Рецепт Сердечки кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки кур

Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сердце цыпленка-бройлера (Варка)	500 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.6 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1901 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	17.5%	644 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.5%	1333 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.3%	31286 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	4.2%	2677 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	2.5%	4545 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.696 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	8.7%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.483 мг	1.8 мг	26.8%	30.2%	373 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	8%	1408 г
Витамин В9, фолаты	0.026 мкг	400 мкг			1538462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.002 мг	15 мг			750000 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.0968 мг	20 мг	20.5%	23.1%	488 г
Ниацин	2.071 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.52 мг	2500 мг	4.9%	5.5%	2024 г
Кальций, Ca	9.68 мг	1000 мг	1%	1.1%	10331 г
Магний, Mg	12.12 мг	400 мг	3%	3.4%	3300 г
Натрий, Na	71.28 мг	1300 мг	5.5%	6.2%	1824 г
Сера, S	0.9 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	111111 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	9.9%	1132 г
Хлор, Cl	92.19 мг	2300 мг	4%	4.5%	2495 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.971 мг	18 мг	16.5%	18.6%	606 г
Кобальт, Co	6.833 мкг	10 мкг	68.3%	77.1%	146 г
Марганец, Mn	0.0326 мг	2 мг	1.6%	1.8%	6135 г
Медь, Cu	153.27 мкг	1000 мкг	15.3%	17.3%	652 г
Молибден, Mo	3.044 мкг	70 мкг	4.3%	4.9%	2300 г
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	46.07 мкг	4000 мкг	1.2%	1.4%	8682 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	3.7%	3012 г
Цинк, Zn	1.571 мг	12 мг	13.1%	14.8%	764 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.798 г	~
Валин	0.645 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.53 г	~
Лейцин	1.114 г	~
Лизин	0.668 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.414 г	~
Треонин	0.576 г	~
Триптофан	0.207 г	~
Фенилаланин	0.553 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.966 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.845 г	~
Аспарагиновая кислота	1.06 г	~
Глицин	0.752 г	~
Глутаминовая кислота	1.85 г	~
Пролин	0.692 г	~
Серин	0.56 г	~
Тирозин	0.415 г	~
Цистеин	0.161 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г	от 0.9 до 3.7 г	1.7%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.644 г	от 4.7 до 16.8 г	13.7%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.141 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.989 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.967 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.461 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.469 г	min 16.8 г	8.7%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.315 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.857 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.66 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.852 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.123 г	~

Энергетическая ценность Сердечки кур составляет 88,6 кКал.

Порция = 163 гр (144.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.6 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	84.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУР

Сердечки кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,8 %, витамином PP - 20,5 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 68,3 %, медью - 15,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Сердечки кур

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердечки кур, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки кур, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

Арина

2026-07-06

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кабачки в медово-масляном маринаде

Сырно-кабачковые оладьи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе