Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Psyllium 35 г
Chia seeds 20 г
Amson naturals 100 г
Yupik 80 г
Prana 50 г
Ядра конопли 50 г
Разрыхлитель 2.5 г
No Yolking 35 г
Nutritional yeast 35 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.3% 644 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.1% 778 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.6% 3042 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 16% 294 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3439 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 2.732 мг 1.5 мг 182.1% 85.6% 55 г
Витамин В2, рибофлавин 2.724 мг 1.8 мг 151.3% 71.1% 66 г
Витамин В6, пиридоксин 3.137 мг 2 мг 156.9% 73.8% 64 г
Витамин В9, фолаты 161.283 мкг 400 мкг 40.3% 18.9% 248 г
Витамин В12, кобаламин 6.462 мкг 3 мкг 215.4% 101.3% 46 г
Ниацин 15.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.86 мг 2500 мг 10.9% 5.1% 920 г
Кальций, Ca 60.06 мг 1000 мг 6% 2.8% 1665 г
Магний, Mg 49.82 мг 400 мг 12.5% 5.9% 803 г
Натрий, Na 327.56 мг 1300 мг 25.2% 11.8% 397 г
Сера, S 1.6 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 6.7% 707 г
Хлор, Cl 368.01 мг 2300 мг 16% 7.5% 625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.833 мг 18 мг 10.2% 4.8% 982 г
Кобальт, Co 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Марганец, Mn 0.4736 мг 2 мг 23.7% 11.1% 422 г
Медь, Cu 1.96 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Молибден, Mo 1.465 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4778 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 49.24 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8123 г
Цинк, Zn 0.6185 мг 12 мг 5.2% 2.4% 1940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.357 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47%
Омега-6 жирные кислоты 2.418 г от 4.7 до 16.8 г 51.4% 24.2%
Насыщенные жирные кислоты 1.004 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 2.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.878 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 20.5%

Энергетическая ценность Хлеб составляет 212,7 кКал.

  • Порция = 102 гр (217 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 182,1 %, витамином B2 - 151,3 %, витамином B6 - 156,9 %, витамином B9 - 40,3 %, витамином B12 - 215,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 16 %, марганцем - 23,7 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы