 487 г
Хлор, Cl 708.3 мг 2300 мг 30.8% 20.8% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 40.35 мкг ~
Железо, Fe 2.546 мг 18 мг 14.1% 9.5% 707 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Кобальт, Co 5.631 мкг 10 мкг 56.3% 38% 178 г
Литий, Li 0.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.5942 мг 2 мг 29.7% 20.1% 337 г
Медь, Cu 224.21 мкг 1000 мкг 22.4% 15.1% 446 г
Молибден, Mo 15.821 мкг 70 мкг 22.6% 15.3% 442 г
Никель, Ni 2.397 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 10.163 мкг 55 мкг 18.5% 12.5% 541 г
Стронций, Sr 73.47 мкг ~
Титан, Ti 7.83 мкг ~
Фтор, F 101.26 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 3950 г
Хром, Cr 13.88 мкг 50 мкг 27.8% 18.8% 360 г
Цинк, Zn 1.2366 мг 12 мг 10.3% 7% 970 г
Цирконий, Zr 8.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.29 г ~
Лизин 1.586 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.516 мг ~
бета Ситостерол 12.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.143 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 182 гр (269.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ КУРИЦЫ С ГРЕЧКОЙ И СМЕТАНОЙ

Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 11 %, кремнием - 64,1 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 30,8 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 29,7 %, медью - 22,4 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 18,5 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённое филе курицы с гречкой и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы