Рецепт Салат брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат брокколи

Брокколи (Припускание)	314 г
Морковь	320 г
Огурец грунтовый	195 г
Салат (латук)	0 г
Помидор (томат), грунтовый	95 г
Перец сладкий красный	64 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	0 г
Подсолнечное масло	10 г
Лук репчатый (Припускание)	0 г
Соевый соус чин-су с шампиньонами	10 г
Лук сушёный жареный	10 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.4 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4168 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	5.4%	4471 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	5.7%	4308 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	5.7%	4380 г
Углеводы (общие)	6.9 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	24.8%	1000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	9.9%	2526 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	684.2 мкг	900 мкг	76%	188.1%	132 г
бета Каротин	4.161 мг	5 мг	83.2%	205.9%	120 г
Лютеин + Зеаксантин	233.93 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	9.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	9.4%	2609 г
Витамин В4, холин	10.5 мг	500 мг	2.1%	5.2%	4762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	16.3%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	17.6%	1418 г
Витамин В9, фолаты	17.692 мкг	400 мкг	4.4%	10.9%	2261 г
Витамин C, аскорбиновая	31.83 мг	90 мг	35.4%	87.6%	283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.92 мг	15 мг	6.1%	15.1%	1630 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.482 мкг	50 мкг	1%	2.5%	10373 г
Витамин К, филлохинон	37.3 мкг	120 мкг	31.1%	77%	322 г
Витамин РР, НЭ	0.7282 мг	20 мг	3.6%	8.9%	2746 г
Ниацин	0.483 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.32 мг	2500 мг	9.1%	22.5%	1095 г
Кальций, Ca	31.23 мг	1000 мг	3.1%	7.7%	3202 г
Кремний, Si	20.339 мг	30 мг	67.8%	167.8%	147 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	14.9%	1667 г
Натрий, Na	18.6 мг	1300 мг	1.4%	3.5%	6989 г
Сера, S	14.28 мг	1000 мг	1.4%	3.5%	7003 г
Фосфор, P	50.6 мг	800 мг	6.3%	15.6%	1581 г
Хлор, Cl	31.97 мг	2300 мг	1.4%	3.5%	7194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	203.6 мкг	~
Бор, B	76.5 мкг	~
Ванадий, V	31.77 мкг	~
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	9.7%	2553 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	4.5%	5639 г
Кобальт, Co	1.687 мкг	10 мкг	16.9%	41.8%	593 г
Литий, Li	10.273 мкг	~
Марганец, Mn	0.1914 мг	2 мг	9.6%	23.8%	1045 г
Медь, Cu	78.42 мкг	1000 мкг	7.8%	19.3%	1275 г
Молибден, Mo	7.834 мкг	70 мкг	11.2%	27.7%	894 г
Никель, Ni	3.647 мкг	~
Рубидий, Rb	22.7 мкг	~
Селен, Se	0.968 мкг	55 мкг	1.8%	4.5%	5682 г
Стронций, Sr	2.78 мкг	~
Фтор, F	23.34 мкг	4000 мкг	0.6%	1.5%	17138 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	16.8%	1475 г
Цинк, Zn	0.3543 мг	12 мг	3%	7.4%	3387 г
Цирконий, Zr	0.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.067 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.341 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.322 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.667 г	от 4.7 до 16.8 г	14.2%	35.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.17 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.247 г	min 16.8 г	1.5%	3.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.24 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.682 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.603 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат брокколи составляет 40,4 кКал.

Порция = 100 гр (40.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.4 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БРОККОЛИ

Салат брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76 %, бэта-каротином - 83,2 %, витамином C - 35,4 %, витамином K - 31,1 %, кремнием - 67,8 %, кобальтом - 16,9 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Салат брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат брокколи, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из яблочной пастилы с грецким орехом

Лазанья с кабачком и индейкой

Спортивный белковый салат

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-18

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 100%

Надежда

2026-08-11

Калорийность: 1084 кКал

Витамины и минералы: 81%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе