Рецепт Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	50 г
Семена льна	33 г
Подсолнечник, семечки	33 г
Тыквенные семечки, сушеные	33 г
Вода	350 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Сахар песок	15 г
Подсолнечное масло	7 г
Закваска	100 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание)	300 г

Способ приготовления

1 порция средняя,меньше не брать ингредиентов,хлеб будет плоским,(важно!)для оранжевого казана,20 минут-230° и 30 минут-170°.Можно без растойки на ночь.ВЫХОД:?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.5 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	670 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	4.3%	916 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	4.4%	903 г
Углеводы	39.6 г	219 г	18.1%	7.2%	553 г
Углеводы (общие)	39.3 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	8.5%	465 г
Вода	46 г	2273 г	2%	0.8%	4941 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
альфа Каротин	0.032 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.502 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.346 мг	1.5 мг	23.1%	9.2%	434 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3.7%	1091 г
Витамин В4, холин	40.57 мг	500 мг	8.1%	3.2%	1232 г
Витамин В5, пантотеновая	0.491 мг	5 мг	9.8%	3.9%	1018 г
Витамин В6, пиридоксин	0.624 мг	2 мг	31.2%	12.4%	321 г
Витамин В9, фолаты	24.894 мкг	400 мкг	6.2%	2.5%	1607 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.505 мг	15 мг	16.7%	6.6%	599 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.785 мг	~
дельта Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	1.711 мкг	50 мкг	3.4%	1.4%	2922 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.8391 мг	20 мг	14.2%	5.6%	704 г
Ниацин	1.968 мг	~
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.49 мг	2500 мг	8.5%	3.4%	1177 г
Кальций, Ca	45.18 мг	1000 мг	4.5%	1.8%	2213 г
Кремний, Si	1.429 мг	30 мг	4.8%	1.9%	2099 г
Магний, Mg	72.25 мг	400 мг	18.1%	7.2%	554 г
Натрий, Na	465.22 мг	1300 мг	35.8%	14.2%	279 г
Сера, S	58.79 мг	1000 мг	5.9%	2.3%	1701 г
Фосфор, P	170.2 мг	800 мг	21.3%	8.5%	470 г
Хлор, Cl	714.77 мг	2300 мг	31.1%	12.4%	322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	723.5 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	39.77 мкг	~
Железо, Fe	2.256 мг	18 мг	12.5%	5%	798 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	1.226 мкг	10 мкг	12.3%	4.9%	816 г
Литий, Li	0.23 мкг	~
Марганец, Mn	1.1785 мг	2 мг	58.9%	23.4%	170 г
Медь, Cu	278.19 мкг	1000 мкг	27.8%	11.1%	359 г
Молибден, Mo	10.304 мкг	70 мкг	14.7%	5.8%	679 г
Никель, Ni	7.836 мкг	~
Олово, Sn	2.78 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	7.646 мкг	55 мкг	13.9%	5.5%	719 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Титан, Ti	7.37 мкг	~
Фтор, F	53.85 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7428 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	1.6%	2525 г
Цинк, Zn	1.3113 мг	12 мг	10.9%	4.3%	915 г
Цирконий, Zr	5.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	36.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аргинин*	0.386 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.298 г	~
Лизин	0.162 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.149 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.368 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.235 г	~
Глутаминовая кислота	0.95 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.768 г	от 0.9 до 3.7 г	85.3%	33.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.488 г	от 4.7 до 16.8 г	52.9%	21%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.459 мг	~
Стигмастерол	0.357 мг	~
бета Ситостерол	9.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.812 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.43 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.382 г	min 16.8 г	8.2%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.369 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.522 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.277 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.468 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.67 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.767 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25 составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.5 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	39.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	46 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ,MEHRKORNBROT,СО ЛЬНОМ И СЕМЕНАМИ,06.07.25

Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 31,1 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 58,9 %, медью - 27,8 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске,Mehrkornbrot,со льном и семенами,06.07.25, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

МУСАКА Чудо Греческая | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-05-07

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2026-05-02

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе