Рецепт Рёбра свиные, тушеные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рёбра свиные, тушеные с капустой

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное	600 г
Капуста белокочанная (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	30 г
Кабачок (Тушение)	250 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Паприка копчёная молотая	4 г
Карри, порошок	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рёбра свиные, тушеные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.5 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1331 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	13.3%	594 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.3%	949 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.7%	4761 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.9%	1333 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.5%	3127 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141.2 мкг	900 мкг	15.7%	12.4%	637 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.855 мг	5 мг	17.1%	13.5%	585 г
Витамин В1, тиамин	0.235 мг	1.5 мг	15.7%	12.4%	638 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	7.7%	1017 г
Витамин В4, холин	48.27 мг	500 мг	9.7%	7.7%	1036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.488 мг	5 мг	9.8%	7.7%	1025 г
Витамин В6, пиридоксин	0.303 мг	2 мг	15.2%	12%	660 г
Витамин В9, фолаты	5.559 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7196 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	6.6%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	11.89 мг	90 мг	13.2%	10.4%	757 г
Витамин D, кальциферол	0.317 мкг	10 мкг	3.2%	2.5%	3155 г
Витамин D3, холекальциферол	0.317 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.173 мг	15 мг	7.8%	6.2%	1279 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.455 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10989 г
Витамин К, филлохинон	29.2 мкг	120 мкг	24.3%	19.2%	411 г
Витамин РР, НЭ	3.7551 мг	20 мг	18.8%	14.9%	533 г
Ниацин	0.481 мг	~
Бетаин	1.622 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.11 мг	2500 мг	13.2%	10.4%	760 г
Кальций, Ca	50.33 мг	1000 мг	5%	4%	1987 г
Кремний, Si	25.096 мг	30 мг	83.7%	66.2%	120 г
Магний, Mg	22.34 мг	400 мг	5.6%	4.4%	1791 г
Натрий, Na	419.85 мг	1300 мг	32.3%	25.5%	310 г
Сера, S	137.21 мг	1000 мг	13.7%	10.8%	729 г
Фосфор, P	116.4 мг	800 мг	14.6%	11.5%	687 г
Хлор, Cl	625.72 мг	2300 мг	27.2%	21.5%	368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.5 мкг	~
Бор, B	93.3 мкг	~
Ванадий, V	7.13 мкг	~
Железо, Fe	0.939 мг	18 мг	5.2%	4.1%	1917 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.8%	10345 г
Кобальт, Co	3.438 мкг	10 мкг	34.4%	27.2%	291 г
Литий, Li	0.376 мкг	~
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	5.5%	1428 г
Медь, Cu	120.39 мкг	1000 мкг	12%	9.5%	831 г
Молибден, Mo	8.279 мкг	70 мкг	11.8%	9.3%	846 г
Никель, Ni	5.989 мкг	~
Рубидий, Rb	20.5 мкг	~
Селен, Se	18.601 мкг	55 мкг	33.8%	26.7%	296 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Фтор, F	8.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45872 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	3.4%	2304 г
Цинк, Zn	1.6876 мг	12 мг	14.1%	11.1%	711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.791 г	~
Валин	0.612 г	~
Гистидин*	0.482 г	~
Изолейцин	0.571 г	~
Лейцин	0.981 г	~
Лизин	1.056 г	~
Метионин	0.326 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.53 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.506 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.426 г	~
Аланин	0.696 г	~
Аспарагиновая кислота	1.163 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.545 г	~
Глутаминовая кислота	1.903 г	~
Пролин	0.496 г	~
Серин	0.509 г	~
Тирозин	0.48 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	5%
Омега-6 жирные кислоты	1.616 г	от 4.7 до 16.8 г	34.4%	27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.756 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.213 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.704 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.396 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.622 г	min 16.8 г	15.6%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.464 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.978 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.696 г	от 11.2 до 20.6 г	15.1%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.538 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~

Энергетическая ценность Рёбра свиные, тушеные с капустой составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.5 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЁБРА СВИНЫЕ, ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ

Рёбра свиные, тушеные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 83,7 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 34,4 %, медью - 12 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 33,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Рёбра свиные, тушеные с капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рёбра свиные, тушеные с капустой, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рёбра свиные, тушеные с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе